Ma Minestrone

Publié le par ManueB

  miniestrone

 

  L'hiver le soir j'aime manger un bon velouté ou une bonne soupe ! Ces dernières semaines avec mon panier de légumes du Petit Lucien, je nous concocte une belle minestrone, soupe d'origine italienne avec des morceaux de légumes ! J'en ai fait plusieurs fois et à chaque fois tout est dévoré. C'est pour cette raison que je partage aujourd'hui cette recette !

 

Il faut :

 

2 poireaux

2 grosses carottes

3 pommes de terre

4 petits navets

1 gros oignon

des lardons

du piment d'espelette

sel poivre

1 pointe de cumin

une boite de haricots borlotti

 

Éplucher les carottes, les pommes de terre et les navets, les couper en dés.

Nettoyer les poireaux et les couper en rondelles.


Éplucher et émincer l'"oignon. Le faire dorer dans une grande cocotte  avec un peu d'huile puis ajouter les lardons.


Verser tous les légumes, verser environ 800 ml d'eau puis assaisonner de sel, de poivre, de piment d'Espelette, d'une pincée de cumin.

Faire cuire 1 h 30 environ puis ajouter les haricots borlotti rincés et continuer encore la cuisson de 30 minutes.


C'est prêt !

 

Verdict :

 

Quel délice, les lardons parfument cette soupe !!!!

 


soupe, légumes, minestrone

Publié dans soupes et veloutés

Commenter cet article

sophie 06/03/2015 19:43

j'ai déjà fait et refait cette recette
(sans haricots)
elle est top !!

Deb 13/01/2013 19:25

humm trop bon! j'en ai fais ce midi aussi dans le même genre en y rajoutant des petites pâtes "Risone". Comme c'est réconfortant quand on regarde dehors la neige tomber!

Pamotte 13/01/2013 10:35

j'adore cette soupe !

perline67 12/01/2013 21:59

hummm, elle me fait super envie ta soupe!!mais une minestrone, ce n'est pas avec des petites pâtes ????

afaurore 12/01/2013 21:43

c'est tout à fait de saison

Soulef amour de cuisine 12/01/2013 21:04

j'aime trop cette soupe, merci pour la recette

Céline Cocottes et Campagne... 12/01/2013 18:56

parfaite cette soupe avec le froid qui arrive !! bon week end... bises

sigmanath 12/01/2013 17:33

Je n'ai jamais essayé cette soupe, il n'y a que des choses que j'aime dedans!!!

CuisinetCigares.com 12/01/2013 17:12

Une recette réconfortante avec le froid annoncé qui arrive doucement mais sûrement !
Bon week end, Sandrine.

ManueB 12/01/2013 19:37



je me suis encore régalée ce soir..


le froid arrive... brr


 


biz et bon weekend


 


manue :))



Béné70 12/01/2013 16:30

Je suis comme toi, accro aux soupes et veloutés en tous genre ! Ta minestrone me plaît !!! Bizzz

Messergaster 12/01/2013 16:14

haricots et lardons.. dur de résister!

Julia T 12/01/2013 15:34

Ohlala! Une minestrone bien appétissante et réconfortante! Parfaite pour les froides journées d'hiver ici! J'adore! Bises!

gut 12/01/2013 15:01

hihihihi !! oui c'est rigolo elles se ressemblent nos soupes !! c'est bon hein ? bisous

ManueB 12/01/2013 19:40



et oui !! nous avons eu la même idée !!


 


biz


manue :))



Manuella 12/01/2013 15:00

Une bonne soupe italienne que c'est bon !
Bon week-end

Aurélie EnviesDélices 12/01/2013 14:59

Chez moi, ils n'aiment pas les soupes avec des "bouts" ou des "morceaux". Par contre, je pensais (à tort peut-être) que dans le minsetrone il y avait ces petites nouilles en anneaux

ManueB 12/01/2013 19:41



on peut mettre des petites pâtes dedans mais moi je n'aime pas trop ;-)


 


biz


manue :))



aux papilles 12/01/2013 14:57

une belle assiette réconfortante !

pounchki 12/01/2013 11:50

Parfaite pour se réchauffer :) bises et bon week-end !

veropapilles 12/01/2013 11:06

Avec ce froid, c'est une belle recette qui doit bien réchauffer. Bon week-end. Biz. Véro

letiss 12/01/2013 10:53

j'adore ça :). Un bon plat d'hiver! bises

lypha 12/01/2013 09:33

J'adore les soupes sous toutes les formes, c'est tellement bon !
Passez un super WE de joie
De gros bisous
Lypha

Lolotte 12/01/2013 09:21

ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de minestrone! ça me donne bien envie!

LeeYaa 12/01/2013 09:01

Qu'est-ce qu'elle a l'air bonne ! Tu n'y met pas de pâtes ? :)

nani's kitchen 12/01/2013 08:54

je suis fan !! super gourmand !

kougelhopfetchocolat 12/01/2013 07:55

Qu'est-ce-que j'aime cette soupe! Bon week-end.

Michèle 12/01/2013 06:56

Huuumm!! Un vrai régal!

lou 12/01/2013 04:54

ohh la bonne soupe de légumes parfaite avec le froid qui s'installe ! bisous et bon weekend,
Lou