Gâteau à la pistache et à la cardamome

Publié le par ManueB

gateau-pistache-amande.jpg

 

Il fait froid, il fait sombre alors aujourd'hui je vous invite en Inde avec ce gâteau à la pistache et à la cardamome. C'est une épice typique de la cuisine indienne, elle se marie très bien avec les mets sucrés et salés.

 

Voici la recette de mon gâteau

recette inspirée d'une fiche de Télé Loisirs

 

Il faut :

 

3 oeufs

70 g de beurre

70 g de pistaches moulues

1 cuillère à café de cardamome

100 g de poudre d'amande

100 g de farine

130 g de sucre en poudre

60 ml de lait fermenté

 de la confiture d'abricot

 

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Dans un cul de poule battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Puis ajouter la farine, le beurre fondu, la cardamome, la poudre d'amande, la poudre de pistache puis le lait fermenté, bien mélanger.

Fouetter les blancs en neige.

Les incorporer à la pâte et verser dans un moule beurré et fariné ou en silicone.


Faire cuire 25/30 minutes.


Quand le gâteau est refroidi, le badigeonner de la confiture d'abricot et parsemer de la pistache moulue !

 

Verdict :

 

Un beau mélange de saveurs !!! A refaire !!! miamm

On trouve de la pistache moulue dans les épiceries orientales !

 

 

 

Si mon blog vous plait, vous pouvez voter pour moi ici !

 

Merci !

 

http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires2012.jpg

Publié dans cuisine du monde

Commenter cet article

diet-gourmande 01/06/2013 13:55

il a l'air trop bon ce gâteau

Océane 25/11/2011 18:30

humm, délicieux gâteau

recettedumonde 21/11/2011 19:11

pistache cardamome que ça doit etre bon miam miam !

anyana3 19/11/2011 18:48

voilà un gâteau bien original...le mélange me plait beaucoup...je note
pascale

Patricia 19/11/2011 18:43

Un gâteau aux parfums que j'aime !
bonne soirée, Patricia

Cécile, Au fil de mes recettes 18/11/2011 08:31


J'ai honte...je n'ai jamais utilisé la cardamome!!


Yolande 17/11/2011 22:19


tu me donnes faim avec ton gâteau !
il a l'air vraiment bon !!!
(je file voter..)
bisous


Gourmandenise 17/11/2011 21:44


Humm, ton gâteau est très appétissant avec ses gourmandes saveurs...
A bientôt


La Fourmi 17/11/2011 21:26


Han ! Tu as dis le mot magique : "Inde".
Alors moi, forcément, là, avec cardamome et pistache, (tien, comme la glace kulfi, ma glace préférée d'ailleurs) Je bave d'envie !


Miss0kawaii 17/11/2011 21:24


Miam =) sa donne envie =)


Wattoote 17/11/2011 21:08


waouhh il me fait vraiment de l'oeil ce gateau il faut que j note ça dans un coin de mon cahier !!!!


AurélieW 17/11/2011 20:13


je vois des gâteaux à la pistache un peu partout en ce moment... et ça me fait envIIIIIe


amour de cuisine 17/11/2011 20:04


que ca doit etre bon, bravo


Clémence 17/11/2011 18:10


Un du de saveurs que j'aime ! Ce gâteau doit être très fin !


Audrée 17/11/2011 17:42


Je note, j'adore ! Y'a des gens pour qui la cardamome est trop forte, mais moi j'adoooooore, bien plus que la cannelle ! Merci pour le partage Manue, la bise et une bonne soirée !!


ManueB 18/11/2011 09:38



Audrée, je ne trouve pas que la cardamome ait un gout prononcé, nous on a adoré !!!


 


bonne journée


 


manue



L'antre des gourmets 17/11/2011 15:26


Hummmm, j'en veux !!!!


Sécotine 17/11/2011 14:33


Tu n'as pas vu le soleil qu'on a -brièvement- eu ???
Je veux bien partir en Inde avec ce gâteau :)


c-line 17/11/2011 14:11


Oh!!!!!! Moi qui raffole de la pistache, je raffole de ce gâteau avec en plus de l'amande, un pur plaisir!!
Je vais voter bien sûr pour ton joli blog ; Bises


Gut 17/11/2011 13:53

Je ne connais pas trop la cuisine indienne mais du peu que je connais je sais que j'apprécie leurs épices ! ce gâteau devrait donc être excellent ! encore une belle recette Manue ! Bisous

TitAnick 17/11/2011 11:47


Ouille ça doit être mortellement bon... pistache cadamone quelle idée!
En plus il a l'air fondant et caramélisé à souhait!!!!

Bonne journée ensoleillée
Anick


virginie 17/11/2011 11:01


miam très jolie part de gâteau j'adore


Katoo is the Kitchen .... 17/11/2011 10:38


J'adore la cardamome... très très bonne idée le mariage avec la pistache !

très très. ^^


L'antre des gourmets 17/11/2011 09:51


Hummmm que ça ma l'air bon. Bisous


Mimine Cuisine 17/11/2011 09:48


J'adore la cardamome, ton gâteau donne très envie d'y croquer dedans!!!!


poucinette 17/11/2011 09:24


miammmm j'adore la pistache !!!!!! un vote de plus


lypha 17/11/2011 08:54


Il est absolument magnifique et donne bien envie d'y planter les crocs :))
J'adore la cuisine indienne et toutes ses épices.
Je te souhaite une très belle journée et vais aller voter
Bisous
Lypha


llysa 17/11/2011 08:30


il est magnifique! que de saveurs!! bravo Manue bises


doudoute 17/11/2011 08:27


il est magnifique bravo


perline67 17/11/2011 07:29


hummmm!!!superbement gourmand!!!il va falloir que tu me dises où tu trouves ta pistache moulue!!!!!!


Michèle 17/11/2011 07:09


Miaammm!! Voilà quii irait bien dans mon concours!


LeeYaa 17/11/2011 06:56


J'ajoute souvent de la cardamome à mes plats! J'ai déjà fait de la glace à la cardamome, miam! Ton gâteau à vraiment l'air délicieux ! En tout cas il fait voyager !