Madeleines aux Huiles Essentielles

Publié le par ManueB

madeleines.jpg

 

Ah les madeleines, ce petit gâteau à bosse que tout le monde adore.... Ces derniers jours je n'arrête pas d'en faire, les filles m'en demandent et je préfère qu'elles mangent des madeleines maison que des industrielles (même si j'en ai dans mon placard pour dépanner).

 

L'avantage c'est que c'est très vite préparé et cuit.

 

Un ptit plus : j'ai mis 8 gouttes d'Huiles Essentielles composée d'orange douce, cannelle, anis, gingembre, muscade et girofle (achetée ici).

 

Pour 20 madeleines, il vous faut :

 

2 oeufs

80 g de sucre en poudre

80 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

55 g de beurre salé

 

Préchauffer le four à 240°.

Battre dans le cul de poule les oeufs avec le sucre, incorporer la farine et la levure.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu très doux puis le verser dans la pâte. Bien mélanger.

Ajouter les gouttes d'Huiles d'Essentilles.

 

Répartir dans les empreintes à madeleines.

 

Faire cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson encore 4 minutes.

 

C'est déjà prêt !!!

 

Verdict :

 

Trop bonnes, ces madeleines !!!!

Les filles se régalent, et moi aussi en passant lol

Par contre on ne sont pas trop l'huile essentielle, la prochaine fois je mettrais 10 gouttes.

Publié dans petits gâteaux

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Katoo 07/03/2011 14:07


Tiens tiens ! J'ai fait des madeleines moi aussi dernièrement...
Coming soon !!!!

Bisous !


Mathilde 03/03/2011 22:32


J'ai acheté un moule toute contente mais je ne m'en suis jamais servie ! Il serait temps et cette recette me fait bien envie ! =)


léa 03/03/2011 17:31


Mais quel est donc ton secret pour obtenir ces belles bosses? Malgré toutes les recettes essayées, je n'y suis jamais arrivée...


ManueB 03/03/2011 17:40



Léa, voici mon petit secret, je cuits mes madeleines pendant 4 minutes à 240° puis je baisse le thermostat à 180° et je poursuis la cuisson encore 4/5 minutes........ En fait il faut faire un
choc thermique !!!


Essaie et dis moi si tu réussis les madeleines !!


 


manue



Méli 03/03/2011 12:58


Elles sont superbes, je garde la recette, car je n'arrive pas à réussir mes madeleines. Alors je cherche d'autres recettes. Merci!


cecile en balade 01/03/2011 22:46


quelle jolie bosse !!
bises


Flexipaninie 01/03/2011 21:08


Bonsoir Manue!!! dis donc ce qu'elles sont bien roulées tes madeleines!!!! de vraies bombasses!!! LOL
Je suis sûre que les HS doivent les sublimer!!! MIAM... je t'en pique une!


applemini 01/03/2011 18:48


Pendant des années je suis passée devant dans mon supermarché sans la voir.
A mon avis, pareil pour toi, regarde ce lien et le paquet te dira surement quelque chose; j'en trouve même chez Lidl, quelques centimes d'euros moins chère.
http://geispolsheim.mesachats-net.com/farine-gruau-d-or-t45-1kg-grands-moulins-de-strasbourg,176,3,29,62.htm


Les gourmandises de Chloé 01/03/2011 15:40


J'adore ta recette !


applemini 01/03/2011 13:07


j'adore les madeleines, habitant près de Commercy, c'est un petit gâteau que je connais bien, mais je prèfére celles que l'on fait soi même, moins industrielles.
en passant, en réponse à ton commentaire sur mon article concernant la farine Soezie, si tu n'as pas la possibilité d'en acheter près de chez toi, tu peux la remplacer par de la farine de gruau
(dans les supermarchés, elle se trouve sous la marque "des grands moulins de Strasbourg".
bonne journée
applemini


ManueB 01/03/2011 14:31



Applemini,


C'est drôle mais j'habite Strasbourg et je n'ai jamais vu la farine " des grands moulins de Strasbourg " !!! Surprenant..... On trouve de la Francine ou bien celle du Moulin de Hurtigheim !!!


