Galettes aux lentilles corail

Publié le par ManueB

Salomé ne mange que très peu de viande, alors pour qu'elle ait quand même des protéines, j'ai préparé ces galettes aux lentilles corail. Je les ai accompagné d'une sauce au yaourt !

 

Pour deux filles gourmandes, il faut :

220 g de lentilles corail

1 oeuf

100  g de semoule de blé

1 cuillère à dessert de curry en pâte

sel

1 carotte

1 pot de yaourt nature brassé

1 cuillère à dessert de tahini

1 cuillère environ à dessert de Zaa'tar

sel

 

Bien laver les lentilles puis les faire cuire dans trois fois leur volume d'eau. Ne pas saler !!

Egouter les lentilles corail.

Ajouter l'oeuf puis la semoule, la carotte râpée, le curry et le sel. Bien mélanger.

Laisser complèment refroidir.

Chauffer une poele avec de l'huile, faire des tas et faire cuire les galettes de chaque côté.

Servir avec la sauce : mélanger tous les ingrédients.

ET une salade de pousses d'épinards agrémentée d'une vinaigrette au fruit de la passion et mandarine.

 

Verdict :

Très bon et très bourratif !

A refaire avec des pois chiches par exemple.

 

végan, végétarien, carottes, semoule, curry

lentilles corail, yaourt, tahini, zaa'tar

Galettes aux lentilles corail

Publié dans cuisine végétarienne

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carrion 07/04/2016 18:20

Bonjour, ça a l'air vraiment délicieux :) Ne faut-il pas cuire la semoule avant ?

Anne 18/03/2015 19:52

Excusez ma question mais faites-vous cuire votre semoule avant de la mélanger aux lentilles ? Je viens de découvrir par hasard votre blog et vos recettes me semblent bien alléchantes.

tambouille & délices 12/03/2014 14:57

Humm j'adore les galettes ! Les tiennes me donne faim ! le zaa'tar c'est hyper bon et j'en colle dans pas mal de trucs ^^.

virginie 12/03/2014 10:01

bonne idée

Neaira 12/03/2014 09:00

ça a l'air effectivement pas mauvais du tout cette histoire !
le Zaa'tar c'est quoi exactement ? une épice ?
bises

Nadia 11/03/2014 22:31

Tes galettes sont très gourmandes. A tester parce que j'apprécie beaucoup les lentilles corail.
Bisous.

lydie 11/03/2014 09:55

Des galettes bien gourmandes ! Bisous

kaderick 11/03/2014 09:45

comme elles sont belles et tentantes ces galettes !
bisous ma Manue :*

cuisinetcigares 10/03/2014 23:23

Génial à tout point de vue: les galettes, la sauce et la vinaigrette !! Bravo ! Miam ^^
A faire les yeux fermés hein !!!
Bises
Sandy

Nadji 10/03/2014 23:14

J'adore tes petites galettes. Elles doivent être délicieuses.
Je note.
A bientôt

noviceencuisine 10/03/2014 22:02

Je mange toujours des galettes mais de pommes de terre du coup cette idée est bien sympa ^^

Mimine Cuisine 10/03/2014 21:23

Délicieuses!

Chrystel 10/03/2014 19:05

Et bien, je suis comme ta Salomé, je ne suis pas viande du tout. Très sympa tes petites galettes de lentilles corail.
Bisous Manue
Chrys

Syl 10/03/2014 17:54

C'est une excellente idée, a tester sans tarder.
@+++

la cuillère aux 10/03/2014 17:00

C'es vrai que ce genre de petites galettes sont parfaite pour un petit apport en protéines quand on ne mange que très peu de viande! et en plus c'est excellent! bonne soirée

kougelhopfetchocolat 10/03/2014 16:49

elle me met à la bouche ta recette

katoo 10/03/2014 16:27

J'aime beaucoup tes photos ! Elles donnent vachement envie de croquer dedans...hum... avec cette bonne saaaaauuuuccccceee.....Succulentissime !!!!!!!!!!!!!! J'essaierai dès que j'ai du temps car j'ai presque tout ce qu'il faut (et en plus ça va me changer un peu)
Gros Bisous :)

Ingrid lolibox 10/03/2014 15:10

J'adore !!! D'ailleurs il n'y pas pa longtemps j'ai publié des boulettes avec des lentilles corail.
Bizoux

LadyMilonguera 10/03/2014 15:08

Une chouette idée ces galettes...

Lexibule 10/03/2014 13:49

Une image vaut mille mots!! J'adore:) Bonne journée ma belle Manue;)xxx

Quelques Grammes De Gourmandise 10/03/2014 13:37

J'aime bcp tout ce qui est galette alors je me laisserais bien tenter

nani's kitchen 10/03/2014 13:27

j'adore ce genre de galettes salées ! bisous

thithoad 10/03/2014 11:56

elles sont très réussies.. bonne semaine

Sécotine 10/03/2014 11:10

Des galettes qui me plaisent forcément ! Bon lundi, et si tu as toujours des problèmes de blog, tu peux me contacter sur mon mail.

Lou 10/03/2014 10:44

J'adore ce style de galettes qui me font voyager jusqu'en Inde !!!

Anne Legoupil 10/03/2014 10:03

Comment faire manger des lentilles aux enfants, c'est pas mal :)
Moi je fais aussi de la purée de lentilles mais là c'est très ludique et joli :)

afaurore 10/03/2014 09:53

sympaaaaa en galettes

Doria 10/03/2014 09:41

Elles sont bien appétissantes tes galettes ! J'aime beaucoup !
Bisous, Doria

Pounchki 10/03/2014 09:01

Une bonne idée pour manger sainement ! juste une question par quoi remplacer le Zaa'tar ? bises et bon lundi :)

perline67 10/03/2014 08:37

euh j'oubliais, tu ne mets pas d'oeuf pour lier? et qu'est ce que le zaa'tar?

perline67 10/03/2014 08:35

hummm, elles font envie tes galettes!! tu utilises quoi comme type de semoule??

ManueB 13/03/2014 07:44

j'ai pris de la semoule de blé ou tu peux mettre de la semoule de maïs c'est comme tu veux !
désolée pour le retard de la réponse !

Miechambo 10/03/2014 08:22

C'est très appétissant. Et ce n'est pas plus mal de manger moins de viande.
Bonne journée
Michèle

Anna (la cuisine d'Anna et Olivia) 10/03/2014 08:07

Super tes galettes, j'aime beaucoup.
Bisous et belle journée Manue !

gut 10/03/2014 07:54

Je suis très très petites galettes comme ça c'est super avec une petite salade ! Bisous et bonne semaine Manue

ManueB 10/03/2014 08:35

belle journée Gut !
manue :))