Des Florentins....

Publié le par ManueB

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Voilà de délicieuses petites gourmandises. Ce n'est pas à proprement dit des petits gâteaux mais plutôt petits fours.
Ils sont si bons, riches en fruits secs, en amandes.... Hummmm !!!

 

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Je vous donne la recette :

 

125 g d'amandes effilées
60 g d'écorce d'oranges confites
60 g d'écorce de citrons confits
125 g de sucre
15 g de beurre
15 cl de crème fraîche
50 g de farine

Pour glacer :
120 g de chocolat noir ou lait
2 cuillères à soupe d'eau
1 noix de beurre



Couper les écorces confites en petits morceaux.

Mélanger la crème, les amandes, les écorces, le sucre et le beurre et faire cuire à petit feu pendant 3 minutes en remuant constamment.

Hors du feu, ajouter la farine et mélanger.

Sur une plaque beurrée ou sur les empreintes mini tartelettes, déposer des petits tas et les aplatir.

Faire cuire 5 minutes à 190 °.

Laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain marie, ajouter l'eau et le beurre.
Glacer un côté des petits gâteaux.

 

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Verdict :
 
De délicieuses gourmandises......

Publié dans friandises

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TitAnick 15/11/2011 09:13


Merci Manue de m'avoir fait découvrir cette recette en "live"!
Verdict : excellent, facile à réalisé... que du bon!
A la prochaine recette.
Anick


ManueB 15/11/2011 19:56



TitAnick,


 


C'était avec plaisir !!! j'espère que l'on aura d'autres occasions !!!


 


bisous


 


manue



Christine 12/12/2010 10:01


J'aime beaucoup
j'avais envie d'en faire
et bien y a plus qu'à
a bientôt


Bonpourlespapilles 04/12/2010 20:57


Bon, c'était écrit, je fais ça pour Noël !!!
Merci pour le partage :)


mamie caillou 02/12/2010 20:22


je crois que je vais me laisser tenter