Tourte à la pomme et à la cannelle

Publié le par ManueB


Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse tourte aux pommes et à la cannelle.

Il vous faut pour seulement quelques gourmands :

Pâte à tarte :
300 g de farine
110 g de beurre
1 oeuf
20 g de sucre
1 fève Tonka

5 pommes
1 cuillère à soupe de cannelle
3 cuillères à soupe de sucre roux
le jus d'un demi citron


Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, ajouter un peu d'eau pour faire un boule, ne pas trop la travailler. Réserver au frais au moins une demi heure.

Prélever 2/3 de pâte, l'étaler dans un moule à bord haut.
Peler et couper les pommes en gros dés, parfumer de sucre roux, de cannelle, du jus de citron. Mélanger.
Verser les pommes sur la pâte.
Étaler le reste de pâte et fermer la tourte.
Faire un trou pour laisser passer l'humidité lors de la cuisson.
Badigeonner d'un jaune d'œuf.

Faire cuire 1 h 10 dans le four préchauffé à 160 °.


Verdict :

Cette tourte aux pommes a fait la joie de ma famille. Les pommes sont délicieusement parfumées.Lors de la cuisson, la maison est parfumée aussi à la fève Tonka.
Un régal pour les papilles.

Publié dans tartes

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une cuillere pour les delices 22/12/2009 13:46

Je suis fan!! =)J'adoore ce genre de desserts!J'adoore aussi ton blog, je suis nouvelle et je me suis permise de te mettre dans mes favoris (même si je ne sais pas bien comment ça marche! :P) j'espère que ça ne t'embète pas?! ;)A bientôt...

Saveurs et Gourmandises 17/11/2009 15:07

Je suis toujours à genoux devant ce mariage. J'aime, j'adore....A bientôt.

gourmandelise 17/11/2009 14:14

Quelle belle tourte gourmande et fruitée comme j'aime!

Aux delices des gourmets 17/11/2009 10:23

une tourte à se damner, j'adore la pomme/cannellebonne journée

Claire 17/11/2009 09:54

Cette tourte est vraiment superbe ! Je croquerai bien dedans :)Très bonne journée, Claire

isa 17/11/2009 08:18

Pomme et fève tonka, quelle douce association! Ta tourte est magnifique, j'en prendrais bien une petite pointe:)) Bonne journée!

Isa 17/11/2009 02:03

Très appétissante cette tourte qui sera sûrement fort appréciée par les gourmands de service. Toutefois, je dois avouer mon ignorance en ce qui concerne la fève de TONKA. Je vais bientôt en France, où puis-je me la procurer?Merci d'avance.

Doria 16/11/2009 22:42

Cette tarte est très parfumée et je comprend que toute ta famille ai apprécié.Elle est bien belle !Bisous et bonne soirée, Doria

Desiree 16/11/2009 21:46

Superbe tourte! Elle donne envie d'y gouter

Clo 16/11/2009 20:38

Terriblement gourmand!! avec une petite crème anglaise, un dessert de fête!

Clemence 16/11/2009 20:04

elle est ultra appétissante : la "farce" a l'air délicieusement fondante...

perline67 16/11/2009 18:09

je suis gourmande !! donc pas de problème je suis faite pour cette tourte!! miam

sab le plaisir de gourmandise 16/11/2009 17:43

une telle épaisseur de pommes ça me met en transe

Lou 16/11/2009 17:22

Pomme-cannelle, une association que j'adore.

Mamounette85 16/11/2009 15:40

Ca m'a l'air bon et l'odeur à la cuisson de la pomme et cannelle oh quel régal !bises

hellenique 16/11/2009 15:36

Très belle tourte! A faire quand mon panier bio débordera de pommes!

AurelieW 16/11/2009 14:28

j'en ai faire une dans le même genre aussi et c'était délicieux

Chrystel 16/11/2009 13:35

J'adore ce genre de tourte pleine de fruits. Elle est superbeBisesChrys