Un clafoutis aux abricots

Publié le par ManueB


Cette année, nous avons aussi de la chance, il y a beaucoup d'abricots.
Pour commencer, j'ai fait un clafoutis, recette trouvée chez GourmandiElise et aussi reprise chez Delice Eyes.


Je vous rappelle la recette :


600 g de beaux abricots

75 g de farine

75 g de sucre

50 g de poudre d'amande

1 pincée de sel

150 ml de lait

100 ml de crème

20 g de beurre



Dans un cul de poule, mélanger la farine, le sucre, la poudre d'amande et la pincée de sel.

Dans une casserole, faire tiède le lait, la crème et y faire fondre le beurre.
Rajouter le mélange liquide sur le mélange sec puis incorporer les œufs.


Dans un plat beurré et fariné ou un moule en silicone, placer les abricots lavés, dénoyautés et coupés en deux.
Verser la préparation précédente.

Mettre au four pour 45 minutes dans un four préchauffé à 180°.


Verdict :


J'apprécie de plus en plus les clafoutis, j'aime y couper de belles tranches.
Cette recette est bien fondante, bien parfumée.
A faire et à refaire.

Publié dans desserts

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coriandre-et-cie 02/07/2009 20:52

ce beau clafouti ! j'en croque un bout

chocolatatout 01/07/2009 10:27

je ne me lasse pas de voir tous ces clafoutis aux parfums variés. Le tien est superbe

Eva 30/06/2009 11:33

Miam, trop bon les abricots !Bisous