 


manue



babychocolate 01/03/2011 08:51


j'aurais bien voulu gouter une de tes madeleines


Air Délices - Safya 01/03/2011 01:37


Bien bombées tes madelaines!!! Miam miam!!


recettes d'Afrique 28/02/2011 20:29


Elles sont magnifiques ces petites madeleines, bossues à souhait
Bonne soirée


Gourmandisesetci 28/02/2011 20:00


Mmm, un délice tes madeleines !


Doria 28/02/2011 18:53


Je suis complètement sous le charme de tes madeleines, elles sont superbes avec une très jolie bosse sur le dessus !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria


clém' 28/02/2011 18:44


oh lala je suis jalouse! Avec mon thé, au goûter, un délice !!! =)
Bise


mimine cuisine 28/02/2011 18:30


Miam! j'adore les huiles essentielles j'en utilise souvent et je trouve ça génial!


Phoenie 28/02/2011 17:57


Tu m'fais penser que mon chéri m'en réclame depuis longtemps !


Chrystel 28/02/2011 17:33


Tu me donnes vraiment envie d'essayer les huiles essentielles en cuisine. ça doit être sympa et donner de belles saveurs. Bises Manue
Chrys


souhila 28/02/2011 15:26


Ils sont magnifiques tes madeleines!!
Bisous et**


Galou&Co 28/02/2011 14:37


Original avec l'huile essentielle.
J'attends de faire mes courses, j'ai plus d'oeufs pour faire un gateau :(:(:(


virginie 28/02/2011 14:14


sublimes tes madeleines et quelle bosse !!!!


nadia 28/02/2011 14:11


Recette sympa et original, j'aime beaucoup


Soulef amour de cuisine 28/02/2011 14:01


ahhhhhhhhhhhh ils ont une belle bosse tes madeleines, super bien reussi, bravo ma chere, bisous


Des sushi dans mon bento 28/02/2011 13:32


Très sympa avec ce parfum !


Christine 28/02/2011 13:04


Oh que oui, c'est très bon
bises*


Delices eyes 28/02/2011 12:43


Waouh elles sont superbes!!!
Bonne journée


Doudoute 28/02/2011 12:33


elles ont l'air très bonnes, en plus il y a la belle bosse ^^


Kalinka 28/02/2011 12:05


très belles madeleines avec une belle bosse !

Kalinka


Andy 28/02/2011 11:53


Orginale d'y mettre des huiles essentielles ^^
Bonne journée
Bisous Andy


cuisineplurielle 28/02/2011 11:22


bien appétissantes tes madeleines


cuisineplurielle 28/02/2011 11:17


cela a l'air fameux


Nat 28/02/2011 11:13


j'adore les madeleines mais je n'ai encore jamais essayé de les parfumer aux HE, à tester !! bises


lypha 28/02/2011 09:40


Je vois que tu es aussi dans les HE mais pour un autre usage ))
Tout le monde aime les madeleines, d'ailleurs, tu me donnes une excellente idée, je vais en faire pour la Princesse mais sans lactose et sans gluten...et peut-être avec des pépites de
chocolat...
Passe une excellente journée et continue bien tes vacances...
Bisous
Lypha


Gut 28/02/2011 08:34


Eh bien dis donc elles devaient être extra parfumées tes madeleines, le parfum des huiles est puissant !
Pas étonnant que tes enfants en redemandent souvent ! Bisous


perline67 28/02/2011 08:30


mouaihhhh!!! je ne suis pas convaincue par les huiles essentielles dans la nourriture mais tes madeleines sont superbe!


Poucinette 28/02/2011 07:22


MIAMMMMMMMMMMMMMMMMMM vive PR0VST ::::: merci de ce partage miss

http://www.750g.com/communaute-chasse-au-tresor_adelinak_185306.htm

merci de v0ter ::::: B0N LUNDI