Faire ses pâtes maison !

Publié le par ManueB

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Salomé a décidé un soir, de faire des pâtes ! Je pensais que se serait super long à faire et résultat, on s'est régalé avec son plat de pâtes.


Non ce n'est pas difficile à faire, il faut être patient et être à deux, c'est plus simple, un qui passe la pâte à pâtes dans le laminoir et le second les récupère !

Je vous conseille vivement d'avoir un laminoir, les pâtes seront fines et régulières !

 

Pour 2 personnes, il faut :

 

200 g de farine

2 oeufs

 du sel

 

 

Faire un puits dans un cul de poule, verser la farine et le sel.

Battre les oeufs et les ajouter à la farine, commencer à travailler avec les doigts et ramener la farine au fur et à mesure vers le centre de la fontaine .Pétrir la pâte  au moins 10 minutes. Si nécessaire rajouter un tout petit peu d'eau.

Rouler la pâte et la laisser reposer 15 minutes.

 

Abaisser la pâte et la passer une première fois dans le laminoir pour avoir une feuille mince puis la passer du côté tagliatelle.

 

Les étaler sur une table légèrement farinée.

 

Chauffer une grande quantité d'"eau salée et faire cuire les Tagliatelle quelques minutes.

 

Servir avec une sauce tomate maison !


pate-maison.jpg

 

Verdict :

 

C'est agréable de faire ses pâtes maison et Salomé et moi avons passé un bon moment !

Toute la famille s'est régalée !!!

 


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Publié dans pâtes

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mamie caillou 01/06/2013 15:06

bravo Salomé, elles sont très réussies ces pâtes !

sigmanath 01/06/2013 11:06

Depuis le temps que j'ai envie de m'en acheter un... ça a l'air vraiment facile de faire de pâtes!!!!

lypha 01/06/2013 09:19

C'est sûr que c'est bien plaisant de faire les pâtes en famille, perso, c'est avec Moyen Sultan que nous les faisons.
D'ailleurs, il faudrait que l'on en refasse, tu m'as donné une excellente idée.
J'espère que tout va bien surtout chez toi.
En ce moment, je ne suis pas très présente mais, je suis dans la fin des papiers avec les sac de nœuds qui vont avec.
Passe une excellente journée et je crois que le soleil essaie de refaire son apparition.
De très gros bisous
Lypha

ManueB 01/06/2013 19:54



les nouvelles sont rassurantes, on vit avec la maladie mais tout le monde va bien...


J'espère que tu vas bientôt sortir de cette paperasse et que bientôt tu seras tranquille, tu as en besoin...


 


vivement la fin de l'année scolaire !


 


biz ma chère Lypha


manue :))



La Cuisine de Cathy 01/06/2013 06:55

c'est délicieux fait maison
Bon weekend

Nadia [Obj Zéro Miettes] 31/05/2013 22:15

C'est toujours un peu plus long à faire, mais ça en vaut la chandelle!! Moi j'aime beaucoup faire les ravioles aussi :))

Julia T 31/05/2013 21:56

Hmmm! Que c'est délicieux des pâtes maison! Tu me donnes faim! Bises!

uneliyaasdebonneschoses 31/05/2013 21:46

bravo Salomé!!dis donc elle est douée en cuisine ta fille!!biz

Béné70 31/05/2013 21:45

Bravo pour ce beau travail d'équipe !! Bizzz

ann ju 31/05/2013 20:56

les pâtes maison c'est fabuleux, nous avons fait cela en famille il y à 15 jours et nous avons passés un super moment et quel régal. bisous à toi et à bientôt

Mely 31/05/2013 18:02

C'est vrai que c'est carrément autre chose de faire ses pâtes soi-même ! Bravo, tes photos donnent très envie !
Bon début de week-end ! Bises.

kougelhopfetchocolat 31/05/2013 17:46

c'est la même recette que ma grand mère bien meilleure que celle que l'on achète

la cuillère aux mille délices 31/05/2013 17:17

Ellles sont parfaite :) j'en ai fais aussi il y a pas longtemps! mais sa vaut le coup d'y mettre la main a la pâte! et on est si fière de dire: "c'est moi qui est fait :) bonne soirée

Lucile 31/05/2013 17:08

J'avais une machine comme la tienne, mais elle a cassée, depuis je ne fais plus de pâte maison... quel dommage, c'est tellement bon !

Soulef amour de cuisine 31/05/2013 15:46

salut super bonne assiette de pâte hummm

Doria 31/05/2013 14:06

J'adore les pâtes maison, que je fais de temps en temps.
On s'inviterai bien à ta table.
Bisous, Doria

Sécotine 31/05/2013 13:58

Le plus pénible, c'est de chercher où donc j'ai bien pu ranger ce laminoir ??? :-)
C'est chouette quand les enfants se mettent à la cuisine, c'est parfois dur de leur laisser un peu de place ...
Bises et bon week end !

ManueB 01/06/2013 20:01



peut être dans un carton caché ????


zut alors... c'est facile de faire ses pâtes avec ce laminoir !


 


biz


manue :))



doudoute 31/05/2013 11:37

un bon moment et un bon petit plat miiam

CuisinetCigares.com 31/05/2013 11:06

Ahh les pâtes fraîches maison ! y a pas meilleur ^^
Mais quel travail et puis il faut la machine :D
Bref pas encore prête d'en faire ...
Bises bien mouillées ce matin (encore et encore, les fraises vont de noyer !!!)
Sandrine

gut 31/05/2013 11:02

Bien sûr que c'est meilleur mais ça réclame une qualité que je n'ai pas : la patience !! Dommage que tu ne livres pas !
félicitation à Salomé !! Bisous

choupette82 31/05/2013 10:40

C'est tellement bon de les faire soit même ! bises

kaderick 31/05/2013 10:31

ça tombe super bien ta recette de pâte fraîche, j'ai un laminoir mais ça fait un moment que je ne m'en sert plus mais là ça me donne envie de le ressortir, bisous et merci ma Manue :*)

MyriamDelices 31/05/2013 10:10

J'adore les pâtes fraîches cest bien plus satisfaisant !!
bisous

FLaure 31/05/2013 09:27

Je n'ai rien comme matériel mais j'imagine comment on doit se régaler.
Bonne journée, FLaure

Pounchki 31/05/2013 09:07

J'en fais régulièrement, évidement c'est plus long mais c'est bien meilleur que celle du commerce :) bisous Manue et bonne journée !

Mapopotte 31/05/2013 09:04

j'avais essayé il y a quelques temps, mais j'avais eu beaucoup de mal à les étaler ... faudrait vraiment que je retente l'expérience !! je note ta recette, et te tiens au courant !
bonne journée ;)

nani's kitchen 31/05/2013 08:44

les pâtes maison c'est vraiment très bon !! bisous

Cooking Mumu 31/05/2013 08:37

Te voilà prête pour attaquer les raviolis maison !!

LeeYaa 31/05/2013 07:07

depuis que j'ai ma machine à pâte je suis aussi une amatrice du fait maison ;)

Boljo 31/05/2013 02:50

Elles sont belles et appétissantes ces pâtes maison.