Gâteau moelleux et croustillant à la pomme

Publié le par ManueB

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J'ai à nouveau emprunté un livre que j'aime beaucoup à la bibliothèque. A chaque fois que je le feuillette je trouve une recette qui me plaît :

 

 

J'ai donc fait aujourd'hui un bon gros  gâteau moelleux et croustillant, j'ai rajouté des lamelles de pommes et mis du lait fermenté à la place du lait !

 

Pour un gros moule, il faut :

 

50 g de pistaches ou de noisettes concassées

50 g de beurre mou

75 g de sucre roux

50 g de farine

 

100 g de beurre

1 yaourt nature

130 ml de lait fermenté

2 oeufs

300 g de sucre (ai mis 210 g)

450 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pomme

 

Préparer le crumble : réunir tous les ingrédients et les mélanger jusqu'"à obtenir de grosses miettes. Réserver.

 

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre à feu très doux.

Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec le sucre puis verser le yaourt, le lait fermenté, mélanger et incorporer la farine avec la levure.

Verser dans un grand moule en silicone ou beurrer et fariner  un moule.

 

Éplucher une pomme, la couper en fines lamelles et répartir sur la pâte puis répartir le crumble.

 

Faire cuire 45/50 minutes.

 

Verdict :

 

Quel beau gâteau, miammm

 


gâteau, pommes, crumble, pistaches

Publié dans gâteaux

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Chrystel 14/10/2012 11:41

Il est bien épais et gourmand à souhait. J'aime...
chrys

CrispX 11/10/2012 19:07

Alors là je veux bien une part ça m'a l'air exquis :)

kaderick 11/10/2012 17:11

va vraiment falloir que je m'y mette à ce lait fermenté, j'en vois partout ! en tout cas ton gâteau est trop beau !!! bisous :*

Béné70 10/10/2012 23:13

Hummm quel régal !!!

Jackie 10/10/2012 22:54

Profitons de la saison des pommes pour cuisiner ce moelleux aux pommes. Belle soirée

uneliyaasdebonneschoses 10/10/2012 22:15

humm je m'inviterais bien pr en déguster une part!!biz

Marie 10/10/2012 22:07

Moelleux et croustillant à la fois...mmmmh. Bises

Nadji 10/10/2012 19:35

Je ne peux résister aux desserts à base de pommes.
Ton gâteau m'a l'air délicieux.
Je t'en pique une tranche.
A bientôt

Deb 10/10/2012 18:57

C'est vrai qu'il est beau!

katoo 10/10/2012 18:42

J'adore les recettes qui mélangent savamment les textures...

Miam !!!

Mélissa 10/10/2012 18:19

il à l'air très bon ce gros gateau !
Bonne soirée, bisous !

Laurence 10/10/2012 17:33

Miam, il a l'air sublime !
Je suis tentée ^^
Des bises gourmandes !!

perline67 10/10/2012 17:05

hummm, ça medonne faim!!

Mimine Cuisine 10/10/2012 16:55

Miammmmm!!!!!!! j'aime beaucoup!!!!

Kougelhopf 10/10/2012 16:37

Magnifique ce gâteau!!!

afaurore 10/10/2012 16:31

moelleux et croustillant miammm

gut 10/10/2012 15:56

Bien épais, bien moelleux, il est tout simplement à croquer ! Bisous

Doria 10/10/2012 14:54

Ce qu'il est beau ton gâteau et bien moeleux !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

Djanisse 10/10/2012 14:52

J'aime bien l'idée du côté moelleux qui côtoie le croustillant, ça me plaît vraiment bien

Messergaster 10/10/2012 14:10

wow, une petite recette qui me plait énormement.. merci du partage!

EnviesDélices 10/10/2012 13:10

Hum, quel gâteau gourmand

TitAnick 10/10/2012 12:30

oH avec les pommes de l'amap je la note précieusement!
;-)
Anick

Marie-Hélène 10/10/2012 11:16

Le dessus me fait penser à un crumble et le gâteau m'a l'air trop bon. Mince, j'ai une liste longue comme un bras de recettes à tester. Bises

Valérie (Franche-Comté) 10/10/2012 11:16

Toujours bien gourmand et quel moelleux
Bonne journée
Valérie.

Clémence 10/10/2012 10:34

la couche croustillante sur le dessus : c'est top !

Lolotte 10/10/2012 09:12

J'adore l'idée du croustillant! Top!

Michèle 10/10/2012 09:06

Miaaammm!!!

virginie 10/10/2012 07:34

il est superbement gonflé ton gâteau j'adore bisous

LeeYaa 10/10/2012 06:42

Mmhm ce gâteau à l'air bien bon ! Avec un petit air automnal et réconfortant ;)

Julia T 10/10/2012 05:48

Moelleux et croustillant! Hmmm un beau contraste! Une douce gourmandise! J'adore! Bises!

LOu 10/10/2012 05:25

hummm j'en prendrai bien une tranche de ce gateau! Bonne journée d'automne, bises
Lou