Boules de Berlin

Publié le par ManueB


Tu ne fais jamais de beignets, c'est pas juste !!!!!

Ah bon ! je ne fais jamais de beignets, et bien voilà je vous fais plein plein de beignets !!!!!

Ah les enfants !!!!! jamais contents..... Là je leur ai cloué le bec, non mais......

Pour un Enorme saladier de beignets :


500 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
1 pincée de sel
250 ml de lait
20 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
2 œufs
100 g de beurre à température ambiante

du sucre et de la cannelle

Mettre dans le bol du Cook'in, le lait et la levure, régler température 40° vitesse 3 pendant 20 secondes.
Ajouter la farine, le sel, le sucre, la fleur d'oranger, les œufs. Régler 2 minutes en fonction Pétrin.
Puis ajouter le beurre coupé en morceaux, 2 minutes fonction Pétrin.
Puis mettre un bonne cuillère à soupe de farine et 10 secondes fonction Pétrin.

Sortir le pâton du bol, le placer dans un grand saladier recouvert d'une toile en silicone et faire lever à l'abri des courants d'air.

Au bout de 45 minutes environ, sortir le pâton, l'étaler et couper à l'aide d'un verre des cercles de pâte.
Faire lever à nouveau pendant 45 minutes.

Chauffer l'huile de la friteuse et faire dorer quelques minutes de chaque côté. Les sortir et les parsemer d'un mélange de sucre et de cannelle !!

Verdict :

Des beignets super légers, une mie bien filante !!! Extra.......
Vive le Cook'in !!!
Et tout le monde était content..... Ah les défis.......

Publié dans enfants

Commenter cet article

Nadia 24/02/2010 14:32

J't'en piquerai bien un ;o)Ils sont superbes bravo!

silvia 24/02/2010 00:15

Oh, je t'en pique un !!Bisous.

une cuillere pour les delices 23/02/2010 11:02

Humm tes petits beignets ont l'air délicieus et parfaitements moelleux à l'intérieur! :)BravoBisous & Bonne journée

syl 23/02/2010 07:37

Moi non plus je ne fais jamais de beignets, et pourtant on adre !!!Bises

Chrystel 22/02/2010 21:18

Là encore, je ne résiste pas. Tes beignets sont un régal pour les yeux. il ne reste plus qu'à y goûter.BisesChrys

katou 22/02/2010 16:20

C'est trop tentant ! Je te pique ta recette (parce que des recettes de beignets j'en ai déjà vu un milliard sur la toile mais aucune ne m'alléchant autant) et je vais surement en faire ce soir (non katou ce n'est pas raisonnable!) ou demain.... oui c'est mieux... ;)Bises !!!

delices eyes 22/02/2010 11:44

Un beignet que j'adore.Bonne journée

Fimere 22/02/2010 10:28

bien réussi ça ne peut être que délicieuxbonne journée

Tiuscha - Saveur Passion 22/02/2010 09:16

Ils ont l'air très réussis ! Et doivent être délicieusement parfumés...

La fourmi des Caraibes 22/02/2010 00:54

J'avoue que je ne suis pas trop beignets, mais ils ont l'air bien réussits !Bonne nuit !

Desiree 21/02/2010 22:04

Comme ils sont réussis!Toute la semaine on m'en a réclamer aussi, du coup aujourd'hui énorme saladier de beignets de carnaval.A demainBises

pommes cannelles 21/02/2010 22:00

Tes beignets me faut penser à mon enfance.J'adorais en manger, surtout ceux fourrés à la confiture.Tes enfants ont du se régaler...

Lolo 21/02/2010 21:24

Il en reste un petit pour moi????!!!!Bonne soirée!!!

marina 21/02/2010 20:45

C'est bon ça!!! difficile de résister..

perline67 21/02/2010 20:43

oh oui vive le cook'in!! ils ont l'air extra ces beignets!! miamm

mariatem 21/02/2010 18:34

Que ricas las berlinesas, se ve una masa muy suave y ligera.Saludos