Gelée de groseilles

Publié le par ManueB

 

gelee-de-groseilles.jpg

 

Enfin, les groseilles du jardin sont mûres. Tous les fruits rouges ont du retard, il n'a pas  fait vraiment pas beau et il pleuvait. On se demande si nous aurons des tomates, des aubergines !!! Bon l'été commence seulement :-).

 

J'ai cueilli un panier de groseilles - avant la pluie, oufffff et fait pour commencer de la gelée !

 

Il faut pour 5/6 pots de gelées :

 

des groseilles

du sucre contenant de la pectine

 

Rincier les groseilles et les verser dans une grande cocotte, ajouter un verre d'eau - mis 200 ml. Puis faire cuire jusqu'à ce que les baies soient éclatées.

 

Verser le jus et les groseilles dans un linge pour les faire égoutter toute la nuit. Presser pour récolter tout le jus.

 

Peser - j'ai obtenu 1.289 kg de jus !

 

J'ai rajouté le même poids de sucre et faire cuire selon les instructions indiquées sur le paquet de sucre.

 

Mettre en pots.

 

Verdict :

 

J'ai mis le même poids de fruits que de sucre, je voulais être certaine que me gelée soit prise et non liquide.

Belle couleur !

 

gelée, groseilles, confiture

Publié dans confitures

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K
Coucou Manue, pour une gelée express, tu peux passer les groseilles au moulin à légumes grille fine après avoir fait éclater les baies. Ensuite, tu peux utiliser du sucre "normal" (sucre semoule) à condition de compter exactement 3 minutes dès la reprise de l'ébullition, sinon il faudra compter 30 minutes de plus. :) Bises, Katia
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L
Je la fait aussi maison mais personne n'est très fan de gelée
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C
Elle est magnifique ta gelée ! quelle belle couleur ^^
Bisous bisous Sandy
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N
un peu long mais ça en vaut la chandelle ! elle à l'air bien prise comme il faut !
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K
La confiture préférée de mon mari,j'en fais la semaine prochaine.
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U
elle est superbe!!biz
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C
Superbe gelée, je suis fan des groseilles:) Bisous
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G
Lorsque j'ai commencé à goûté de la confiture je ne voulais pas d'autre confiture que la gelée de groseilles !! Comme je t'envie d'avoir un beau jardin et de pouvoir ainsi en faire toi même elle
doit être formidable !! Gros bisous
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L
une belle couleur pour cette gelée de groseilles
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M
miamm j'aimerai tellement y tremper ma cuillere !!
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S
ça me rappel celles qu'on faisait en famille avec les groseilles et les cassis du jardin quand j'était gosse!!!! gros bisous et bonne journée
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N
mmm j'adore !! comme toi j'ai un doute pour les tomates :( bisous
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K
La couleur et la texture sont parfaite ma Manue :-)
Je te fais de gros bisous :*
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A
j'adore avec du pain frais :)
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T
J'en prendrai bien pour le p'tit dej' ;)
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D
Très belle gelée de groseilles !
Bisous, Doria
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J
Elle a l'air délicieuse ta gelée! Sur ma belle brioche tout juste sortie du four, divin! Bises!
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