Gâteau à la pistache et à la cardamome

Publié le par ManueB

gateau-pistache-amande.jpg

 

Il fait froid, il fait sombre alors aujourd'hui je vous invite en Inde avec ce gâteau à la pistache et à la cardamome. C'est une épice typique de la cuisine indienne, elle se marie très bien avec les mets sucrés et salés.

 

Voici la recette de mon gâteau

recette inspirée d'une fiche de Télé Loisirs

 

Il faut :

 

3 oeufs

70 g de beurre

70 g de pistaches moulues

1 cuillère à café de cardamome

100 g de poudre d'amande

100 g de farine

130 g de sucre en poudre

60 ml de lait fermenté

 de la confiture d'abricot

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un cul de poule battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Puis ajouter la farine, le beurre fondu, la cardamome, la poudre d'amande, la poudre de pistache puis le lait fermenté, bien mélanger.

Fouetter les blancs en neige.

Les incorporer à la pâte et verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone.


Faire cuire 25/30 minutes.


Quand le gâteau est refroidi, le badigeonner de la confiture d'abricot et parsemer de la pistache moulue !

 

Verdict :

 

Un beau mélange de saveurs !!! A refaire !!! miamm

On trouve de la pistache moulue dans les épiceries orientales !

 

 

 

Si mon blog vous plait, vous pouvez voter pour moi ici !

 

Merci !

 

http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires2012.jpg

Publié dans cuisine du monde

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Commenter cet article
D
il a l'air trop bon ce gâteau
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O
humm, délicieux gâteau
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R
pistache cardamome que ça doit etre bon miam miam !
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A
voilà un gâteau bien original...le mélange me plait beaucoup...je note<br /> pascale
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P
Un gâteau aux parfums que j'aime !<br /> bonne soirée, Patricia
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C
<br /> J'ai honte...je n'ai jamais utilisé la cardamome!!<br /> <br /> <br />
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Y
<br /> tu me donnes faim avec ton gâteau !<br /> il a l'air vraiment bon !!!<br /> (je file voter..)<br /> bisous<br /> <br /> <br />
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G
<br /> Humm, ton gâteau est très appétissant avec ses gourmandes saveurs...<br /> A bientôt<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Han ! Tu as dis le mot magique : "Inde".<br /> Alors moi, forcément, là, avec cardamome et pistache, (tien, comme la glace kulfi, ma glace préférée d'ailleurs) Je bave d'envie !<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miam =) sa donne envie =)<br /> <br /> <br />
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W
<br /> waouhh il me fait vraiment de l'oeil ce gateau il faut que j note ça dans un coin de mon cahier !!!!<br /> <br /> <br />
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A
<br /> je vois des gâteaux à la pistache un peu partout en ce moment... et ça me fait envIIIIIe<br /> <br /> <br />
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A
<br /> que ca doit etre bon, bravo<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Un du de saveurs que j'aime ! Ce gâteau doit être très fin !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Je note, j'adore ! Y'a des gens pour qui la cardamome est trop forte, mais moi j'adoooooore, bien plus que la cannelle ! Merci pour le partage Manue, la bise et une bonne soirée !!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> Audrée, je ne trouve pas que la cardamome ait un gout prononcé, nous on a adoré !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> Hummmm, j'en veux !!!!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Tu n'as pas vu le soleil qu'on a -brièvement- eu ???<br /> Je veux bien partir en Inde avec ce gâteau :)<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Oh!!!!!! Moi qui raffole de la pistache, je raffole de ce gâteau avec en plus de l'amande, un pur plaisir!!<br /> Je vais voter bien sûr pour ton joli blog ; Bises<br /> <br /> <br />
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G
Je ne connais pas trop la cuisine indienne mais du peu que je connais je sais que j'apprécie leurs épices ! ce gâteau devrait donc être excellent ! encore une belle recette Manue ! Bisous
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T
<br /> Ouille ça doit être mortellement bon... pistache cadamone quelle idée!<br /> En plus il a l'air fondant et caramélisé à souhait!!!!<br /> <br /> Bonne journée ensoleillée<br /> Anick<br /> <br /> <br />
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V
<br /> miam très jolie part de gâteau j'adore<br /> <br /> <br />
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K
<br /> J'adore la cardamome... très très bonne idée le mariage avec la pistache !<br /> <br /> très très. ^^<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Hummmm que ça ma l'air bon. Bisous<br /> <br /> <br />
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M
<br /> J'adore la cardamome, ton gâteau donne très envie d'y croquer dedans!!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> miammmm j'adore la pistache !!!!!! un vote de plus<br /> <br /> <br />
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L
<br /> Il est absolument magnifique et donne bien envie d'y planter les crocs :))<br /> J'adore la cuisine indienne et toutes ses épices.<br /> Je te souhaite une très belle journée et vais aller voter<br /> Bisous<br /> Lypha<br /> <br /> <br />
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L
<br /> il est magnifique! que de saveurs!! bravo Manue bises<br /> <br /> <br />
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D
<br /> il est magnifique bravo<br /> <br /> <br />
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P
<br /> hummmm!!!superbement gourmand!!!il va falloir que tu me dises où tu trouves ta pistache moulue!!!!!!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Miaammm!! Voilà quii irait bien dans mon concours!<br /> <br /> <br />
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L
<br /> J'ajoute souvent de la cardamome à mes plats! J'ai déjà fait de la glace à la cardamome, miam! Ton gâteau à vraiment l'air délicieux ! En tout cas il fait voyager !<br /> <br /> <br />
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