Carrés à la confiture de mûres/framboises et noix de coco

Publié le par ManueB


Si vous êtes gourmand comme moi, vous allez adorer ces carrés à la confiture de framboises/mûres et au coco !!!

C'est très simple à faire, il vous faut :

90 g de beurre ramolli
110 g de sucre en poudre
du sucre vanillé maison
1 œuf
130 g de farine
1/2 sachet de levure

de la confiture de framboises/mûres maison

160 g de noix de coco râpée
50 g de sucre
2 œufs

Préchauffer le four à 170°.
Dans un cul de poule, battre le beurre et le sucre avec le sucre vanillé. Ajouter le l'oeuf.
Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure.

Répartir la pâte dans un moule rectangulaire (attention on a un peu de mal à l'étendre).
Étaler la confiture (environ les 3/4 d'un pot B..... M......).

Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre puis incorporer rapidement la noix de coco, sans trop travailler la pâte. Verser ce mélanger sur la confiture.

Faire environ 25/30 minutes.

Laisser refroidir et découper en carrés.....

Verdict :

Ces petits carrés sont croustillants, moelleux et fondants tout à la fois... A refaire absolument.
Parfait pour un café gourmand !

Publié dans desserts

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Nestelle 16/03/2010 15:25

Humm... à grignoter avec un bon thé....

Helene (Cannes) 11/03/2010 22:02

Ces petits carrés moelleux sont à croquer ! J'en pique un en passant ... Avec ma tisane du soir, ce sera délicieux ! ;o)BisesHélène

La fourmi des Caraibes 11/03/2010 00:07

Ces petits gâteaux doivent être délicieux !Bizzz

sab le plaisir de gourmandise 09/03/2010 09:24

moi j'en veux

chapot 08/03/2010 22:49

Quelle gourmandise et quelles photos !Je fonds littéralement

Doria 08/03/2010 21:51

Ces petits carrés sont extras !Il doit être difficile d'y résister !Très bonne soirée,Bisous, Doria

ManueB 08/03/2010 20:52

100%Gourmande,J'ai utilisé le petit cadre inox Demarle !!!!manue

Clemence 08/03/2010 20:28

miam... Alors là, tu me tentes !

perline67 08/03/2010 20:12

ils sont super bons!!! une merveille!! à essayer!!

une cuillere pour les delices 08/03/2010 18:51

Tes carrées sucrés sont tellement jolis! ;)J'aime beaucoup le mélange framboise/mûres/coco, c'est Booon !!! :)Bisous & Bonne soirée

lolo 08/03/2010 18:34

Comment résister à cette petite douceur???!!! que de belles saveurs et quelle belle photo qui donne envie!Bonne soirée!

hellenique 08/03/2010 18:34

Ils me plaisent terriblement tes petits carrés, je note ta recette! Bises.

flexipaninie 08/03/2010 18:26

rôh oui j'en veux moi aussiiiii!!!!Allez juste un ti bout!

Pauline 08/03/2010 18:22

Huuuuuummmmm, j'adore!!!!

Lou 08/03/2010 18:21

Cette recette a l'air délicieuse. Je vais la tester très bientôt.

100%Gourmande 08/03/2010 17:29

quel grandeur le moule STP ?Merci pour la recette

Les P'tites Bulles 08/03/2010 17:22

Le plus dur doit être de se limiter à un ou deux... ou trois carrés!

marina 08/03/2010 16:12

Tout à fait dans mes goûts ces carrés là...Je garde! Merci..Bisous. Marina

virginie 08/03/2010 16:04

j'essaierai surement sans la noix de coco personne n'aime ça à la maison (sauf moi bien sur trop gourmande !!)