Brioches de Nanterre pour le gouter

Publié le par ManueB

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Voilà comment faire plaisir à deux affamées qui rentrent du collège : une grosse brioche maison !!! Rien à voir avec celle que l'on trouve dans du papier cellophane !!!!

 

Pour deux brioches, il vous faut :

adaptée de L'Atelier Pain

 

 

500 g de farine

70 g de sucre en poudre

120 de beurre demi sel

4 oeufs

2.5 cuillères à café de levure

90 ml de lait tiédi

du sucre en grains

 

Mettre dans le bol du kenwook, la farine, les oeufs, la levure, le sucre, les oeufs et ajouter progressivement le lait. Pétrir jusqu'à ce que les ingrédients commencent à s'amalgamer puis ajouter le beurre coupé en morceaux, continuer à pétrir au moins pendant 7/8 minutes. La pâte doit être homogène.

Couvrir le bol d'une toile en silicone et laisser lever à l'abri des courants d'air  1 h 30 jusqu'à ce que la pâte double de volume.

 

Sortir le pâton, le dégazer et former des boules que l'on placera dans deux moules à cakes en silicone.

Faire lever une deuxième fois à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.

 

Préchauffer le four à 180°, badigeonner avec un oeuf battu et parsemer de sucre en grains.

Faire cuire  25 minutes.

 

Verdict :

 

Couper des tranches encore tièdes, un vrai régal....

Un super goûter de quatre heures pour deux collégiennes affamées....

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Nestelle 12/11/2010 19:02


Un de mes péché mignon....elle est très appétissante


gourmandelise 15/10/2010 12:28


Elle est vraiment sublime ta brioche!!
Un délice au petit déjeuner!!


charoufa 14/10/2010 20:48


c'est ma brioche preferée avec une linchette de confiture hummmm
bises charoufa


loustika 14/10/2010 18:08


ohh la belle brioche !!! bonne soirée


Delices eyes 14/10/2010 12:52


La brioche tiède j'adore!!!!
Bonne journée


Delphcôtécuisine 14/10/2010 12:49


ca ressemble un peu a celle que j'ai decouverte ici dans le sud ouest et qui est le pastis landais
je vais essayer de m'y coller bientot, mais en attendant je t'en pique un morceau
bisous
Delphine


amour de cuisine 14/10/2010 09:59


elle doit etre bien bonne ta brioche
gros bisous et merci pour le partage


galou and co 14/10/2010 08:16


Tu m'étonnes qu'ils ont dû être content!!


perline67 14/10/2010 07:59


oh zut je ne vois pas la photo!!!! c'est bizzare , il y a comme un pb!!