Brioche aux pépites de chocolat pour le petit déjeuner
Pas envie de faire du pain pour demain matin, alors je nous prépare une brioche aux pépites de chocolat. J'ai trouvé cette recette ici !
Il faut :
des pépites de chocolat
280 g de farine
2 cuillères à soupe de sucre
1 oeuf
125 ml de lait
60 g de beurre
1/2 cuillère à soupe de levure de boulangerie
J'ai utilisé mon Cook'in mais peut se faire au robot traditionnel ou dans la machine à pain.
Mettre le lait et la levure dans le bol du Cook'in et prog 30 secondes 40° vit 1
Puis ajouter la farine, le sucre, le sel, le beurre et l'oeuf, prog 30 secondes vit 1 puis 2 minutes fonction Pétrin.
Placer le pâton dans un cul de poule et laisser lever couvert d'une toile en silicone pendant 1 h 30.
Sortir le pâton, le dégazer et incorporer les pépites de chocolat.
Faire un long boudin et le placer dans un moule à cake en silicone.
Faire lever une deuxième fois 40 minutes environ.
Dorer au jaune d'oeuf et faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
Trop bonne, belle recette ! Je la referais...