Cake aux fruits rouges

Publié le par ManueB

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Comme j'ai encore des fruits rouges au jardin, j'en profite pour faire de nombreux desserts. Voici mes fruits rouges en version cake.


Je me suis inspirée d'une recette de Sophie Dudemaine.


Pour un beau cake de gourmands, il vous faut :

 

 

3 oeufs

160 g de sucre

100 g de beurre

160 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

200 g de fruits rouges (groseilles, cassis et framboises)


Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux et  ai doublé de volume.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole sur feux doux.

Ajouter la farine et la levure dans le mélange oeufs/sucre, puis verser le beurre fondu. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.

Verser les fruits rouges et mélanger délicatement.


Verser dans un moule beurré et fariné ou dans un moule à cake en silicone.


Faire cuire 45 minutes environ.


Laisser refroidir.


Verdict :


Ce cake sent bon !!!!!! Excellent... A refaire de toute urgence.....

Par contre tous les fruits rouges sont retombés !!! zut

Publié dans cakes

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un petit couraurél - les gourmandises d'aurél 09/07/2010 11:46


miam ! j'adore pour mon petit déj, j'en ferai bien mon affaire !! biz aurél


Désirée 07/07/2010 17:21


Quel beau cake gourmand!


delices eyes 07/07/2010 13:54


Avec les fruits rouges il doit être délicieux ce cake...
Bonne journée


lolo 07/07/2010 12:45


avec des fruits rouges dedans je ne suis pas contre une petite tranche! bises


Audideos 07/07/2010 10:26


Voilà un cake bien de saison !!
une petite astuce si rtu ne veux pas que tes fruits tombent au fond de ton cake, il faut les fariner avant de les mettre dans la pâte !!
bises


perline67 07/07/2010 09:08


miamm!! je t'en prends un part pour accompagner mon café!!


virginie 07/07/2010 09:00


très appétissant ce cake, je pense que la dose de beurre est mieux dosé que pour le mien !!! ( dit une gourmande !!)


Pascale 07/07/2010 08:41


Que du bonheur! Je crois que je vais planter des groseilles dans mon jardin, cette association est vraiment trop tentante!