Brioche moelleuse - sans oeuf et sans beurre

Publié le par ManueB

brioche-toute-moelleuse-sans-beurre-sans-oeuf.jpg

 

Julia publie très très souvent une recette de boulange que se soit pain ou brioche, à chaque fois je craque. Malheureusement je ne peux pas tout faire .

Pour notre petit déjeuner j'ai  préparé cette superbe brioche toute moelleuse, sans beurre et sans oeuf !!! oui oui.......

 

Il faut pour une brioche moyenne :

 

260 g de lait

1 sachet de levure

60 g de sucre

1 pincée de sel

380 g de farine

du sucre vanillé maison ou du commerce

70 g d'huile neutre pour moi du tournesol

 

A faire à la Machine à Pain, à la maison ou au robot !

 

Moi j'ai pris mon Coo'kin.
Verser dans le bol du Cook'in le lait et la levure prog 30 s th 40° vit 1

Puis ajouter la farine, le sucre, la vanille, le sel et l'huile. Prog 40 s vit 1 puis 2 Minutes Fonction Pétrin.

 

Sortir le pâton, le placer dans un cul de poule et le couvrir d'une toile en silicone. Faire lever 1 h 30 à l'abri des courants d'air.

 

Sortir le pâton, le  dégazer et le diviser en 9 parts égales. Faire des boules, les placer dans un moule moyen - pour moi le moule carré en silicone. Faire lever 45 minutes.

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire 25 minutes selon votre four.

 

Verdict :

 

Tout à fait possible de se régaler d'une brioche qui ne contient ni oeuf ni beurre.

Le résultat est extra, regardez cette mie... miamm

Merci Julia !

 

boulange, brioche, sans oeuf, sans beurre, vanille

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
Je viens de découvrir ce blog plein de jolies recettes. Je te souhaite une bonne continuation
Lila
Répondre
C
Très alléchante cette brioche. Merci du partage Manue.
bisous
Chrys
Répondre
C
je teste vite merci!
Répondre
A
bravooooo
Répondre
S
elle est extraaa, tout ça sans beurre !!! c'est genial
Répondre
K
Comme toi je craque aussi pour les délicieuses brioches de Julia;
Répondre
J
Elle est sublime ta brioche! Elle me fait toujours autant envie! Merci de ta confiance ma belle! Je te chipe la photo pour la mise à l'honneur! Bises!
Répondre
N
Elle est superbe et bien vanillée!! J'adore!! Bonne soirée et excellent week-end!
Répondre
C
tester et approuver un regal
Répondre
C
testée et approuvée un regal
Répondre
A
elle a l'air sublime, bravo
Répondre
G
Oui trop forte cette julia !! car une brioche sans oeuf, ni beurre j'ai déjà fait mais elle n'était passi belle !! on dit une belle Butchy !! bravo Manue
Répondre
M
moi aussi j'ai bien du mal à résister aux recettes de boulange ... alors ta brioche me ferait bien craquer !
Répondre
D
Elle est effectivement très moelleuse ta brioche !
Très bonne après-midi en ce samedi,
Bisous, Doria
Répondre
B
J'ai du mal à croire qu'elle est sans oeufs ni beurre!
Répondre
D
elle devait être délicieuse, ce genre de recette me plait !
Répondre
N
A tester de toute urgence!! Elle a l'air si moelleuuuse!
Bises!
Répondre
L
le rendu sans oeuf ni beurre est incroyable
Répondre
M


oui la texture est toute moelleuse... miam


 


biz


manue :))



P
juste une petite précision , tu mets bien de la levure de boulangerie et non de la chimique???
Répondre
M


bien sûr c'est de la levure boulangère, je précise sinon :-)


 


manue :))



P
hummm , sans beurre ni oeufs, géniale, une bonne brioche toute légère !! elle me fait super envie!!miammm
Répondre
L
mmhm l'huile doit la rendre encore plus moelleuse! Quel délice !
Répondre
N
tes photos sont superbes et donnent envie ! bisous
Répondre
V
rooohh je vais tester ça me plait bisous
Répondre
K
pour l'avoir réalisé plusieurs fois, c'est un vrai délice cette buchty !!! bon week-end ma Manue, bisous :*
Répondre
M


oui oui...


biz


manue :-)



I
Elle est top cette brioche et tu l'as très bien réussie !
Bizoux
Répondre
M


merci Ingrid...


 


bon weekend


 


manue :))



C
belle brioche ! on ne sent lasse pas ! bises
Répondre