Noix de Saint Jacques au lait de coco

Publié le par ManueB


Un peu d'épices, de soleil et de chaleur dans nos plats.
Je vous propose ces délicieuses noix de Saint Jacques au lait de coco, la sauce est agrémentée d'un bâton de cannelle, de feuille de laurier, de garam massala !!! Un vrai délice, voici la recette :

1 sachet de noix de Saint Jacques décongelées
2 oignons
1 bâton de cannelle
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de garam massala
1/2 cuillère à café de piment en poudre
200 ml de lait de coco
sel

Dans une première poêle, faire cuire 1 minute le garam massala dans un peu de beurre, bien remuer puis ajouter un oignon haché et faire dorer quelques minutes.

Incorporer ensuite l'oignon haché, le curcuma, la cannelle, la poudre de piment et les feuilles de laurier, cuire quelques minutes.
Verser le lait de coco et saler.
Réserver.

Dans une autre poêle, faire dorer les Noix de Saint Jacques. Puis les ajouter à la sauce et faire cuire encore quelques minutes.

Verdict :

Un plat très épicé mais pas piquant.
Je l'ai servi avec un pilaf de riz cuit au Cook'In.....
Délicieux.... miammm

Publié dans plats familiaux

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Sylvain 16/07/2010 21:02


Délicieux! Marche aussi très bien avec des gambas!


Syl 05/03/2010 11:27

Très belle idée ...bises

valou 03/03/2010 11:36

oooh ouii avec du lait de coco, il faut que j'y pense.Merci.

perline67 02/03/2010 11:16

superbe!! j'ai presque fait le même plat dimanche soir!! miam

chloe 28/02/2010 22:28

Tres bon l'assoctation St jacques et coco

Flo 28/02/2010 20:32

C'est le genre de plats que j'adore faire :)

Linou 28/02/2010 18:21

ça me donne envie d'en manger en aoutant des noix de cajou, miam

Clemence 28/02/2010 18:16

cette sauce plein d'épices doit être délicieuse. A tester soit avec des saint jacques soit avec un autre poisson...

pommes cannelles 28/02/2010 17:47

Toujours un vrai régal les noix de saint-jacques

sandra 28/02/2010 17:43

humm j'adore, passe une bonne soirée !! bise sandra

Anonymous 28/02/2010 17:42

humm j'adore, passe une bonne soirée !! bise sandra

alessandra 28/02/2010 16:57

Ciao Manue, un'otre recette exotique très goumands. Que plesir!Baci Alessandra

Lolo 28/02/2010 15:38

Tout ce que j'aime dans ton assiette!Miam!Bon dimanche!

Fimere 28/02/2010 15:30

bonjourj'ai un prix pour toi sur mon blogbonne journée

Josee alias amelanche 1 28/02/2010 13:59

Bonjour Manue, attend moi j'arrive!!!Une autre belle et bonne recette qui nous fait envie.Hier nous avions l'automne et aujourd'hui, gris et petite neige.Passe une belle journée.Josée xx

pierre 28/02/2010 12:35

les csj vont vraiment avec tout et le lait de coco c'est une super idée !! je les avais mariées aussi à l'ananas c'est top !! bizz pIerre

Fimere 28/02/2010 12:16

bonjourj'ai un prix pour toi sur mon blogbonne journée

delices eyes 28/02/2010 12:03

Un délice ces noix de saint jacques!Bon dimanche