Galette à la pomme

Publié le par ManueB


Encore une demande de mon Eglantine, elle voulait une galette à la pomme !!! C'est chose faite, il vous faut :

2 pâtes feuilletées
5 belles pommes
du sucre en poudre
du sucre vanillé

1 œuf pour la dorure

Elucher et couper les pommes en tranches.
Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe de sucre et le faire blondir, ajouter les quartiers de pommes, remuer l'ensemble.
Ajouter encore un peu de sucre et de sucre vanillé, faire cuire quelques minutes pour que les pommes s'assouplissent !!!
Laisser refroidir.

Étaler la première pâte feuilleté, déposer au milieu les pommes avec la fève.
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner d'œuf le bord de la pâte feuilletée puis placer dessus la deuxième pâte feuilletée, pincer les bords.
A l'aide d'une pointe d'un couteau, faire des dessins.
Dorer la galette.

Faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 190°.

Verdict :

Conseil d'Eglantine, la déguster encore chaude.
Elle est excellente et plus légère que la frangipane !!!
Certainement meilleure avec une pâte feuilletée maison mais je n'en ai pas faite !!!! la prochaine fois....

Publié dans desserts

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Josee alias amelanche 1 12/01/2010 22:05

Bonjour Manue, que c'est bon des pommes avec de la pâte feuilletée, ta galette est vraiment appétissante.Je te souhaites une belle journée.JoséeBisous

Clo 11/01/2010 20:26

C'est aussi la galette que je préfère, et certainement aussi la plus digeste!

Audinette 11/01/2010 11:54

aux pommes, c'est celle que je préfère...

delices eyes 11/01/2010 11:01

Avec les pommes elle doit être délicieuse.Bonne journée

Chrystel 10/01/2010 21:24

Aux pommes, j'adore. Une bonne galette comme celle-ci, j'en mangerais toute l'année ; ça fait penser aux chaussons aux pommes.Chrys

~Lexibule~ 10/01/2010 21:12

Miam Miam!! Une galette bien gourmande:))xxx

hellenique 10/01/2010 18:30

Elle a décidément très bon goût ta petite Eglantine! Quand est-ce qu'elle nous poste une petite recette?

perline67 10/01/2010 17:58

elle m'a l'air excellente!! miamm!