Madeleines aux cristaux d'agrumes

Publié le par ManueB

madeleines-de-Piroulie.jpg

 

J'adore les madeleines, j'ai testé la recette de Piroulie, ces madeleines étaient si belles que j'ai craqué en les voyant et je l'ai ai donc faite. J'ai mis des cristaux d'agrumes pour les parfumer.

 

Pour une plaque de madeleines et une plaque de fingers, il faut :

 

3 oeufs

150  de sucre

150 g de farine

5 g de levure chimique

110 g de beurre fondu

1 cuillère à soupe de miel

5 pincées de cristaux d'agrumes

 

Préchauffer  le four à 240°.

Battre fouet électrique les oeufs avec le sucre, incorporer le beurre fondu avec le miel puis la farine et la levure. Verser les cristaux d'agrumes.

Verser une cuillère à soupe dans chaque alvéoles de madeleines et les fingers.

 

Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 4/5 minutes.

 

Verdict :

 

Mes madeleines n'ont pas de bosses !!! je ne comprends pas pourquoi, pas grave elles sont très moelleuse et bien parfumées.

Parfaites pour le goûter !!! miammm

Merci Piroulie !

Publié dans petits gâteaux

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Soulef amour de cuisine 14/03/2012 23:59

ils sont sublimes ma chere, merci pour ce delicieux partage.

Doria 14/03/2012 21:39

Elles sont belles comme tout tes madeleines !
Très bonne soirée en ce mercredi,
Bisous, Doria

Valou 14/03/2012 21:25

Les madeleines c'est un vrai retour en enfance...

Bonne soirée.Valou.

Amélie 14/03/2012 21:24

Elles sont parfaites tes madeleines !!!
Bonne soirée, bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 14/03/2012 21:04

Délicieux ces cristaux d'agrumes dans les madeleines, j'ai déjà testé et c'est super pratique!!
Bises Manue!

Pamotte 14/03/2012 19:22

J'adore les madeleines aussi. Ca doit être super avec des cristaux d'agrumes, surtout original

Caro en Cuisine 14/03/2012 15:11

Mmmh ! Tes madeleines ont l'air extras ! J'adore !
Et je viens de voir ton billet sur le Gâteau invisible aux pommes, il est génial ce gâteau ! Je crois que c'est l'une de mes meilleures découvertes depuis que je suis sur la Blogosphère ! Moi qui
suis fan de gâteaux aux pommes, j'ai été servie ! :)
Bisous

EnviesDélices 14/03/2012 13:38

c'est comme les cristaux d'huiles essentielles de Florisens?

ManueB 14/03/2012 14:22



Oui Aurélie, c'est exactement ça...


Je te les ferais découvir quand tu viendras à la maison !!


 


biz


manue



Sandy 14/03/2012 13:37

oh la la j'en veux ^^ je note cette recette !!

LadyMilonguera 14/03/2012 13:02

Parfumées de la sorte, ça a l'air délicieux...

oum linda 14/03/2012 12:27

merci pour cette recette! Elle a l'air vraiment succulente!
bon mercredi

Jo 14/03/2012 11:19

Cristaux d'agrumes..... Je ne connaissais pas mais hop, tout de suite acheté pour tester. Et, effectivement, pour obtenir la petite bosse il faut un passage au froid.

marielou 14/03/2012 11:07

de belles madeleines bien dorées à manger une gourmandise bien bonne biss

Mimine Cuisine 14/03/2012 10:54

excellente idée les cristaux d'agrumes!!!!!

uneliyaasdebonneschoses 14/03/2012 10:48

oh ça devait sentir bon dans ta cuisine!!et pr la bosse le mieux c'est le choc thermique(mettre la plaque remplie au frais 1h et ensuite enfourner!)bisous

perline67 14/03/2012 09:26

hummmm,ça doit craquer sous la dent!!!miam

ManueB 14/03/2012 09:35



Perline, ça ne croque pas, les cristaux fondant dans la madeleine mais ça parfume  bien, miamm


 


bon mercedi


 


manue :))



Patchouka 14/03/2012 08:16

pour avoir de jolies bosses sur les madeleines, on m'avait déjà conseillé de mettre la pâte au frais pendant 1/2h - 1h ..
tiens je ne connaissais pas cs cristaux d'agrumes.. ça m'a l'air bien sympa :)
bisous

ManueB 14/03/2012 09:35



Patchouka, je te montrerais les cristaux d'agrumes !!!


 


bon mercredi


 


manue :))



virginie 14/03/2012 08:13

oh belle gourmandise bisous

c-line 14/03/2012 08:08

Ca arrive parfois que le bosse ne se forme pas....mystère!!! Pas grave si c'est bon, sympa hein ces cristaux d'agrumes :) Bisous et bon mercredi, chouette encore du soleil

Pauline 14/03/2012 07:30

Elles sont bien belles tes madeleines ^^

LeeYaa 14/03/2012 06:38

Trop Mignonnes ces madeleines ! J'ai toute une batterie de cristaux dont celui aux agrumes et je n'avais,jamais pensé à les utiliser dans des gâteaux ! Bonne idée bien gourmande, miam

lou 14/03/2012 05:24

si c est aux agrumes, alors sur que j'aime ! bonne journée, bises Lou