Grosses madeleines à la farine de chataigne

Publié le par ManueB

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Je suis dans ma période Bredelé. J'oublie un peu de préparer un gouter pour Salomé et Eglantine, non je n'oublie pas car elles piquent des bredelé dans mes boites !

 

Pour leur faire plaisir j'ai donc fait ces grosses madeleines, la recette est tirée d'un livre que m'avait offert Anick : Les Gouters des Gourmands Bruno Molin Edition de la Martinière.

 

Pour 6 grosses madeleines, il faut :

 

2 oeufs

60 g de cassonade

65 g de beurre

100 g de farine de chataigne ou comme moi 40 g de farine de blé et 60 g de farine de chataigne

1/2 sachet de leuvre chimique

2 cuilllères à soupe de lait

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre dans une casserole le beurre, réserver.

 

Dans un cul de poule battre les oeufs et la cassonade, verser ensuite la farine de blé puis de chataigne et la levure, mélanger et verser le beurre fondu puis le lait.

La pâte doit être lisse et homogène, verser dans 6 empreintes muffins.

 

Faire cuire 20 minutes.

 

Verdict :

 

De grosses madeleines vriament bonnes, un ptit gout pas trop prononcé de chataigne !

La quantité est parfaite : 6 grosses madeleines !

 

madeleines, chataigne, cassonade, Flexipan


Publié dans petits gâteaux

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Mlle ronron 25/03/2014 07:20

Très moelleuses!

la popotte a lolo.com 09/01/2014 11:41

hum, originale cette version de madeleine !

LeeYaa 17/12/2013 18:16

miaaam, je raffole de la farine de châtaigne !!!

DOUDOUTE 17/12/2013 15:09

un vrai délice !

Farah 17/12/2013 11:11

délicieuses avec un bon café
bisous

kaderick 17/12/2013 09:33

la farine de châtaignes doit donner un super goût a ces belles madeleines ... bisous ma Manue :*

LadyMilonguera 17/12/2013 08:14

A la farine de châtaigne, c'est une idée qui me plait...

Nadia [Zéro Miette] 17/12/2013 07:09

Elles ont l'air super moelleuses... Je sens leur parfum jusqu'ici!! Je garde ta recette, en ce moment je suis carrément accroc aux châtaignes :))
Bises!

perline67 17/12/2013 06:33

hummmm ,j'aime , j'aime ... miam

corinnette 17/12/2013 06:31

c'est original à la châtaigne
belle journée

samia 17/12/2013 06:25

ta fille a dû se régaler avec ce parfait gouter.