Crème glacée à la cannelle

Publié le par ManueB

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Jusqu'à présent, j'ai fait très peu de glace car Salomé et Eglantine préfèrent la glace achetée

 

La dernière fois j'ai fait une glace aux Amarene et l'ont adorée !!! Comme cette crème glacée à la cannelle, allez comprendre les ados !!!

 

Voici la recette :

 

200 ml de crème liquide

250 ml de lait entier

3 jaunes d'oeuf

100 g  de sucre

1 cuillère à dessert de cannelle en poudre

 

Verser le lait dans une casserole et le porter à ébullition.

Dans un cul de poule battre les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.

Verser le lait bouillant sur le mélange oeuf/sucre tout en fouettant, reverser le mélange dans la casserole sur feu doux et faire cuire jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère..Retirer du feu.

Verser la crème et la cannelle, mixer pour bien mélanger la cannelle.

 

Faire refroidir.

 

Puis faire prendre dans la sorbetière.

 

Verdict :

 

Super bonne, on sent bien la cannelle. Elles m'ont même demandé d'en refaire !!!!!

Publié dans glaces et sorbets

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cecile en balade 22/07/2011 23:05


j'adore !
bises


Emilie 15/07/2011 21:51


Voilà un parfum original pour une glace, j’adore !


julie 06/07/2011 19:24


J'adore la cannelle, elle me fait envie ta glace !!


Michèle 04/07/2011 12:15


Mhuumm!! Voilà qui me plaît beaucoup!!


Méli 04/07/2011 11:02


Un parfum que j'adorerais, ça c'est certain!


Doria 03/07/2011 20:44


C'est superbe et très rafraichissant, idéal par ce temps de chaleur !
Très bonne soirée en ce dimanche,
Bisous, Doria


Gut 03/07/2011 20:10


Oh toi Manue tu as de ces trouvailles ! quelle merveille ! Bonne soirée. Bises


Sabrina 03/07/2011 18:24


une bonne idée de faire sa propre glace en plus à la cannelle, c'est le top


Cécile, Au fil de mes recettes 03/07/2011 18:09


On adore la cannelle...je note!!


mimine cuisine 03/07/2011 17:32


A la cannelle c'est original!!!!


gourmandelise 03/07/2011 14:58


Extra cette créme glacée avec la cannelle!!


Juwayriyah 03/07/2011 13:57


elle a l'air extra cette glace moi qui aime tellement la cannelle ^^ miam miam merci


Marine 03/07/2011 13:34


Hum, à tester très vite !


c-line 03/07/2011 13:31


Moi qui adoooore la cannelle, tu me ravies avec cette recette. Un délice à faire bientôt ;)


doudoute 03/07/2011 11:37


à la cannelle pas mal j'aime beaucoup ça en plus :)


Soulef amour de cuisine 03/07/2011 10:55


a la cannelle !!!!
hum que ca doit etre delicieux.
bravo


29999 03/07/2011 10:32


C'est plus qu'un délice ! Bisous !


perline67 03/07/2011 10:32


pour ceux qui aime la cannelle ça doit être top!!!! pour moi moins!!!))))lol


lypha 03/07/2011 10:31


Je n'aurais pas eu idée de faire une glace à la cannelle et pour cause, ils n'aiment pas bien la cannelle
Ici, nous avons toujours de la chance car le soleil est là...
J'espère que vous allez pouvoir profiter un peu de votre jardin et vous détendre
Passez une excellente journée
Bisous
Lypha


Clémence 03/07/2011 10:18


J'adore la cannelle : délicieuse glace !


galouandco 03/07/2011 09:37


Tu m'étonnes qu'elle devait être bonne!


Audrée 03/07/2011 09:23


hé hé le principal c'est que tes nénettes l'ont apprécié ^^


poucinette 03/07/2011 07:04


miammmmm cela va nous rafraîchir un peu miss