Cheesecake sans cuisson à la mûre

Publié le par ManueB

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Je n'arrête pas de cueillir des mûres, c'est impressionnant la quantité de fruits que peut donner un arbuste !!!!

 

Pour le plaisir des papilles, j'ai fait ce cheesecake sans cuisson, en ajoutant de la gelée de mûres !!!!

 

Il vous faut :

 

1 paquet de Petits Brun soit 210 g

120 g de beurre

1 kg de fromage blanc à la faisselle

4 feuilles de gélatine

120 g de sucre en poudre

200 ml de crème fraîche entière

1/2 pot de gelée de mûres

 

Réduire les Petits Brun dans un mixer.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole puis le verser sur les miettes de Petits Brun. Bien mélanger.

Verser dans un cercle à pâtisserie et répartir les miettes à l'aide d'un verre, bien répartir sur le pourtour.

Mettre au réfrigérateur.

 

Pendant ce temps, faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Dans un cul de poule battre le fromage blanc au préalable égoutté, avec le sucre en poudre.

Chauffer dans une petite casserole 3 cuillères à soupe de crème puis ajouter les feuilles de gélatine essorées. Verser dans le fromage blanc et bien remuer.

Battre en chantilly la crème, l'incorporer délicatement avec la gelée de mûres préalablement tiédie.

Verser le tout sur le fond.

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 12 heures.

 

Démouler et servir.

 

Verdict :

 

Quel plaisir des papilles !!!! Un cheesecake léger et fruité !!! Pas trop sucré, une texture souple.

A refaire sans hésitation, avec d'autres confitures....

Publié dans desserts

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gourmandelise 01/09/2010 08:38


Il me plait beaucoup ton cheesecake!!
Il a l'air divin!


aux papilles 30/08/2010 11:14


magnifique dessert !


Isa 30/08/2010 10:44


Formidable ce cheesecake sans cuisson et quelle chance tu as de le faire avec les confitures des fruits de ton jardin, petite veinarde!! Moi, je me contenterai des con fitures maison, mais fruits
achetés. Compliments
Bonne semaine


Lexibule 30/08/2010 04:06


Mmm!! Un vrai régal ce charmant gâteau:)) Bonne semaine Charmante Manue!!xxx


Pierre cuisine 29/08/2010 20:31


j'adore les mures et ton chesecake a l'air topissimo !pierre


charoufa 29/08/2010 14:36


il est parfait
bises charoufa


Les gourmandises de Chloé 29/08/2010 12:09


exellent ce cheesecake !!


Caly 29/08/2010 11:52


je suis une grande fan de cheese cake... et le tien hummmmm


Payette6202 28/08/2010 22:58


Hmm ton chesse cake m'a l'air vraiment délicieux!!


aux papilles 28/08/2010 22:20


très sympathique recette en plus sans cuisson que demander de plus ^^


cecilou 28/08/2010 22:14


humm un cheesecake miam !!


Clémence 28/08/2010 14:39


sans cuisson, ce sont mes préférés !


lypha 28/08/2010 14:09


Sacrément original ta recette et sans cuisson, j'adore !
Belle journée à toi
Bisous
Lypha


mamie caillou 28/08/2010 10:50


j'aimerai bien que papy caillou fasse une belle cueillette de mûres !


perline67 28/08/2010 09:12


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!j'adore!!


Flexipaninie 28/08/2010 08:06


merci du conseil... je crois que je ne vais pas hésiter longtemps à tenter ton cheese cake... çà donne trop envie!


samia 28/08/2010 07:53


manue,
ton cheesecake est magnifique et tu as bien de la chance de récolter tes fruits!
biz,samia