Noix de Saint Jacques au lait de coco

Publié le par ManueB


Un peu d'épices, de soleil et de chaleur dans nos plats.
Je vous propose ces délicieuses noix de Saint Jacques au lait de coco, la sauce est agrémentée d'un bâton de cannelle, de feuille de laurier, de garam massala !!! Un vrai délice, voici la recette :

1 sachet de noix de Saint Jacques décongelées
2 oignons
1 bâton de cannelle
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de garam massala
1/2 cuillère à café de piment en poudre
200 ml de lait de coco
sel

Dans une première poêle, faire cuire 1 minute le garam massala dans un peu de beurre, bien remuer puis ajouter un oignon haché et faire dorer quelques minutes.

Incorporer ensuite l'oignon haché, le curcuma, la cannelle, la poudre de piment et les feuilles de laurier, cuire quelques minutes.
Verser le lait de coco et saler.
Réserver.

Dans une autre poêle, faire dorer les Noix de Saint Jacques. Puis les ajouter à la sauce et faire cuire encore quelques minutes.

Verdict :

Un plat très épicé mais pas piquant.
Je l'ai servi avec un pilaf de riz cuit au Cook'In.....
Délicieux.... miammm

Publié dans plats familiaux

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S

Délicieux! Marche aussi très bien avec des gambas!


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S
Très belle idée ...bises
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V
oooh ouii avec du lait de coco, il faut que j'y pense.Merci.
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P
superbe!! j'ai presque fait le même plat dimanche soir!! miam
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C
Tres bon l'assoctation St jacques et coco
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F
C'est le genre de plats que j'adore faire :)
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L
ça me donne envie d'en manger en aoutant des noix de cajou, miam
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C
cette sauce plein d'épices doit être délicieuse. A tester soit avec des saint jacques soit avec un autre poisson...
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P
Toujours un vrai régal les noix de saint-jacques
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S
humm j'adore, passe une bonne soirée !! bise sandra
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A
humm j'adore, passe une bonne soirée !! bise sandra
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A
Ciao Manue, un'otre recette exotique très goumands. Que plesir!Baci Alessandra
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L
Tout ce que j'aime dans ton assiette!Miam!Bon dimanche!
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F
bonjourj'ai un prix pour toi sur mon blogbonne journée
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J
Bonjour Manue, attend moi j'arrive!!!Une autre belle et bonne recette qui nous fait envie.Hier nous avions l'automne et aujourd'hui, gris et petite neige.Passe une belle journée.Josée xx
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P
les csj vont vraiment avec tout et le lait de coco c'est une super idée !! je les avais mariées aussi à l'ananas c'est top !! bizz pIerre
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F
bonjourj'ai un prix pour toi sur mon blogbonne journée
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D
Un délice ces noix de saint jacques!Bon dimanche
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