Cappelini un peu Bolognèse - ou comment recycler un reste de viande d'oie

Publié le par ManueB

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Pour notre repas de Noel, MonChéri a voulu une oie ! Je lui ai donc préparé cette oie mais comme nous n'étions pas nombreux, il me restait de la viande ! J'avais déjà pensé à la recycler dans mes pâtes et c'est chose faite !

 

Pour 4 gourmands, il faut :

 

un reste de viande d'oie

1 oignon

1 gousse d'ail

1 boite de concassée de tomates

sel poivre

piment d'Espelette

des Cappelini

 

Chauffer une grande quanité d'eau salée.

Hacher la viande d'oie. Réserver.


Dans une poele faire dorer l'oignon émincé puis l'ail écrasé, ajouter la viande, remuer, rectifier l'assaisonement. Puis verser la concassée de tomates, mettre une pincée de sucre, du piment d'Espelette.  Faire cuire 10 minutes.

 

Cuire les Cappelini al dente.

 

Servir avec la sauce !

 

Verdict :

 

Délicieux, bien parfumé !

A refaire avec un bon reste de viande!

 


pâtes, viande, recycler

Publié dans pâtes

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Dine avec Sandrine 30/12/2012 12:11

Mmmmh! Les restes ont une belle fin chez toi.... J'en mangerais bien!
bises, bon dimanche et termine en beauté l'année, Dine avec Sandrine

etudianteauxfourneaux 30/12/2012 11:43

une super idée, un bon dimanche

Céline Cocottes et Campagne... 28/12/2012 23:04

HUMMM, trop sympa cette version !! bises

kaderick 28/12/2012 21:46

Avec de là viande d'oie ça doit être trop bon ma Manue !!!des bisous et bonne soirée ♥

Doria 28/12/2012 21:24

C'est une bonne façon de recycler cette viande !
Très bonne soirée en ce vendredi,
Bisous, Doria

uneliyaasdebonneschoses 28/12/2012 20:41

ça a l'air exquis!!miam!!biz

Julia T 28/12/2012 20:37

Une assiette bien appétissante! J'adore! Bises!

nat@cha 28/12/2012 16:37

très sympa ce recyclage !

kougelhopfetchocolat 28/12/2012 14:51

Excellent recyclage.

sandra 28/12/2012 14:03

c'est une très bonne idée à bientot

Marie 28/12/2012 12:17

Il ne faut pas que je visite à cette heure moi...j'en peux plus de faim !!

l'albero della carambola 28/12/2012 11:37

Ottima idea! Complimenti
Tanti auguri di buon anno nuovo
simona

lillise 28/12/2012 10:47

remplacer le boeuf par de l'oie ça change !

LeeYaa 28/12/2012 09:38

Un plat simple et idéal pour finir les restes ! Je n'ai jamais goûté l'oie !

Catherine 28/12/2012 09:05

ça marche aussi en parmentier.... mais c'est meilleur en nouilles
Bisessssssssssss
et bonne année 2013

Gourmandises Assia 28/12/2012 08:53

Quel bon recyclage miam miam:)Bisous

gut 28/12/2012 08:28

Une très bonne idée pour finir des restes de viande la Bolognèse !!
Je pars pour une semaine alors j'en profite pour te souhaite de tes bonnes fêtes de fin d'année. Bonne année 2013 Manue !! Gros bisous

ManueB 28/12/2012 10:01



très bonne année Gut ! je te souhaite que de bonnes choses, et surtout la santé !!


 


gros bisous


 


manue :)



poupougnette 28/12/2012 07:09

un joli plat de pâtes des plus festifs dis-moi!! ;)
bonne journée.
Bisous, bisous

virginie 28/12/2012 06:55

j'adore les vendredi chez toi moi qui suis miss pâtes
en tout cas j'en mangerai bien ce midi té

lou 28/12/2012 04:59

Aprés quelques jours d'absence, je suis contente de retrouver ton plat de pates du vendredi !:-) Je te souhaite de passer une excellente fin d'année...!bisous
Lou