Tresse fourrée à la frangipane

Publié le par ManueB


Quand je fais une brioche, je ne fais jamais la même recette. A chaque fois j'en découvre une et je la fais. Cette pâte à brioche, je l'ai remarquée chez Chris qui elle même la prise chez Maïwenn du blog La main à la pâte et je ne suis pas déçue du résultat.

J'ai fourrée ma tresse d'une préparation à la frangipane (d'ordinaire je la réalise moi même mais ma belle mère me la donnée pour me faire plaisir)

Je vous redonne la recette :

400 g de farine
2 œufs
du lait
30 g de sucre
70 g de beurre mou
1.5 cuillère à café de levure

une préparation de Frangipane

Mettre les œufs dans le bol gradué et ajouter du lait pour avoir 220 ml de liquide.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Machine à Pain et programmer " pâte seule ".

Un fois le programme terminé, sortir le pâton et le diviser en trois.
L'étaler en un long rectangle et le badigeonner de Frangipane.
Faire la même chose avec les deux autres pâtons.
Rouler dans le sens de la longueur des pâtons.
Faire une tresse.
La poser sur un toile en silicone.
Faire lever à l'abri des courants d'air pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à 170° et faire cuire la tresse pendant 25 minutes.
A la sortir du four, la badigeonner de sirop d'érable (il donne une belle couleur).

Verdict :

Cette recette est fantastique.
La brioche est moelleuse délicieusement parfumée à l'amande.....
Merci Chris de me la faire découvrir et merci Maïwenn de La main à la pâte !!!!

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Chrystel 03/12/2009 13:30

Oh merci Manue de ce joli et bien gourmand retour. Magnifique ta brioche et je me doute qu'elle est bien savoureuse.bisousChrys

gourmandelise 01/12/2009 21:05

Hum... Quel régal cette belle tresse avec la garniture de frangipane!!

rosedomi 30/11/2009 20:33

elle donne bien envie cette brioche....il y a de jolies gourmandises sur tes dernières recettes...Hum!!!!

Tiuscha 30/11/2009 13:54

TRès gourmand ! Je notre le badigeon de sirop d'érable...

Mistikris 30/11/2009 08:19

Rien que sur la photo, on voit bien qu'elle est moelleuse... Snif... c'est pas pour moi... Bon Lundi. Mistikris

babychocolate 29/11/2009 22:42

craque deja devant une brioche mais la en plus avec de la frangipane c'est impossible de resister

AurelieW 29/11/2009 19:58

Elle me fait saliver ta brioche

Alimonia 29/11/2009 19:47

une brioche delicieuse... elle me tente beaucoup.Si tu veux, il y a un petit quelque chose qui t'attend sur mon blog.Bises

la bouilloire bavarde 29/11/2009 19:24

belle brioche j'adore, je note cette version, j'aime beaucoup les tressesmercibonne soirée

helene06 29/11/2009 18:59

cette brioche a l'air délicieuse!

La fourmi des Caraibes 29/11/2009 15:58

ho, ça a l'air succulent !

valou 28/11/2009 21:03

roohh !! la frangipane j adOOOre je te pique ta recette... gourmandise oblige lolbizz

hellenique 28/11/2009 17:06

J'adore la frangipane, ça doit être super délicieux dans une brioche bien moelleuse!

delices eyes 28/11/2009 14:02

Cette tresse me tente terriblement, j'adore la frangipane....Bonne journée

Clemence 28/11/2009 14:01

miammmmmmmmmm ! ce bon goût de frangipane !

Desiree 28/11/2009 13:56

miam miam, quelle belle brioche...Dire que je n'utilise plus la machine à pain, je vais peut être la ressortir?

juste pour le plaisir 28/11/2009 13:10

rôoooo!! Avec la frangipane, ça doit être trop grave!!!Une merveille ta brioche!

perline67 28/11/2009 12:00

alors je dois dire que je craque davant cette magnifique brioche!

@udrey... 28/11/2009 11:36

mmmmmhhhmmm ta tresse me fait de l'oeil, j'adore ça et j'aime beaucoup la frangipane, en brioche tressée ça doit être top !

ManueB 28/11/2009 11:33

salut Manue j'en prendrai une pârt pour mon gouter cet am !!ciao Pierre