Madeleines aux épices

Publié le par ManueB

madeleines-aux-epices.jpg

 

Oui encore des madeleines mais je les aime tant et je ne suis pas la seule à la maison !

Recette toujours du livre Madeleines, Editions Solar.

J'ai juste diminuté les quantités pour avoir la bonne quantitté pour mon moule à madeleines.

 

Pour 20 madeleines il faut :

 

2 oeufs

110 g de sucre

110 g de beurre

110 g de farine

1 cuillère  à dessert de levure

1 cuillère à café de gingembre

1 cuillère à café de cannelle

1 pointe de cuillère de muscade

1 cuillère à dessert de vanille en poudre

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

 

Faire fondre à feu doux le beurre et réserver.

 

Battre les oeufs avec le sucre, le mélange doit être mousseux.

Ajouter ensuite la farine, la leuvre et le beurre. Incorporer la vanille, la cannelle,  le gingembre, la muscade et l'eau de fleur d'oranger Bien mélanger.

Réserver 1 heure.

 

Préchauffer le four à 250°.

Verser la pâte dans l'empreinte à madeleines.

 

Faire cuire 4 minutes à 250° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 5/6 minutes.

 

Verdict :

 

La quantité est parfaite pour 20 madeleines.
Elles sont délicieusement parfumées... miamm

 


madeleines, épices, cannelle, gingembre, fleur d'oranger, muscade

vanille, flexipan

 

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Publié dans petits gâteaux

Commenter cet article

axoulle 11/11/2013 22:03

hum voila de belles madeleines encore une belle recette

kaderick 11/11/2013 17:51

AaaaAahhhh les belles madeleines ...
C'est pas moi qui vais te dire le contraire, nous aussi on aime trop ça ... je viens juste de sortir une fournée :-) Des bisous ma Manue :*

nani's kitchen 11/11/2013 17:26

je deviens addict aux madeleines avec toi hihi mais je n'arrive pas à te suivre ! elles doivent être délicieuses ! bisous

gut 11/11/2013 16:14

Oh là là que de parfums dans ces petites madeleines ? ce doit être tes préférées non ? Bon lundi ferrié Manue ! Gros bisous

caty49 11/11/2013 15:24

ca change du sucré j'adore merci bises je serai au salon aussi les 3 jours et demo dimanche le st honoré bises

caty49 11/11/2013 15:23

ca change du sucré j'adore bises

Kapriss 11/11/2013 15:02

Des madeleines bien épicées, je t'en chipe une !

virginie 11/11/2013 14:47

j'adore les madeleines gros bisous

afaurore 11/11/2013 12:22

ça doit sentir super bon dans la cuisine pendant la cuisson

kougelhopfetchocolat 11/11/2013 12:16

magnifique et excellente

sophie 11/11/2013 11:37

à fond dans les madeleines en ce moment je vois ! tu as raison c'est troooooooooooop bon les madeleines, bonne journée

doudoute 11/11/2013 10:56

elles sont superbes !

Doria 11/11/2013 10:55

Elles sont superbes avec le ventre bien dodu !
Bisous, Doria

Pounchki 11/11/2013 10:44

des madeleines bien parfumées, trop bonnes pour le goûter :) bisous et bon lundi !

LeeYaa 11/11/2013 10:05

J'aime les gâteaux épicés ! C'est original et très bon !

Ingrid lolibox 11/11/2013 09:10

Sublimes tes madeleines et agréablement parfumées.
Bizoux

Hélène (Cannes) 11/11/2013 08:52

Oh, c'est un truc terrible, ça, parfait pour le goûter avec une tasse de thé de Noël ... L'odeur des épices doit envahir la maison de façon divine ...
Bises
hélène

perline67 11/11/2013 08:52

hummmm, de belles madeleines pour le goûter !!miam

frou 11/11/2013 08:41

Je viens juste de commander un moule à Madeleines chez Demarles, j'imprime la recette pour les tester dès que je l'aurai.

ManueB 12/11/2013 09:00



c'est une super empreinte, tu verras..


à toi les bonnes madeleines !


 


manue :)



Mo 11/11/2013 08:30

alors ca je note parce que je suis fan des Madeleines et fan de ces épices !!!

corinnette 11/11/2013 08:23

des madeleines originales
belle journée

samia 11/11/2013 08:07

les épices font parties de mes habitudes culinaires,j'adorerais les retrouver dans des madeleines comme les tiennes;
biz manu.

Mlydie 11/11/2013 06:29

Très jolies madeleines ! Bonne journée

Michèle 11/11/2013 05:48

Elles sont superbes!!!

JuliaT 11/11/2013 04:04

Aux épices c'est fait pour me plaire! Bises!