Un dessert comme un Banoffee

Publié le par ManueB


Voilà un petit dessert super gourmand à base de caramel au beurre salé et de mascarpone. Je me suis inspirée d'une recette de la dernière revue de Cyril Lignac.

Pour 4 gourmands

4 biscuits secs type Petits Beurre
2 petites bananes ou 1 grosse banane
du jus de citron
200 g environ de mascarpone
1 cuillère à dessert de sucre vanillé maison
2 cuillères à soupe de crème liquide
75 g de sucre en poudre
50 ml de crème liquide
25 g de beurre salé

Dans une casserole à fond épais, verser le sucre, le faire chauffer jusqu'à obtenir un caramel blond.
Pendant ce temps, chauffer la crème liquide, la verser en fouettant sur le caramel hors du feu puis verser les dés de beurre salé.
Réserver.

Couper les bananes en tranches et les citronner pour éviter qu'elles noircissent.

Émietter les biscuits, les déposer dans les 4 verrines.

Mélanger le marscarpone, la crème et le sucre vanillé.
Déposer une grosse cuillère à soupe de ce mélange dans chaque verrine, déposer 3 rondelles de bananes puis verser un peu de caramel.
Recouvrir du reste de mascarpone puis couvrir avec le reste de caramel.
Décorer d'une rondelle de banane.

Verdict :

Une douceur vite faite et vite mangée.
Nous avons adoré........
Simple et gouteux....

Publié dans desserts

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Lolo 15/02/2010 14:38

ce dessert me plaît beaucoup!cela doit être divin! j'en salive d'avance!!!

delices eyes 15/02/2010 14:16

Il est terriblement tentant....Bonne journée

AurelieW 15/02/2010 13:05

j'adore, c'est divinement gourmand!!!

flexipaninie 15/02/2010 08:06

C'est sûr que cette recette a tout pour me séduire! ... Je fonds dès qu'il y a du caramel tu sais...!

La fourmi des Caraibes 15/02/2010 00:22

Une belle façon d'utiliser les bananes ! ;-)

rosedomi 14/02/2010 23:08

il est bien de saison de p'tit dessert!!!..;avec ce froid!!!

babychocolate 14/02/2010 22:41

me laisserai bien tenter ca a l'air tres appetissant

babychocolate 14/02/2010 22:41

me laisserai bien tenter ca a l'air tres appetissant

perline67 14/02/2010 22:11

mmm j'adore ce genre de gourmandise!

alessandra 14/02/2010 21:36

Quand je suis venue en France, l'été dernier j'ai pris beaucoup de livres de C. L., je le considère un vrai maître.Super ce dessert, bonne comme toujours.Baci Alessandra

mouni 14/02/2010 20:15

tout ce caramel, c"est à se damner!

pommes cannelles 14/02/2010 18:22

J'ADORE!!!!!!Je vais la tester tout de suite...Je viens juste de mettre en ligne une recette avec des bananes...

louiza 14/02/2010 17:12

magnifique dessert!!Très bonne st valentin et bon dimanche

une cuillere pour les delices 14/02/2010 12:41

Whouaa ton dessert à l'air délicieux! Je suis une grande fan du caramel au beurre salée! :DBravoBisous & Bonne st valentin!