Maccheroni ai frutti di mare

Publié le par ManueB

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  Je ne cuisine que très rarement les fruits de mer !!! Je crois bien que c'est la deuxième fois. Je les ai associé aux maccheroni et nous n'avons pas été déçu :

 

Voici la recette :

 

500 g de Maccheroni

250 g de fruits de mer surgelés

50 ml de vin blanc

1 belle échalote

1 noix de beurre

1 cuillère à dessert de fumet de poisson

quelques cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

sel, poivre, piment

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

 

Pendant ce temps, faire rissoler dans le beurre l'échalote émincée. Quand elle est dorée, ajouter les fruits de mer surgelés, remuer et verser le vin blanc, faire cuire 10 minutes à feu doux.

 

Ajouter le fumet de poisson, faire quelques bouillon puis verser la crème fraîche épaisse.

Rectifier l'assaisonnement.

 

Égoutter les Maccheroni puis les verser sur la sauce aux fruits de mer.

 

Verdict :

 

Ces pâtes sont extrêmement parfumées avec le vin blanc et le fumet de poisson.

Super délicieux....

Je vous recommande cette recette, facile à faire et rapide, même si on utilise des fruits de mer surgelés !

 

 

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Publié dans pâtes et pizza

Commenter cet article

Karine 29/06/2010 21:53


Avec mon fils qui est un amoureux des pâtes, toutes tes recettes sont une mine d'or pour moi, ainsi on varie les plaisirs tout en continuant à manger des pâtes ;o)


Hélène (Cannes) 22/05/2010 20:18


Je crois que je vais me laisser tenter ! ;o)
Bises
Hélène


Delices eyes 22/05/2010 11:12


J'aime beaucoup, ces pâtes sont savoureuses.
Bonne journée


Josée 22/05/2010 01:11


Bonjour ma belle Manue, tu devrais cuisiner les fruits de mer plus souvent surtout quand tu nous présente une merveilleuse recette comme celle-ci, chez moi ça fait plaisir aux parents.

On a des journées super belle, soleil et chaleur, je t'en envois...

Passe un beau week-end.
Josée
Bisous


Alessandra 21/05/2010 19:58


wow! Una pasta bella, profumata, gustosa, colorata... una meraviglia!
baci Alessandra


Désirée 21/05/2010 16:26


Très sympathique plat de pâtes! J'adore les fruits de mer.


lolo 21/05/2010 15:41


humm quel joli plat de pâtes bien savoureux! bisous!


perline67 21/05/2010 13:51


j'adore les moules !! dommage que je suis la seule chez moi , sinon j'en ferais souvent !! ton plat à l'air extra!!miamm