Le Krigel Estonien

Publié le par ManueB

brioche-estonienne.jpg

 

J'adore la boulange, j'en fais plusieurs fois par semaine.

Lorsque j'ai vu sur FaceBook cette brioche j'ai tout de suite voulu la faire.

Ici la recette de Manue.

 

Je l'ai faite avec les ingrédients que j'avais, j'ai mis des amandes effilées.

 

 

Voici les ingrédients nécessaires :

 

 

300 g de farine

120 ml  de lait 
1 cuillère à dessert de  sucre 
1 œuf
30 g de beurre
1.5 cuillère à dessert de levure
une pincée de sel

30 g de beurre fondu
30 g de sucre 
30 g de d'amandes effilées
pépites de chocolat

J'ai fait ma pâte à brioche dans mon Cook'in mais vous pouvez la faire dans un autre robot ou tout simplement à la main, ça marche aussi !!!!

Mettre dans le bol du Cook'in le lait et la levure, programmer 30 secondes à 40° vitesse 1.
Puis verser la farine, le sucre, le sel et l'oeuf. Programmer 30 secondes en fonction Pétrin.
Enfin ajouter le beurre coupé en petits morceaux, programmer 1 minute 30 fonction Pétrin.
Sortit le pâton, le placer dans un saladier couvert et laisser lever 1 heure à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte a doublé de volume, étaler la pâte en un long rectangle.
Badigeonner de beurre fondu, parsemer d'amandes effilées et de pépites de chocolat.
Rouler afin de former un long boudin, le couper sur toute la longueur puis le torsader et former une couronne.
Faire lever à nouveau pendant 45 minutes.
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire 30 minutes environ.

Verdict :

Je n'ai pas attendu le week end pour la faire. Trop pressée de la faire et de la manger !!!!
Elle a été décorée très très très vite, j'ai pu à peine manger un petit bout....
Elle est excellentisse, la mie est légère, pas grasse...
A refaire en doublant la recette, si si si....
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J
Excellente recette ! Bisous !
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C
Une folie ce Kringel ! Merci de m'avoir donné envie de tenter l'aventure ! Voici ma version au zeste de citron :)

http://12345sens.canalblog.com/archives/2012/01/22/23302107.html
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D
Waouh ! Quelle belle brioche !!!!
Elle est bien jolie et doit être terriblement savoureuse !
Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria
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P
je l'ai vu aussi cette brioche... et moi aussi je suis très très tentée par la faire... mais pas encore eu le temps :(
elle est superbe ta brioche en tout cas !!!
bizzzzz
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C
J'adore et je la refais dès demain !
*
**
*** Belle soirée
**** a bientot
***** Chouya !
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S
encore cette recette, elle est partout, et décidément très tentante
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W
ça me donne faim ce genre de petites choses gourmandes
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C
Hum ça doit etre un délice !!
Bonne soirée à toi

*bisous
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S
bon le nom m'effraie un peu mais la photo me tente énormement!
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C
J'ai également noté cette recette ; ça paraît trop trop bon.
Tu me fais très envie.
Chrys
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L
Oh là là!! Comme elle est bien feuilletée;) J'ai l'eau à la bouche!! Bon lundi à toi ma belle Manue:)xxx
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A
ta garniture me tente énormément ;)
Merci !

Bises
Angie
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M
Magnifique :o))
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C
Oui ça se voit que tu aimes les brioches, tu en as beaucoup sur ton blog mais tu fais ça si bien Manue...une vraie pro!!! Elle est superbe et puis j'adore choco et amandes, hum!! Passe une belle
journée, bisous.
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M


Merci Céline, et oui j'adore la brioche,  c'est tellement bon.......


 


bonne journée


 


manue :))



C
Tu as craqué toi aussi??
Moi je résiste.....c'est dur, mais je résiste!
Bises Manue!
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L
C'est joli, je ne connaissais pas du tout !
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C
Miam miam!! elle a l'air divine!!
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G
Une sacrée réussite cette brioche !! pas étonnant que tu en fasses souvent !Bisous
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L
comme je te comprend , vu le resultat c est une reussite ! bonne soirée lOU
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M


super réussite Lou, j'en referais... trop bonn...


 


manue :))



R
Hummm ce doit être bon ! J'ai faim!!
bises
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N
On ne peut même pas t'en piquer un petit bout. Tant pis pour nous. Il ne reste plus qu'à tester.
A très bientôt
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A
Elle est trop belle j'avoue qu'elle me tente bien aussi ! ^^
Bonne fin de journée, bisous
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A
oh la la, trop trop belle, magnifique, je craque (mais je ne suis pas une reine de la brioche
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L
Et tu pétris, tu pétris !
C'est formidable mais, ce matin, l'Elfe a résolu le problème : il est allé acheter chez le terrien d'à côté :))
Et oui, on essaie de le gâver comme les oies...
Je te fais de très gros bisous, ai toujours des soucis avec OB mais je monte la résistance à tous les niveaux....
Bisous, bisous
Lypha
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L
Dès que j'en aurais fini avec les galettes, je m'attaque à ce kringle !
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M
Hummmmmm!!!!!!!!!!! j'adore!!!!!!!!!!!!!!!!
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P
j'adore cette boulange tourmentée !!!pierre
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D
ça à l'air délicieux !!
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D
Drôlement gourmande cette brioche
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M
Humm, c'est fabuleusement gourmand... Miam!
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P
elle a été "décorée" ???? je dirais plutôt dévorée!!!hihihi
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M


Perline,


Oui elle a été dévorée bien sûr, pffff


 


manue :))



P
Je ne connaissais pas du tout cette brioche
Elle a l'air délicieuse !
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L
Vu aussi ;) La tienne est également super appétissante ;) Belle réussite !
Je fais pas mal de pains et assez régulièrement mais il faudrait que je me mette a la brioche ! Tu m'y pousses la ;)
Bon dimanche a toi. Bisous !
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M
J'ai repéré la recette depuis un moment, mais pourquoi j'attends pour la faire???
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L
Cette brioche est à tomber ! Vu que j'adore les brioche elle me met vraiment l'eau à la bouche ce matin !
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