Madeleines au zeste de citron

Publié le par ManueB

 

madeleines.jpg

J'adore les madeleines, j'en fais assez souvent. Il  existe  une multitude de recettes ! Cette fois ci j'ai pris mon livre chouchou - trouvé sur la brocante, c'est un livre édité par France Loisirs - et j'ai trouvé une recette !!!!!

 

Pour 20 madeleines dodues, il faut :

 

2 gros oeufs

130 g de sucre

160 g de farine

1 cuillère à  dessert de levure

120 g de beurre

du zeste de citron bio

 

Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu tout doux. Réserver.

 

Battre le sucre et les oeufs, puis verser la farine et la levure, commencer à mélanger en ajoutant peu à peu le beurre.  La pâte doit être homogène puis ajouter le zeste de citron.

 

Verser dans des empreintes à madeleines en silicone sinon beurrer et fariner votre moule à madeleines.

 

Faire reposer au réfrigérateur 30 minutes environ.

 

Préchauffer le four à 250°. Faire cuire 5 minutes à 250° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson encore 6/7 minutes en fonction de votre four.

 

Verdict :

 

Je suis contente mes madeleines sont bien dodues et sont délicieuses. Miamm

Elles se conservent très bien dans une boîte en fer.

 

madeleines, zeste, citron

Publié dans petits gâteaux

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J
Belles madeleines,pour un moment de douceur.
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C
Très belles tes madeleines, j'adoreeee pour mon petit déjeuner;è-)*Maria
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F
Hummm... j'adore !!! et cela me fait penser qu'il y a longtemps que je n'en ai pas fais ... merci de me le rappeler. bises
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Y
moi aussi j'adooore les madeleines.. et je m'empresse de noter ta recette :)
bizzzzzz
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A
aux zestes de citron .....quel régal :) bonne soirée
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M
Elles n'ont certainement pas du rester très longtemps dans une boite à mon avis ! bisous
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D
J'arrive pour le goûter !!!
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F
j'adore !
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C
elles sont très jolies tes madeleines et au citron en plus c'est celles que je préférent !
Belle fin de journée à toi
bisous
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A
je t'en pique une pour tremper dans mon thé
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R
elles sont magnifiques!!!
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C
bravo pour la belle bosse de tes madeleines!!!!!!!
hummmmm
bon lundi
bisous
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G
J'adore les madeleines, et on peut y ajouter ce que l'on veut comme saveurs, merci pour cette recette!
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E
elles sont belels ces madeleines bossues
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U
elles sont sublimes!!!très dodues!!bizz ma belle!!
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M
merci, tu m'as donné envie de madeleines.. or j'ai pas de moule adapté ici ! :(
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S
Elles sont super belles tes madeleines, bravo !
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K
Elles sont réussies, elles ont une belle bosse.
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K
non content de publier le même jour des madeleines, la recette est pratiquement la même :-)))
regarde : http://www.kaerickenkuizinn.com/2012/06/madeleine-citron-bio/
des bisous gourmands ma Manue :*
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L
Elles sont magnifiques comme tout mais perso, je ne mets jamais de levure.
Vous avez dû vous régaler comme tout.
J'espère que tout le monde a bien repris le chemin du collège bien couvert surtout.
Et je te rassure, la Princesse a pu me remonter le tricotin...OUFFFFFFFF
Bisous, bisous
Lypha
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G
Comme tu es gentille de m'accueillir avec ces belles madeleines qui sont mon péché mignon ! tu vois tu n'es pas toute seule à les aimer ! Bisous Manue
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P
qu'elles sont jolies :) au citron ça doit être un régal
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C
De belles madeleines, parfaites avec mon café :)) Bises
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V
elles sont superbes je t'en chipe une au passage bisous
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C
j'aime "bien dodues"
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C
j'adore les madeleines, ma recette chouchou à moi c'est celle de Michel Oliver les premières emissions cuisine que je regardai petite...
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P
miammm , elles sont superbe!!! ça me fait pensé qu'il faudrait que j'en fasse très vite pour le goûter des enfants!!!))
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K
C'est mon p'ti déj de ce matin tiens !
Gros bisous et très bon début de semaine à toi :)
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L
Tes madeleines bossues, moelleuses et parfumées me mettent l'eau à la bouche !
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P
Elles sont bien dodues tes madeleines ^^
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L
des madeleines, j'aime, au citron, encore plus !! :-) Bonne semaine Manue,
bises
Lou
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J
Des madeleines gourmandes et citronnées! Miam! Je craque! Je t'en pique 2 au passage! Bises!
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