Gâteau aux pommes, amandes, cannelle

Publié le par ManueB

  gateau-pommes-amandes-cannelle.jpg

 

J'adore tous les gâteaux à base de pommes. Lorsque j'ai vu le gâteau  aux pommes et aux amandes de Piroulie, j'ai tout de suite craqué. La photo était hyper gourmande !!!

 

C'est un gâteau qui est fait pour les fêtes de Pessah ! Pour cette fête il est interdit de cuisiner avec de  la farine de blé alors on utilise de la farine de Matza !

 

Pour un moule de 22.5 cm x 16 cm de il faut :

 

3 oeufs

100 g de sucre

115 g de farine

1 pointe de baking soda (mon ajout)

80 g d'huile de tournesol

 

80 g d'amande

50 g de sucre

50 g de raisins secs

1/2 cuillère à dessert de cannelle

3 pommes

 

Dans un cul de poule battre au fouet électrique les oeufs puis verser le sucre, le mélange doit tripler de volume. Verser doucement l'huile et en dernier ajouter la farine et le bakind soda.

 

Concasser grossièrement les amandes, les mélanger au sucre, à la cannelle et aux raisins secs.

 

Éplucher les pommes et les couper en lamelles.

 

Dans un moule en silicone, verser la moitié de la pâte, répartir la moitié des pommes et du mélange amandes/sucre/cannelle.

Ensuite verser le reste de la pâte, recouvrir du reste de pommes et du mélange amandes/sucre/cannelle.

 

Préchauffer le four à 180°. et faire cuire pendant environ 45 minutes.

 

Verdict :

 

Dans la recette de Piroulie, elle verse du caramel, je ne l'ai pas fait ! Mais à la sortie du four j'ai versé du sirop d'agave !

Délicieux, il ressemble un peu à mon gâteau aux pommes à la juive !

 


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raisins secs

Publié dans gâteaux

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kaderick 29/03/2013 19:44

pomme, amande, cannelle, un mariage des plus heureux !!!
et là ton gâteau est trop gourmand :-)
bisous ma Manue :*

Lyne 28/03/2013 23:37

Il a l'air délicieux ton gâteau aux pommes ! ( je l'avais également vu chez Piroulie )
J'en ai justement fait un hier, des pommes à gogo dans le frigo que l'on ne mange pas trop donc ;-)
Bisous,et une douce nuit !

Cécile, Au fil de mes recettes 28/03/2013 21:34

Super gourmand ce beau gâteau!!!

Bises Manue!

farah 28/03/2013 21:21

Bonsoir,
un trés beau et bon gateau,avec tout ce qu'il y a dedans ça doit etre à tomber
bises et bonne nuit

Manuella 28/03/2013 20:34

Un gateau bien gourmand !!! Il me plait bien :)

les joyauxde sherazade 28/03/2013 19:40

hmmm, il m'a l'air extra ton gateau , je te pique uen bonne part, bisous ma belle

miminecuisine 28/03/2013 18:43

Il a l'air délicieux!!!!!!!

c-line 28/03/2013 17:34

Oui je l'ai vu chez Piroulie, il est vraiment beau et surement un délice :) Bises

kougelhopfetchocolat 28/03/2013 16:48

tous les ingrédients que j'aime

doudoute 28/03/2013 16:32

superbe ce gâteau !

Parmentier 28/03/2013 15:50

Une esthétique impeccable et des saveurs chaleureuses!

marie 28/03/2013 15:22

Mmmmh l'heure du goûter approche...

caty49 28/03/2013 14:59

le gouter approche c'est parfait merci

Soulef amour de cuisine 28/03/2013 14:36

salut ma chère,
merci pour ce gourmand partage

Piroma 28/03/2013 13:06

Je le ferai surement sans cannelle car à part moi personne n'apprécie vraiment à la maison mais même sans ce sera bien gourmand

nani's kitchen 28/03/2013 12:23

mmm ca me plait bien ! je ne connais pas cette farine ! bisous

gut 28/03/2013 11:44

Riche en fruits secs et aux pommes c'est véritablement tout ce qu'il faut pour que j'en prenne.... une énorme part !!! Merci Manue Bisous

Doria 28/03/2013 11:31

C'est un gâteau très parfumé ! C'est une belle réalisation !
Très bonne journée en ce jeudi,
Bisous, Doria

afaurore 28/03/2013 10:42

hummm j'en veux bien une tranche

Mapopotte 28/03/2013 10:05

le petit côté croustillant sur le dessus me donne envie ... miam !

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 28/03/2013 09:59

Il est bien beau ton gâteau !

Marc Lefrançois 28/03/2013 09:54

Miam miam... délicieux!!! Mais zut zut et zut... c'est malin: ça vient de me donner tellement faim que je n'arriverais jamais à tenir jusqu'à midi!!!

aux papilles 28/03/2013 08:18

wahou je note bisous miss

LeeYaa 28/03/2013 06:41

Mmhm qu'il a l'air bon ! En plus l'alliance pommes amande cannelle est toujours extra en gâteau ! Je ne connais pas du tout la farine de malza !

Michèle 28/03/2013 06:32

Superbement tentant!!

Julia T 28/03/2013 05:49

Que ça a l'air délicieux! Je t'en pique une belle part! Bises!

Pauline 28/03/2013 05:44

Miam, j'adore ^^