Joyeux Anniversaire Eglantine !

Publié le par ManueB

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Aujourd'hui est un grand jour c'est l'anniversaire d'Eglantine, 14 ans qu'elle est là avec nous avec sa bonne et mauvaise humeur, son caractère de cochon, mais on l'aime

 

biscuit au chocolat :

4 oeufs

120 g de sucre

100 g de farine

4 cuillères à soupe de cacao non sucré

 

300 g de fraises équeutées

100 g de fromage blanc

60 g de sucre en poudre

6 feuilles de gélatine

350 ml de crème fraîche entière

 

Préparer le biscuit.

Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Battre en neige les blancs et ajouter quand ils moussent, le sucre.

Incorporer ensuite les jaunes d'oeufs puis la farine et le cacao tamisé.

Verser la masse dans un moule rectangulaire en silicone - Flexipan plat pour moi  - et faire cuire 9/10 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Réserver.

 

Mixer les fraises avec le sucre et le fromage blanc.

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide puis les dissoudre dans de la crème chaude, verser sur les fraises et mélanger.

 

Monter en chantilly la crème et l'incorporer en plusieurs fois dans la crème fraise.

 

Couper la génoise au chocolat en deux.

 

Poser le cadre rectangulaire sur un plat de service et déposer au fond la demi génoise. Je vous recommande de mettre des rhodoïd tout autour pour avoir un côté bien lisse.

Verser une partie de la mousse puis poser la deuxième génoise et verser le reste de mousse, égaler le dessus avec une spatule.

 

Mettre au réfrigérateur toute une nuit.

 

Le lendemain enlever le cadre et les rhodoïd.

Décorer.

 

Verdict :

 

Eglantine a adoré son gâteau, tout léger, pas trop chocolaté, elle n'aime pas le cacao non sucré.

Belle tenue quand on le coupe !

Elle vous remercie de lui avoir souhaité son anniversaire, merci !!!

 


entremets, mousse, fraises, génoise, chantilly, anniversaire

Publié dans desserts

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losing weight 21/04/2014 12:57

I think this is a perfect treat for Eglantine Happy Birthday. It looks really delicious. I hope it tastes great too. The color combinations been used in the cake is really tempting. Thanks for sharing the recipe. Please keep on posting such great recipes.

aux papilles 16/05/2013 07:45

très beau gâteau
Bon Anniversaire à ta puce

Pamotte 15/05/2013 20:37

Joyeux anniversaire :)

Julia T 15/05/2013 20:21

Bon anniversaire Eglantine! bises!

Chrystel 15/05/2013 18:47

Bon anniversaire à ton Eglantine ! Ce bien beau gâteau était de circonstance.
Chrys

kaderick 15/05/2013 12:28

un bien beau gâteau pour un joli anniversaire !!!
14 ans, c'est bien loin déjà !!!
bon anniversaire à Eglantine :* bisous

TitAnick 15/05/2013 12:19

EGLANTINE,
JOYEUX ANNIVERSAIRE!
NE GRANDI PAS TROP VITE!
IL FAUT GARDER UNE PART D'ENFANT EN SOI... sinon on devient trop sérieux!
Bises
Anick

Mapopotte 15/05/2013 12:00

avec une journée de retard : un bon anniversaire à Eglantine, quel beau gâteau pour son anniversaire !!

lypha 15/05/2013 09:14

Joyeux anniversaire avec un tout petit peu de retard.
Et oui, 14 ans, un sacré âge et pas toujours facile à vivre.
Passe une très belle journée, ici, il fait moche comme tout...et j'espère que je vais passer une journée sans troll car cela commence à être pénible comme tout
Bisous
Lypha

Béné70 15/05/2013 08:47

Bon anniversaire Eglantine !!!!! Bizzz

Cécile, Au fil de mes recettes 15/05/2013 08:11

Joyeux Anniversaire Eglantine!!

Grosses bises!

fabienne 14/05/2013 22:21

belle gourmandise! et bon anniversaire à Eglantine .... bises

Mamy2yumi 14/05/2013 21:47

JOYEUX ANNIVERSAIRE EGLANTINE

Deb 14/05/2013 21:12

il m'a l'air très bon en tout cas!

La Cuisine de Cathy 14/05/2013 21:08

Joyeux anniversaire à Eglantine qui a pu bénéficié d'un beau gâteau

perline67 14/05/2013 20:31

joyeux anniversaire Eglantine!!!! miammm ce gâteau a l'air super bon !! hummm je plongerais bien ma cuillère dans cette mousseeeeeeee!!miammmmmmmmmmmmmmmmmmmm

gut 14/05/2013 19:56

Ah ! bon ? c'est pas gentil ça .... !! allez elles vont réparer tout ça avec la fête des mamans j'en suis sûre !!! Bonne soirée Manue !!

c-line 14/05/2013 19:10

Hum, un bon gâteau à la crème comme j'aime avec des fruits...j'espère qu'Eglantine a partagé son beau gâteau :) Bisous

ManueB 14/05/2013 19:49



oui nous avons mangé ensemble son gâteau, trop bon !!


 


biz


manue :))



nani's kitchen 14/05/2013 18:48

happy birthday Eglantine !!! gros bisous et déguste bien ce beau gâteau !

gut 14/05/2013 18:37

Ca Eglantine, tout comme Salomé peut compter sur sa maman pour avoir un beau gâteau d'anniversaire !! Bien gâtée cette jeune fille !! Bon anniversaire Eglantine !! Bisous

ManueB 14/05/2013 19:50



toutes les deux ont de la chance mais ne s'en rendent pas forcément compte ;-(


 


Eglantine a été gâteau, une tonne de lives ;-)


manue :)



caty49 14/05/2013 18:35

tres gatée pour son anniversaire bravo

Pounchki 14/05/2013 18:34

Quel joli gâteau !! un joyeux anniversaire à Eglantine :)

Sécotine 14/05/2013 17:42

Très bon anniversaire à la belle ! Avec un gâteau pareil, il ne peut être que réussi !

Michèle 14/05/2013 16:39

Joyeux anniversaire Églantine qui a du se régaler avec ce beau gâteau.

la cuillère aux mille délices 14/05/2013 16:26

joyeux anniversaire a eglantine!! :) un beau et bon gâteau que tu lui a fait :)

LeeYaa 14/05/2013 16:23

Joyeux anniversaire à ta fille ! Quelle chance elle a d'avoir un si joli gâteau !! Par quoi pourrais-je remplacer la creme sachant qu'elle n'est pas montée en chantilly ? :)

kougelhopfetchocolat 14/05/2013 16:23

joyeux anniversaire quel merveilleux dessert gourmand

afaurore 14/05/2013 16:07

joyeux anniversaire Eglantine