Madeleines au zeste de citron

Publié le par ManueB

 

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J'adore les madeleines, j'en fais assez souvent. Il  existe  une multitude de recettes ! Cette fois ci j'ai pris mon livre chouchou - trouvé sur la brocante, c'est un livre édité par France Loisirs - et j'ai trouvé une recette !!!!!

 

Pour 20 madeleines dodues, il faut :

 

2 gros oeufs

130 g de sucre

160 g de farine

1 cuillère à  dessert de levure

120 g de beurre

du zeste de citron bio

 

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu tout doux. Réserver.

 

Battre le sucre et les oeufs, puis verser la farine et la levure, commencer à mélanger en ajoutant peu à peu le beurre.  La pâte doit être homogène puis ajouter le zeste de citron.

 

Verser dans des empreintes à madeleines en silicone sinon beurrer et fariner votre moule à madeleines.

 

Faire reposer au réfrigérateur 30 minutes environ.

 

Préchauffer le four à 250°. Faire cuire 5 minutes à 250° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson encore 6/7 minutes en fonction de votre four.

 

Verdict :

 

Je suis contente mes madeleines sont bien dodues et sont délicieuses. Miamm

Elles se conservent très bien dans une boîte en fer.

 

madeleines, zeste, citron

Publié dans petits gâteaux

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jade 14/11/2012 12:05

Belles madeleines,pour un moment de douceur.

carvalho maria 12/11/2012 22:42

Très belles tes madeleines, j'adoreeee pour mon petit déjeuner;è-)*Maria

fabienne 12/11/2012 22:35

Hummm... j'adore !!! et cela me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fais ... merci de me le rappeler. bises

Yolande 12/11/2012 21:09

moi aussi j'adooore les madeleines.. et je m'empresse de noter ta recette :)
bizzzzzz

agnes 12/11/2012 19:45

aux zestes de citron .....quel régal :) bonne soirée

Marie-Hélène 12/11/2012 17:00

Elles n'ont certainement pas du rester très longtemps dans une boite à mon avis ! bisous

Djanisse 12/11/2012 16:33

J'arrive pour le goûter !!!

floencuisine 12/11/2012 16:23

j'adore !

choupette88 12/11/2012 15:37

elles sont très jolies tes madeleines et au citron en plus c'est celles que je préférent !
Belle fin de journée à toi
bisous

afaurore 12/11/2012 15:30

je t'en pique une pour tremper dans mon thé

recettesdesorawel 12/11/2012 14:01

elles sont magnifiques!!!

christèle 12/11/2012 13:22

bravo pour la belle bosse de tes madeleines!!!!!!!
hummmmm
bon lundi
bisous

Graziella 12/11/2012 11:46

J'adore les madeleines, et on peut y ajouter ce que l'on veut comme saveurs, merci pour cette recette!

EnviesDélices 12/11/2012 11:13

elles sont belels ces madeleines bossues

uneliyaasdebonneschoses 12/11/2012 11:09

elles sont sublimes!!!très dodues!!bizz ma belle!!

Messergaster 12/11/2012 11:06

merci, tu m'as donné envie de madeleines.. or j'ai pas de moule adapté ici ! :(

Sécotine 12/11/2012 10:45

Elles sont super belles tes madeleines, bravo !

kougelhopf 12/11/2012 10:25

Elles sont réussies, elles ont une belle bosse.

kaderick 12/11/2012 10:05

non content de publier le même jour des madeleines, la recette est pratiquement la même :-)))
regarde : http://www.kaerickenkuizinn.com/2012/06/madeleine-citron-bio/
des bisous gourmands ma Manue :*

lypha 12/11/2012 09:26

Elles sont magnifiques comme tout mais perso, je ne mets jamais de levure.
Vous avez dû vous régaler comme tout.
J'espère que tout le monde a bien repris le chemin du collège bien couvert surtout.
Et je te rassure, la Princesse a pu me remonter le tricotin...OUFFFFFFFF
Bisous, bisous
Lypha

Gut 12/11/2012 08:53

Comme tu es gentille de m'accueillir avec ces belles madeleines qui sont mon péché mignon ! tu vois tu n'es pas toute seule à les aimer ! Bisous Manue

Pamotte 12/11/2012 08:46

qu'elles sont jolies :) au citron ça doit être un régal

c-line 12/11/2012 08:32

De belles madeleines, parfaites avec mon café :)) Bises

virginie 12/11/2012 08:28

elles sont superbes je t'en chipe une au passage bisous

cachou66 12/11/2012 08:18

j'aime "bien dodues"

cachou66 12/11/2012 08:17

j'adore les madeleines, ma recette chouchou à moi c'est celle de Michel Oliver les premières emissions cuisine que je regardai petite...

perline67 12/11/2012 07:49

miammm , elles sont superbe!!! ça me fait pensé qu'il faudrait que j'en fasse très vite pour le goûter des enfants!!!))

katoo 12/11/2012 07:36

C'est mon p'ti déj de ce matin tiens !
Gros bisous et très bon début de semaine à toi :)

LeeYaa 12/11/2012 06:47

Tes madeleines bossues, moelleuses et parfumées me mettent l'eau à la bouche !

Pauline 12/11/2012 06:39

Elles sont bien dodues tes madeleines ^^

lou 12/11/2012 06:01

des madeleines, j'aime, au citron, encore plus !! :-) Bonne semaine Manue,
bises
Lou

Julia T 12/11/2012 04:20

Des madeleines gourmandes et citronnées! Miam! Je craque! Je t'en pique 2 au passage! Bises!