Clafoutis salé aux poireaux

Publié le par ManueB

clafoutis-poireaux.jpg

 

Pour moi faire un clafoutis salé est une révolution, c'est la première fois que j'en fais un !!!!


Dans mon panier du Petit Lucien, je reçois régulièrement des poireaux ! et comment le cuisiner à part faire une soupe ou une quiche  ! j'ai vu il y a quelques temps une recette chez Patchouka qui me convenait parfaitement : le clafoutis aux poireaux !!!


Et hop ,j'ai trouvé la recette pour  notre repas du soir  !

 

Il faut :

 

2 poireaux

3 oeufs

300 ml de lait

200 ml de crème

2 poignées de gruyère râpé

des lardons

du piment d'ESpelette

 

Dans un premier temps nettoyer et couper en fines lanières les poireaux, les cuire dans un peu d'huile puis les assaisonner de sel et de poivre.

Laisser refroidir

 

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le lait, la crème, le sel, le poivre, le piment d'Espelette. Puis rajouter le gruyère râpé et les lardons.

Verser les poireaux cuits et remuer.

Verser dans un moule en silicone - pour moi le moule tablette et faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 40/45 minutes.

 

Verdict :

 

On s'est tous régalé, un très bon plat bien relevé.
Vous avez du remarquer que j'utlise beucoup de piment  !!!!

Merci Patchouka !!

 


poireaux, clafoutis salé, lardons, piment d'Espelette

Publié dans plats familiaux

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kougelhopfetchocolat 19/12/2012 00:27

J'adore le poireau sous toutes les formes mais je n'ai jamais fait de clafoutis, je note.

Ludivine 18/12/2012 23:46

Bien sympa ce clafoutis, il a l'air excellent! bises

Kokille 18/12/2012 23:39

Bonne idée ce clafoutis !! Miam !

Messergaster 18/12/2012 23:09

comme j'aime les poireaux!

Choupette82 18/12/2012 20:38

Une recette bien sympa pour un soir avec une petite salade . Bonne soiree

Bulles de Gourmandises 18/12/2012 20:28

tout à fait ce que l'on aime...
Bisous et belle soirée

Marie 18/12/2012 20:13

Les clafoutis...on peut les décliner comme on le veut !

Lyne 18/12/2012 18:43

Un clafoutis aux poireaux ... tu me donnes envie ! Simple mais tellement bon !! Bien trop longtemps que je n'en ai pas fait.
Bisous, une belle soirée !

lypha 18/12/2012 17:59

avec le poireau, tu sais bien que je suis toujours partante !
Super si vous avez fait votre sapin, nous ici, c'est surtout une immense fatigue.
Désolée pour ton four, mais lui aussi il veut peut-être se reposer un peu :))
Passe une excellente soirée
De gros bisous
Lypha

Aurélie EnviesDélices 18/12/2012 17:28

je fais aussi de temps en temps ce genre de préparation avec le poireau, ça le fait passer plus facilement

kaderick 18/12/2012 17:27

moi non plus je n'en ai jamais fait et là ça me tente beaucoup !!! de gros bisous ma Manue :*

Culinaire Amoula 18/12/2012 16:33

Miam troooooop bon!! Bises.

uneliyaasdebonneschoses 18/12/2012 14:48

miam tu as du te régaler!il est superbe ton clafoutis!!biz

Béné70 18/12/2012 14:44

C'est bon un clafoutis salé et puis c'est léger mais je n'abuse pas du piment lol ! Bizzz

afaurore 18/12/2012 14:43

il est en train de cuire pour le dîner

poucinette 18/12/2012 13:50

sans lardons pour moi et c'est parfait

gut 18/12/2012 11:31

Alors pour moi ce sera une grande part !! tu as réuni ici tout ce que j'aime !! Merci Gros bisous

L'avis (ou la vie) d'une maman 18/12/2012 09:51

j'adore les clafoutis salés !!! c'est declinable à l'infini ;) et c'est rigolo mais moi aussi depuis un moment j'ajoute du piment d'espelette partout lol un besoin de chaleur peut etre ;)

katoo 18/12/2012 09:43

J'ai mangé des galettes de blé noir au saumon et fondue de poireaux..... Miam !!!
Ton clafoutis doit être super ..... :)

Graziella 18/12/2012 09:41

Bonjour, une belle idée que je mettrai de côté moi qui adore le poireau! Par-contre un petite précicision juste sur le lait et la crème au niveau des mesures, comme tu as écris 2 fois lait,
histoire de faire la recette parfaitement bien! Bisous!

Yolande 18/12/2012 08:47

ravie que tu te sois régalée :)
une recette toute simple pour un repas du soir qui avait également bien plu à la maison...
un grand merci pour le clin d'oeil.. et pour la photo que je te pique ;)
bizzzzzz

virginie 18/12/2012 08:17

j'adore le poireau à tester bisous bonne journée

christèle 18/12/2012 08:05

parfait pour un repas du soir avec une bonne salade
bon mardi
bisous

LeeYaa 18/12/2012 06:50

Ce clafoutis salé me tente bien, j'adore les poireaux ! Attention, tu as changé la crème par du lait dans la liste de tes ingrédients ;)

Julia T 18/12/2012 06:20

Un clafoutis avec des poireaux ça doit être succulent! J'adore! Bises!

Pauline 18/12/2012 05:10

Miam, trop bon ^^

lou 18/12/2012 05:04

un blon clafoutis de légumes ,j'adore! Passe une bonne journée, bises lou

Michèle 18/12/2012 04:33

Miaaamm!!!