Brioche estonienne au Nutella et aux amandes

Publié le par ManueB

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Cette brioche est tellement bonne que je l'ai faite déjà trois fois, c'est un vrai succès.

J'ai juste changé ma garniture, j'y ai mis du Nutella et ai parsemé d'amandes concassées !


Il faut :

 

300 g de farine

120 ml de lait

1 oeuf

1 cuillère à soupe rase de levure

1 pincée de sel

1 cuillère à dessert de sucre

30 g de beurre

 

du Nutella

des grains d'amandes

 

Chauffer le lait.

Dans le bol du robot (type Kenwood) mettre la farine, le sucre, le sel, la levure, l'oeuf, rajouter progressivement le lait tiédi en pétrissant. Puis ajouter le beurre mou coupé en morceaux, pétrir au moins 7 minutes.

Faire lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

 

Sortir le pâton du bol, le dégazer puis l'étaler en en long rectangle.

Badigeonner de Nutella et parsemer d'amandes en grains.

Rouler en un long boudin.

Le couper dans le sens de la longueur puis le tresser.

La poser sur une toile en silicone ou sur une plaque recouverte de papier sulfuré.

Faire lever à nouveau 45 minutes environ.

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 30/35 minutes.

 

Verdict :

 

Trop trop bonnnnnn, on ne s'en lasse pas !!!

 

 

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Merci !!

 

 

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Nestelle 19/02/2012 21:02

Coucou !
Depuis le temps que je bave devant cette recette sur ton blog, j'ai craqué tout à l'heure. Sur un coup de tête c'est parti, la pâte était en levée (vive la fonction étuve du four !!!). Je viens
juste de manger une tranche et miam !! C'est terriblement gourmand !
J'ai bien envie de tester avec sucre,beurre et cannelle la prochaine fois, je suis fan des croix à la cannelle !!!
Bises

Messergaster 28/01/2012 19:46

et alors la base pour cette recette est estonienne?
En tout cas ça a l'air boooon!

Djanisse 27/01/2012 11:23

J'en prendrais bien un petit morceau pour le goûter

Doria 27/01/2012 10:09

Il est vrai que cette brioche est excellente et présente une très jolie forme !
Ta version est très gourmande !
Bonne journée en ce vendredi,
Bisous, Doria

Laurence 27/01/2012 03:03

Je n'etais pas certaine mais il me semblait bien que tu avais deja craque sur celle-ci ;) GOURMANDE ! Le matin, on fait le plein d'énergie, tu as raison ;)
A demain.
Bisous.

saliha 26/01/2012 22:25

bonsoir c'est une tres belle pièce tressée avec beaucoup d"imagination ainsi que son goût mercipour cette réalisation

ManueB 27/01/2012 17:50



Merci Saliha !!


 


manue :)



Cécile, Au fil de mes recettes 26/01/2012 21:40

Il va vraiment falloir que je m'y mette au kringle!!
Bises Manue!

290 AF!

unventdegourmandise 26/01/2012 18:40

mmhhh cette brioche me donne tropp envie miammmm elle est très jolie

Rolly 26/01/2012 18:37

Super gourmand j'adore !!!

c-line 26/01/2012 16:55

Alors celle-ci, je te la mange sans souci, ohlala avec du nutella...on s'en lasse pas comme tu dis!! Bisous tout plein Manue ;)

sandra 26/01/2012 16:04

un mariage réussi à bientot

La Fourmi 26/01/2012 15:39

Hmmm, une brioche oiginale et gourmande !
Bizzz

AurelieWa 26/01/2012 15:12

avec le nutella elle doit être super gourmande cette version

gourmandelise 26/01/2012 14:32

Délicieuse cette version avec le Nutella et les amandes!

delphcotecuisine 26/01/2012 14:01

j'en prendrais bien une ou deux part pour mon gouter
bisous gourmands
Delphine

doudoute 26/01/2012 11:19

elle est superbe, il faudrait que je la fasse :)

Ananda 26/01/2012 10:47

Elle est vraiment jolie et doit être bien bonne!

virginie 26/01/2012 10:47

wahou elle est superbe en effet bisous

lypha 26/01/2012 09:21

De quoi se refaire une santé ta brioche !
Je suis en train de tester différentes techniques de vol avec mon cocotier car, je ne m'en sépare pas, trop peur qu'un troll vienne me le piquer, on ne sait jamais surtout que pour le moment, mon
cocotier est un bébé cocotier !!!
Une très belle journée
Bisous
Lypha

Mimine Cuisine 26/01/2012 09:10

Hummmmm!!!!!!!!! Elle fait envie!!!!!!!!!!!

Poucinette 26/01/2012 07:37

c'est magnifique

perline67 26/01/2012 07:32

tu es atteinte de la maladie du kringle aigüe!!!!lol

ManueB 26/01/2012 15:31



Ouiiiiiiiiii Perline, c'est cro bonnnnnnnnn !!


 


manue :)



lou 26/01/2012 06:57

olala cette version va finir par me faire craquer !!! bonne journée, bises Lou

LeeYaa 26/01/2012 06:41

J'adore cette brioche elle est très belle mais je n'y ai jamais goûté ! Il faut que je remédie à ça ^^ en tout cas au nutella ça me plaît beaucoup, chocolaté et gourmand, miam

ManueB 26/01/2012 15:32



Tu devrais la faire car c'est un délice.....


 


manue :))



Michèle 26/01/2012 06:14

Superbe!!