Linguine con le bietole

Publié le par ManueB

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Que faire avec une botte de blettes ou bettes ??? Un gratin ??? Non. J'ai donc sorti ma bible sur les pâtes et j'ai trouvé la recette qu'il me fallait, des pâtes à la sauce aux bettes/blettes.


Pour 4 personnes, il vous faut :

 

500 g de Linguine

500 g de blettes (1/2 botte)

3 gousses d'ail

huile d'olive

1 boite de concassée de tomates

sel, poivre, herbes de Provence, piment

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

Laver et couper en tranches fines les tiges et les feuilles des blettes.

Les cuire 15 minutes dans une casserole d'eau salée puis les égoutter.

 

Dans une poêle, faire revenir l'ail écrasé dans de l'huile d'olive. Puis ajouter la tomate concassée. Bien assaisonner et faire cuire 5 minutes.

Puis ajouter les bettes bien égouttées et continuer la cuisson encore 15 minutes.

 

Cuire les Linguine  al dente et les égoutter, les mélanger à la sauce aux bettes.

 

Servir.

 

Verdict :

 

J'ai parsemé mon plat de parmesan fraîchement râpé et je me suis régalée.

Salomé et Eglantine n'ont pas trop apprécié le " vert " !!! Dommage pour elles.

C'est un bon plat assez bien équilibré !

Publié dans pâtes et pizza

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Ambiance gourmande 18/07/2010 16:11


Moi je fais des petits chaussons avec les blettes, je ne connaissais pas avec les pates ! A essayer !


alessandra 17/07/2010 18:13


Voilà, un'autre recette qui parle bien d'ètè. Bravissima
Baci Alessandra


lolo 17/07/2010 14:46


un joli plat de pâtes qui doit être bien savoureux! bisous


Biscottine 17/07/2010 14:23


Un bon plat de pâtes, miam!


Delices eyes 17/07/2010 09:53


Une belle idée ces pâtes...
Bonne journée


Phoen 16/07/2010 22:39


Hmmm ! Les blettes, c'est fabuleux !


Payette6202 16/07/2010 21:15


Hmm trop trop bon une bonne platrée de pâtes miam!


Isa 16/07/2010 19:07


Encore une bonne idée de légumes pour cuisiner les pates. Les variantes sont infinies. Merci du conseil
Bonne fin de semaine


Nadji 16/07/2010 18:43


Encore un plat de pâtes qui me semble délicieux.
A essayer prochainement.
A bientôt.


amour de cuisine 16/07/2010 17:57


hum que ca doit etre delicieux, bisous


la fourmi des Caraïbes 16/07/2010 17:14


Moi qui adore les pâtes aux légumes, je les trouve très appétissantes tes linguines à la "bestiole" LOOOOOL !