Entremets au fromage blanc et aux corn flakes

Publié le par ManueB

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Quand la famille vient à la maison c'est toujours moi qui prépare un dessert. J'ai préparé cet entremets au fromage blanc car je l'ai vu chez ma copine Perline et j'ai adoré la présentation. Je n'ai pas suivi sa recette à la lettre j'y ai mis mon grain de sel.

 

Pour un cadre de 23.6 cm x 16.2 cm :

 

250 g de mascarpone

200 g de fromage blanc

40 g de Ligne Sucre et Stévia

3 pincées de zestes d'agrumes

5 feuilles de gélatine

400 ml de crème fraîche entière

180 g de corn flakes

150 g de chocolat noir

 


des groseilles surgelées du jardin

des framboises surgelées

des cassis surgelés du jardin

des mûres du jardin

 

Faire fondre le chocolat au bain marie puis y mélanger les corn flakes à l'aide d'une spatule. Bien enrober les corn flakes.

 

Poser un cadre rectangulaire sur une toile en silicone et verser les cron flakes au chocolat, bien tasser et réserver au réfrigérateur.

 

Dans un cul de poule battre le fromage blanc, le mascarpone, le  Ligne Sucre et Stévia et les zestes d'agrumes.

 

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide puis chauffer un peu de lait et y faire fondre la gélatine. Verser dans le mélange fromage blanc/mascarpone. Bien mélanger.

 

Battre la crème en chantilly ferme et l'incorporer délicatement à la préparation précédente.

 

Verser sur les corn flakes.

 

Placer au réfrigérateur plusieurs heures.

 

Démouler et répartir les framboises, les cassis surgelées les mûres et  les groseilles.

 

Verdict :

 

Un régal, toute la famille a apprécié mon entremets.

Pas trop sucré, léger en bouche !

A refaire avec d'autres fruits.

Merci Perline !

 


entremets, fromage blanc, mascarpone, fruits rouges

Publié dans desserts

Commenter cet article

Pamotte 23/09/2012 10:42

Quel délice Manue !
très simple, joli et qu'est-ce qu'il a l'air bon !

Un Amour de Recettes 11/09/2012 10:52

Très bel entremet qui met l'eau à la bouche!
Bisous

kaderick 11/09/2012 10:26

il est superbe ton entremet avec les fruits rouges en plus c'est trop beau ! bisous Manue :*

alaro 10/09/2012 22:34

quel délicieux dessert gourmand et léger ! ^ ^

katoo 10/09/2012 13:47

Original, joli et goûteux ! ^^

Epices & Moi 10/09/2012 01:57

J'adore la base de biscuit, une belle idée ! Un très bel entremet qui met l'eau à la bouche !
Bisous, et une belle semaine !

fabienne 09/09/2012 23:00

Je ne suis pas surprise que tout le monde est apprécié !!!! bises et bonne semaine.

Yolande 09/09/2012 21:40

c'est superbe ! j'adore !

EnviesDélices 09/09/2012 21:26

il présente vraiment super bien

Croc Gourmand 09/09/2012 19:54

J'aime beaucoup cette recette

Cake Cook and Co 09/09/2012 18:16

C'est frais! J'adore :)

Djanisse 09/09/2012 18:07

Très sympa cette recette

mimine cuisine 09/09/2012 16:25

Parfait!!!!!

Céline Cocottes et Campagne... 09/09/2012 15:21

super ce dessert, et très jolie déco !! bises

gfaim 09/09/2012 14:45

j'adore la couleur, le blanc mélangé aux couleurs vive des fruits rouges sa donne super bien

doudoute 09/09/2012 14:37

il est magnifique bravo !

J.Leena 09/09/2012 14:35

rholala qu'est ce que c'est gourmand ca aussi !!!!

Clémence 09/09/2012 14:29

très chouette cette couche choco/corn flakes

aux papilles 09/09/2012 14:21

wahou superbe ^^

Sécotine 09/09/2012 12:54

Quoi, tu as des fruits directement surgelés au jardin ?? :-)
C'est toujours un bonne idée des entremets, moins lourd qu'un gâteau et très frais. Bon dimanche !

ManueB 09/09/2012 14:49



Oui Sécotine, j'ai surgelé quelques fruits du jardin ce printemps, comme ça je les utlise tout au long de l'année !!!


Cet entremets est frais, léger et délicieux !!


 


biz


manue :))



Lolotte 09/09/2012 11:57

hum.. ça a l'air d'etre un vrai régal!

Chrystel 09/09/2012 11:49

Il est superbe ton entremets Manue. J'adore
Chrys

ManueB 09/09/2012 14:51



Merci Chrys !!


 


biz


manue :)))



L'avis (ou la vie) d'une maman 09/09/2012 10:54

super sympa !!! les texture doivent etre top ! ;)

c-line 09/09/2012 09:57

J'en raffole, il me fait bien envie, hummmmm!! Ca change avec des corn flakes super, c'est à tester!! Bisous et bon dimanche

Mélanie 09/09/2012 09:35

HUm ça a l'air délicieux!

Gut 09/09/2012 09:34

Avec ces beaux fruits rouges probablement de ton jardin c'est une petite merveille quant à la présentation !
Maintenant si en plus il est léger et frais alors il est tout à fait dans ce que j'adore !! Gros bisous Manue

HGourmandises Assia 09/09/2012 08:53

Hummm l'association est parfaite pour moi miam :)Bisous

LeeYaa 09/09/2012 08:27

comme ton entremet tout blanc est alléchant ! Un vrai délice !

perline67 09/09/2012 08:24

hummmm, superbe!!!! un entremet à refaire !!!ici on adore !!merci pour le clin d'oeil Manue!!!bises

poucinette 09/09/2012 07:37

très bel entremet très fruités j'adore

lou 09/09/2012 07:01

extra comme entremet d'été!!! Belle journée de dimanche, bises
Lou

Julia T 09/09/2012 04:57

Miam! Ça m'a l'air délicieux! J'adore! Bises Julia