Velouté aux trois légumes

Publié le par ManueB


La neige continue de tomber, il fait froid.
J'ai donc refait une soupe ou plutôt un velouté avec des navets, des pommes de terre et une carotte.

J'ai à nouveau utilisé mon Cook'in mais bien sûr ,on peut réaliser ce velouté à la casserole traditionnelle !!!!

Pour vous réchauffer il vous faut :

3 navets
2 pommes de terre
1 carotte
1 gousse d'ail
0.5 l d'eau
un bouillon cube de volaille
sel, poivre, herbe de Provence

Éplucher les légumes, les couper en petits morceaux.
Mettre les tronçons de carotte dans le bol du Cook'in, mixer 10 secondes vitesse 6.
Ajouter la gousse d'ail et un peu d'huile d'olive, 15 secondes, vitesse 2, température 90°.
Puis ajouter le reste des légumes coupés en dés avec l'eau, le bouillon cube, un peu de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
Le tout pendant 25 minutes, vitesse 2, température 110°.
Mixer, c'est prêt.

Verdict :

Un velouté tout doux au palais. Plein de légumes, plein de fibres, que de bonnes choses saines.......
Moi je dis " vive les veloutés et les soupes " !!!!!

Publié dans soupes et veloutés

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hellenique 18/01/2010 16:36

Moi aussi je fais plein de veloutés en ce moment et c'est bien réconfortant pour toute la famille!

Antoine 18/01/2010 09:54

Parfait pour commencer la semaine en douceur ! ;-)

mouni 17/01/2010 22:45

ton velouté est parfait pour la saison!

juste pour le plaisir 17/01/2010 14:55

Ce velouté m'a l'air divin bien que tes penne a la méditerranéenne l'emporteront je crois... Gourmandise gourmandise... Toujours un réel plaisir de de visiter Manue!Grosses biz,Sarah.

melle 17/01/2010 11:27

OoooOOOh ! Ta recette va me changer de la soupe verte !

perlininie 17/01/2010 10:54

Ah vl'là des vitamines...!!! Des vraies!!! Chouette pour la santé et pour les papilles... Super aussi pour retrouver la ligne après les fêtes mais là mieux vaut pas mettre de pdt!!!

miettes et serviettes 17/01/2010 10:04

très jolies photos ! et encore une bonne recette pour nous réchauffer !

La fourmi des Caraibes 16/01/2010 22:13

Vive les veloutés et les soupes !Amen !LOL

perline67 16/01/2010 20:56

humm elle m'a l'air divine!! dommage que mon mari n'aime pas les soupes!!! c'est tellement bon pour la santé!

une cuillere pour les delices 16/01/2010 19:37

Hummm une souple simple et qui à l'air d'être un vrai régal!J'aime beaucoup cette association de légumes! =)Bisous

Cachou66 16/01/2010 19:06

Les potages sont de rigueur en ce moment...

Flo 16/01/2010 18:11

J'adore les soupes toutes simples :) La tienne est vraiment appétissante ! Biz

delices eyes 16/01/2010 16:49

Une soupe délicieuse! Je vois que le Cook'in fonctionne à plein régime....Bonne journée

gourmandelise 16/01/2010 15:28

Voilà une délicieuse soupe pour le dîner!!