C'est l'Epiphanie !!! Une galette à la noix de coco et au chocolat

Publié le par ManueB

galette-coco-choco.jpg

 

A peine que Noel et la Saint Sylvestre sont terminés voilà qu'aujourd'hui c'est l'Épiphanie !!! Et voilà une belle galette bien gourmande !!! Pour changer j'ai garni ma pâte feuilletée (achetée) d'une crème pâtissière enrichie de noix de coco râpée et de pistoles de chocolat noir !!!!

 

Et voilà ma recette :

 

deux pâtes feuilletées

200 + 250 ml de lait

100 g de noix de coco râpée

1 oeuf entier

50 g de sucre

2 cuillères à soupe rase de maizena

des pistoles ou des pépites de chocolat noir

 

1 jaune d'oeuf pour dorer

 

Mettre dans une casserole 200 ml de lait avec la noix de coco et chauffer tout doucement. Retirer du feu et laisser infuser 1 heure.

Dans une cul de poule, battre l'oeuf avec le sucre puis ajouter la maïzena.

Chauffer le reste de lait, quand il commence à bouillir, retirer du feu et le verser progressivement sur le mélange oeuf/sucre/maïzena. Remettre dans la casserole et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Faire refroidir un peu puis ajouter la noix de coco (elle aura absorber tout le lait).

 

Étaler la première pâte feuilletée, étaler la crème à la noix de coco, répartir les pistoles de chocolat (ou les pépites).

Ne pas oublier de mettre la fève !!!!

Recouvrir avec la deuxième pâte feuilleté, bien souder les bords, badigeonner du jaune d'oeuf.

 

Faire cuire 20 minutes environ dans le four préchauffé à 200°.

 

Verdict :

 

La crème n'est pas trop sucrée, un bon goût de coco rehaussé de chocolat.

A déguster tiède, le chocolat sera encore mou !!!! miammm

A refaire avec une pâte feuilletée maison, ce ne sera que meilleur !!

Publié dans desserts

Commenter cet article

gael67 12/01/2011 14:48


hum, cela m'a l'air trop bon...
bon aprem


Eva 08/01/2011 10:03


Elle est superbe cette galette !! Bravo !
Bisous


chafin 07/01/2011 15:10


une galette qui m'attirrrrrrrrrrrrrrrrre


Kathy 07/01/2011 10:48


Tu as bien raison de faire des galettes ... c'est la saison !!!
Moi je vais en faire dans pas trop longtemps ou bien ressortir ma recette de l'année dernière.... Je sais pas trop.
Bisous et bonne journée !


Isa 07/01/2011 02:27


Formidable ta galette. J'en ai fait une aujourd'hui, tradition oblige, classique à la frangipane. Ici aujourd'hui c'était la Befana, rien à voir avec nos galettes.
Je note ta recette, elle me plait beaucoup. J'avais cherché des recettes de galettes avec la noix de coco, mais rien de bien attirant, tandis que la tienne me semble parfaite.
Bisous, Isa


samia 06/01/2011 20:56


elle a une belle garniture ta galette, j'adore.
biz,samia


Clémence 06/01/2011 20:43


une varante qui me plaî beaucoup !


mimi 06/01/2011 18:45


hummm je t'en volerais bien une belle et grosse part
bisous mimi


Chef Damien 06/01/2011 18:10


Sympa cette association !
Bonne année 2011 !


Payette6202 06/01/2011 17:56


Hmm avec de la noix de coco c'est une super idée! J'avais pensé aux poires mais pas à la noix de coco!


Sunny (sans gluten) 06/01/2011 17:48


Oh super idée la galette à la noix de coco!! Et avec les pépites de choc ça a l'air délicieux !!!


Delphcôtécuisine 06/01/2011 15:52


delicieusement gourmande
bisous
Delphine


cecile 06/01/2011 15:10


très sympa ce mélange de saveurs !
bises


asmaa 06/01/2011 14:45


Miam... miam j'adore c'est 2 parfums


Delices eyes 06/01/2011 12:15


Très gourmande cette galette, j'ai fait dans le classique.
Bonne journée


sandra 06/01/2011 12:10


hum...une belle galette de saison!


ALESSANDRA 06/01/2011 12:05


Ma chere amie je te remercie pour les voeux et rechange de coeur.
Très belle recette!
Un abbraccio Alessandra


Méli 06/01/2011 11:41


Noix de coco-chocolat, ça ne doit pas être mal! hihi


Ambiance gourmande 06/01/2011 10:29


je te souhaite une bonne fête des rois !


lypha 06/01/2011 09:59


Une recette qui change de la mienne, il va falloir que je teste surtout que nous adorons la noix de coco!
Tout cela me parait bien sympathique !
Passe une très belle journée, ici ce sera dans la douceur
Nisous
Lypha


Nadège 06/01/2011 09:54


hier, j'ai fait ma pâte feuilletée maison et ai garni ma galette "classique" à la frangipane.... je la fait cuire ce soir. J'espère qu'elle sera aussi apétissante que la tienne!
€€


Gut 06/01/2011 09:25


Très très belle cette galette. C'est toi la reine ? Bisous


Galou&Co 06/01/2011 08:27


Ta recette est une bonne variante. J'ai fait une galette pour l'école afin que mon fils souffle sa bougie là bas aussi...
Bisous


perline67 06/01/2011 07:45


hummmm alors c'est qui la reine???