Confiture de cassis et de myrtilles
Cette année nous avons eu très peu de cassis mais le peu qui nous avons eu nous
l'avons mangé à même le buisson et le reste est passé en confiture.
Pour avoir de beaux pots j'ai rajouté des myrtilles
surgelées !
Le résultat donne une belle couleur !
J'ai eu besoin de :
750 g de cassis
300 g de myrtilles surgelés
1 kg de sucre à confiture
Mettre les cassis et les myrtilles dans une marmite, couvrir du sucre et laisser fondre toute la journée ou toute la nuit.
Cuire selon les indications inscrites sur le paquet et bien remuer.
Mettre en pots.
J'ai eu 6/7 pots !
Verdict :
Le cassis prend le dessus au niveau du goût mais pas grave elle est très bonne.
J'ai fait de tout petits pots pour offrir dans mes cadeaux gourmands de fin d'année !