Bocal de mirabelles

Publié le par ManueB


Je prends de plus en plus plaisir à faire des bocaux de fruits. Après les cerises du jardin, lespêches de vignes, voici les mirabelles.

C'est très vite fait et se sera un plaisir de les déguster cet hiver.

Pour un bocal il vous faut :

des mirabelles lavées et équeutées
1 bocal Le Parfait (pour moi un petit format)

Laver et ébouillanter le bocal et son caoutchouc.
Bien essuyer avec un torchon propre.
Mettre les mirabelles.
Fermer le bocal avec le caoutchouc.

Chauffer de l'eau dans une cocotte minute.
Quand l'eau frémit, mettre le bocal calé avec un torchon.
Fermer la cocotte minutes.
Faire cuire 10 minutes.
Laisser complètement refroidir dans la cocotte.

Sortir le bocal.
Vérifier sur le pot est bien hermétique, en tirant sur la languette orange, si elle résiste, le bocal est bien stérilisé.
Ranger dans un endroit à l'abri de la lumière.

Verdict :

C'est vraiment simple et facile.

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Sophie 29/08/2009 11:37

Bonjour madame manue B,bien contente de te revoir.J'ai fdait plein de pots de confitures de mirablles cette année et je vois cette recette simplissime de bocal, ce sera pour l'année prochaine.il m'en reste quelques-unes mais un peu trop mures,est-ce que tu crois que je peux les mettre en bocal ?Belle rentrée à toi

ManueB 27/08/2009 19:54

Aurélie,Oui j'ai mis les mirabelles dans le bocal sans eau et sans sirop. En cuisant les fruits ont donné du jus.... Elles ont légèrement éclaté...Le résultat est quand même très beau.... A refaire....manue

AurelieW 27/08/2009 13:29

ouh la la, je vois que jai râté tout pleins de recettes... faut dire que qd je ne reçois pas de newsletter sur mo mail, je ne pense pas à passerTu as mis juste des mirabelles dns tes bocaux, sans eau ou sirop? Du coup, elles ressemblent à quoi les mirabelles en bocaux?Merci

delices eyes 27/08/2009 10:18

Je ne connaissais pas cette technique, peut on préparer des bocaux de figues ?Bonne journée

mickymath 26/08/2009 20:00

j'adooore les mirabelles! biises micky

Saveurs et Gourmandises 26/08/2009 13:55

Il va falloir que j'essaye moi aussi.Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss