Tourte à la pomme et à la cannelle

Publié le par ManueB


Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse tourte aux pommes et à la cannelle.

Il vous faut pour seulement quelques gourmands :

Pâte à tarte :
300 g de farine
110 g de beurre
1 oeuf
20 g de sucre
1 fève Tonka

5 pommes
1 cuillère à soupe de cannelle
3 cuillères à soupe de sucre roux
le jus d'un demi citron


Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, ajouter un peu d'eau pour faire un boule, ne pas trop la travailler. Réserver au frais au moins une demi heure.

Prélever 2/3 de pâte, l'étaler dans un moule à bord haut.
Peler et couper les pommes en gros dés, parfumer de sucre roux, de cannelle, du jus de citron. Mélanger.
Verser les pommes sur la pâte.
Étaler le reste de pâte et fermer la tourte.
Faire un trou pour laisser passer l'humidité lors de la cuisson.
Badigeonner d'un jaune d'œuf.

Faire cuire 1 h 10 dans le four préchauffé à 160 °.


Verdict :

Cette tourte aux pommes a fait la joie de ma famille. Les pommes sont délicieusement parfumées.Lors de la cuisson, la maison est parfumée aussi à la fève Tonka.
Un régal pour les papilles.

Publié dans tartes

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U
Je suis fan!! =)J'adoore ce genre de desserts!J'adoore aussi ton blog, je suis nouvelle et je me suis permise de te mettre dans mes favoris (même si je ne sais pas bien comment ça marche! :P) j'espère que ça ne t'embète pas?! ;)A bientôt...
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S
Je suis toujours à genoux devant ce mariage. J'aime, j'adore....A bientôt.
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G
Quelle belle tourte gourmande et fruitée comme j'aime!
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A
une tourte à se damner, j'adore la pomme/cannellebonne journée
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C
Cette tourte est vraiment superbe ! Je croquerai bien dedans :)Très bonne journée, Claire
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I
Pomme et fève tonka, quelle douce association! Ta tourte est magnifique, j'en prendrais bien une petite pointe:)) Bonne journée!
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I
Très appétissante cette tourte qui sera sûrement fort appréciée par les gourmands de service. Toutefois, je dois avouer mon ignorance en ce qui concerne la fève de TONKA. Je vais bientôt en France, où puis-je me la procurer?Merci d'avance.
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D
Cette tarte est très parfumée et je comprend que toute ta famille ai apprécié.Elle est bien belle !Bisous et bonne soirée, Doria
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D
Superbe tourte! Elle donne envie d'y gouter
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C
Terriblement gourmand!! avec une petite crème anglaise, un dessert de fête!
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C
elle est ultra appétissante : la "farce" a l'air délicieusement fondante...
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P
je suis gourmande !! donc pas de problème je suis faite pour cette tourte!! miam
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S
une telle épaisseur de pommes ça me met en transe
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L
Pomme-cannelle, une association que j'adore.
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M
Ca m'a l'air bon et l'odeur à la cuisson de la pomme et cannelle oh quel régal !bises
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H
Très belle tourte! A faire quand mon panier bio débordera de pommes!
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A
j'en ai faire une dans le même genre aussi et c'était délicieux
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C
J'adore ce genre de tourte pleine de fruits. Elle est superbeBisesChrys
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