Madeleines à la fleur d'oranger

Publié le par ManueB

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J'adore les madeleines. J'en fais assez souvent. Durant le mois de décembre j'ai consacré beaucoup de temps à faire des Bredelé de toutes sortes, au moins 20 !!! Et j'ai délaissé mon ptit gâteau préféré : la madeleine !

J'ai fait la recette de la nouvelle revue Fou de Pâtisserie.

 

Pour 18/20 madeleines, il faut :

 

150 g de sucre

2 oeufs

100 g de beurre

150 g de farine fluide

1 cuillère à dessert de levure chimique

2 cuillères à soupe de lait

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

 

Préchauffer le four à 240°.

 

DAns un pichet battre le sucre et les oeufs, le malange doit devenir mousseux, ajouter en plusieurs fois la farine, la levure, le lait et le beurre fondu redroidI. Puis ajouter la fleur d'oranger. La pâte doit être homogène et fluide.

 

Verser la pâte dans l'empreinte en silicone madeleines ou dans un moule à madeleines beurré et fariné.

 

Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 5 minutes.

 

Verdict :

 

Mes madeleines ont de belles bosses et elles sont excellentes... miamm

 


madeleines, fleur d'oranger, Flexipan

Publié dans petits gâteaux

Commenter cet article

jackie 19/02/2014 17:03

Je pique la recette elles sont topissimes. Bises

Alice 12/01/2014 08:43

elles sont bien bossues !

kaderick 08/01/2014 10:02

délicieusement belles :-)
à la fleur d'oranger, ce bon goût d'enfance !
bisous ma Manue :*

gourmandelise 08/01/2014 09:31

Elles sont superbes tes madeleines avec cette belle bosse!
Un régal!!

uneliyaasdebonneschoses 08/01/2014 08:35

elles sont sublimes!!!!!!!!biz

Matina 08/01/2014 00:03

Trés belles elles donnent envie tes madeleines j'aodre ça moi : )

Bises

salima 07/01/2014 22:47

avec de l'eau de fleur d'oranger, je suis partante !

afaurore 07/01/2014 21:18

je suis admirative des bosses de tes madeleines

Mapopotte 07/01/2014 20:29

moi aussi j'adore ça et elles sont superbes !!

Piroma 07/01/2014 20:25

De bien belles bosses!

axoulle 07/01/2014 19:17

hum voila de bien belle madeleines bravo a toi

Béné70 07/01/2014 18:25

Après la bosse des maths, voilà la bosse des madeleines (que je préfère lol) ! Superbes !! Bizzz

doudoute 07/01/2014 16:41

elles ont l'air délicieuses !

sotis 07/01/2014 16:39

je sent la bonne odeur qui s'en dégage et j'en salive!!! bisous

Betty 07/01/2014 15:11

Quel plaisir de retrouver ton blog après deux semaines d'absence! j'en profite pour t'envoyer mes meilleurs voeux pour l'année 2014 et en profite pour t'annoncer la création de ma page Facebok !

Pounchki 07/01/2014 12:51

Superbes et bien dodues tes madeleines :) bises et bonne journée !

mes petites lubies 07/01/2014 12:27

elles ont de bien jolies bosses ces petites madeleine ...et bien gourmande en plus !! bise

sophie 07/01/2014 11:17

la belle bosse !!!
elles sont superbes

Ingrid lolibox 07/01/2014 11:07

Quelle jolie bosse ;)
Bizoux

noviceencuisine 07/01/2014 11:03

ca c'est ma madeleine de proust! oh le jeu de mots!
non sérieusement j'adore en faire et je fais souvent aussi à la fleur d'oranger trés gourmand!

gut 07/01/2014 08:58

Parfaites tes madeleine !! quelle bosse ! je crois que ce n'est pas évident de bien l'avoir !! allez je t'en pique une ! Gros bisous

trop gourmand ton sauskougelhopfetchocolat 07/01/2014 08:56

magnifique on les adoooooore

lydie 07/01/2014 08:47

Elles sont magnifiques !!!
Bisous

Doria 07/01/2014 08:28

Elles sont superbes tes madeleines avec leur jolie bosse ! A la fleur d'oranger, cela plairait beaucoup à ma soeur qui en met presque dans tous ces mets sucrés.
Bisous, Doria

LadyMilonguera 07/01/2014 08:09

Ohhhhhh... les jolies bosses !!!

Michèle 07/01/2014 07:39

Miaaammm!!!!

corinnette 07/01/2014 06:55

j'adore
bonne journée

perline67 07/01/2014 06:33

humm tes madeleines sont superbe et bien dodues , miamm!

samia 07/01/2014 06:27

une délicieux saveur pour cette madeleine.
bizou

bree13 07/01/2014 06:24

oui, elles sont belles !