Charlotte au Lemon Curd et aux fraises

Publié le par ManueB

charlotte-lemon-curd-fraises.jpg

 

Que faire d'un reste de lemon curd ???

Une charlotte avec ces fraises, une belle association bien gourmande !

 

Il faut :

 

des biscuits mousse

des fraises

du sirop de canne

du zeste de citron ou des cristaux d'agrumes

300 g de fromage blanc

150 g de Lemon curd

2 feuilles de gélatine

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger le fromage blanc et le Lemon Curd, ajouter les feuilles de gélatine fondues dans un peu d'eau bouillante et mélanger.

Faire un sirop avec le sirop de canne, de l'eau et les cristaux d'agrumes.

 

Tapisser un moule à charlotte de film alimentaire.

Tremper les biscuits mousse dans le sirop et en tapisser le moule.

 

Déposer au fond du moule des fraises coupées en deux puis couler une partie du fromage blanc au lemon curd puis déposer des fraises deux biscuits mousse et renouveler jusqu'à épuisement des ingrédients.

 

Couvrir d'une assiette pour tasser et placer votre moule dans le réfrigérateur toute une nuit.

 

Démouler sur un plat de service, décorer de fraises.

 

Verdict :

 

Un dessert rapide à faire, pas trop sucré !

J'ai mis deux feuilles de gélatine mais ce n'était pas suffisant, quand je l'ai découpée la Charlotte s'est un peu effondrée, peut être ajouter une feuille supplémentaire !

J'ai utilisé des cristaux d'agrumes, on peut les trouver chez une conseillère Demarle ou dans certaines épiceries fines ou encore dans certaines  jardineries !

Publié dans desserts

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mymy cuisine 10/06/2012 21:18

Très belle réalisation!

Minilo 29/05/2012 09:32

Très appétissante cette charlotte

ManueB 29/05/2012 20:15



Merci Minilo !!!


 


biz


manue :))



Home Cooking 28/05/2012 11:48

C'est beau... Je mange rarement des charlotte, pourtant j'aime beaucoup, et là, avec ces saveurs, j'adhere totalement !

stephaniegr 27/05/2012 18:34

Tu livres ?

poucinette 27/05/2012 15:33

miammmm ... trop bon !!!!!

Laure 27/05/2012 14:00

Magnifique charlotte ! Bravo !

Julia T 26/05/2012 23:33

Trop délicieux ta charlotte! Je t'en prendrais bien un morceau!
Je peux te poser une question? Pourquoi dans ton texte tu mets des mots en plus gros et en couleur? Est-ce que ça a un rapport avec le référencement ou non?
Merci
Bises Julia

ManueB 27/05/2012 09:47



Julia,


 


Les mots en couleur n'ont aucun rapport avec un référencement. C'est juste pour mettre en avant les ingrédients principaux  et ç'est pour faire joli !!!


 


manue :)))


bon weekend



Djanisse 26/05/2012 22:51

Très bonne idée, ça devait être délicieux

Carmencita 26/05/2012 22:50

une charlotte bien de saison, un régal bises

EnviesDélices 26/05/2012 22:29

elle a l'air bien fraîche ta charlotte

uneliyaasdebonneschoses 26/05/2012 22:27

miam du lemon curd et des fraises elle a tout pr me plaire ta charlotte!!

ps ta tarte à la rhubarbe est à tomber!!!!!!!!!!bisous

Yolande 26/05/2012 22:17

rhooooo que j'aimerai pouvoir y goûter...
bizzzz

Pamotte 26/05/2012 20:52

elle est splendide ta charlotte !

Lolotte 26/05/2012 17:15

Elle a l'air bien bonne cette charlotte, et originale!

Epices & Moi 26/05/2012 17:00

J'adore le mélange du lemon curd et des fruits rouges ! Fraicheur et légèreté, que du bonheur !
Bisous, un beau WE ensoleillé !

Clemence 26/05/2012 13:55

un dessert frais, leger et gourmand !

doudoute 26/05/2012 11:29

magnifique cette charlotte tout frais miiam !

lelivredesrecettesdechantal 26/05/2012 11:11

parfait pour ma fille! les fraises et le lemon curd
un dessert a retenir
bises chantal

Bulles de Gourmandises 26/05/2012 10:58

elle est magnifique...une excellente association!!!
Bon week-end et gros bisous plein de soleil!

Cécile, Au fil de mes recettes 26/05/2012 10:00

Elle a l'air vraiment délicieuse cette charlotte!
Bises et bon week-end Manue!

c-line 26/05/2012 09:40

Superbe charlotte, c'est toujours délicieux avec des fruits, un régal!! Bisous et bon week-end avec ta famille :)

perline67 26/05/2012 08:53

hummmmmmmmmm,, elle me fait envie!!miam

Mimine Cuisine 26/05/2012 08:24

Hummmm!!!!!! je craque!!!!!!

LeeYaa 26/05/2012 08:20

Quelle tuerie cette charlotte ! Elle doit être excellente !

aux papilles 26/05/2012 07:07

elle est magnifique

Michèle 26/05/2012 06:50

Tout ce que j'aime dans ta charlotte! Bizz

lou 26/05/2012 05:13

en voilà une idée! et hop recette dans mes favoris! bon weekend, bises
lou