Madeleines longues à la fleur d'oranger

Publié le par ManueB

madeleines longues

 


 

Aujourd'hui pour le goûter de 4 heures, j'ai préparé des madeleines longues !!! Mais qu'est ce que c'est ?????

J'achète des madeleines longues depuis que Salomé et Eglantine sont petites, ces madeleines sont très pratiques pour les petites mains et tellement bonnes. On les trouve très facilement dans le commerce.

 

J'ai pu enfin les réaliser car je viens d'acquérir un nouveau moule en silicone.

 

Pour deux plaques de madeleines, il vous faut :

 

3 oeufs

120 g de beurre salé fondu

 130 g de sucre en poudre

145 g de farine

2 cuillères à café rases de levure chimique

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

 

Préchauffer le four à 240°.

Mettre les oeufs et le sucre dans un cul de poule, bien fouetter pour que le mélange mousse.

Puis incorporer la farine tamisée et la levure puis le beurre fondu et en dernier l'eau de fleur d'oranger. La pâte doit être homogène et sans grumeaux.

 

Répartir la pâte dans les alvéoles.

 

Faire cuire 3 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson enocore 6 minutes.

 

Sortir et démouler.

Répartir le reste de pâte et procéder comme précédemment.

 

Verdict :

 

Je suis super contente du résultat, mes madeleines ont une belle bosse.

Elles sont délicatement parfumées et sont un vrai régal.

Le soir tout a été mangé !!!!!

 

 

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Un petit mot pour Micky qui nous a quité !

C'était une femme extraordinaire !!!!

Ne l'oublions pas.....

Publié dans petits gâteaux

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Isabelle 20/11/2012 13:11

J'ai trouvé la recette des madeleines longues!!! L'année prochaine j'achète le moule! Il me le faut!
Bisous

ManueB 20/11/2012 17:26



Tu verras Isabelle c'est un super moule, tu peux y faire tant de choses sympas dedans...


 


biz


manue :))



Nestelle 12/11/2010 19:01


J'ai le moule héhé !!! Moi aussi je peux !!


mamy2yumi 28/10/2010 09:18


mamamia, quel plaisir ces madeleines! un vrai régal! adoptées à l'unanimité!!!


souad 18/10/2010 16:46


une jolie forme pour ces madleine !! bonne journée


Bonpourlespapilles 14/10/2010 00:24


Et bien je connais un Marcel qui en serait presque jaloux ;)


Flexipaninie 13/10/2010 22:19


mais pourquoi n'y avais je pas pensé??? Heureusement que tu es là Manue!!! Ben oui çà tombe osus le sens maintenant que je voies tes belles photos de madeleines bien dodues!!!
Merci @ toi...


Babeth 13/10/2010 21:13


c'est vrai que c'est bien plus pratique les madeleines longues, surtout pour tremper dans l'expresso


cecile 13/10/2010 19:12


très sympa ce petit parfum de fleur d'oranger ! avec un chocolat chaud à la cannelle ce sera parfait pour le gouter
bises


ManueB 13/10/2010 16:25


Nadine,

Oui c'est le moule Fingers !

manue


Nadji 13/10/2010 15:18


Même longues, les madeleines bien réussies sortent le ventre en signe de provocation.
J'en aurai bien dégusté une ou deux.
Bonne journée et à bientôt.


Josée 13/10/2010 14:27


Bonjour Manue, j'ai acheté mon moule à madeleines et je ne l'ai pas encore essayer. J'ai hâte de les faire.
Encore une super belle température aujourd'hui, je retourne dehors faut profitez des dernières journées avant le froid.

Passe une belle journée
Josée Bisous


Scheidecker Nadine 13/10/2010 13:41


Quel est le moule utilisé pour ces madeleines. Est-ce le Finger?


lypha 13/10/2010 11:03


Bien belle recette que voilà !
Je dois être une des rares à ne pas connaitre Michy mais, j'avais lu la triste nouvelle chez Miamana hier !
Pas grand chose à dire en pareil cas mais que la maladie est terrible
Belle journée à toi et profite bien de ta journée
Bisous
Lypha


gourmandelise 13/10/2010 10:24


Un délice ces madeleines avec la fleur d'oranger!


Doria 13/10/2010 09:31


Elle va beaucoup nous manqué.... Elle a démaré le blog de beaucoup d'entres nous et était très présente. C'est une femme qui me laissera de très bons souvenirs.
Bisous, Doria


perline67 13/10/2010 09:11


j'adore cette forme de madeleines , c'est vrai que c'est très pratique pour les petites mains!! les tiennes me font vraiment envie!!!


Delphcôtécuisine 13/10/2010 09:08


une petite avec le café pour bien demarrer la journée
bises
Delphine


perline67 13/10/2010 08:47


dommage que la photo ne s'affiche pas !!!! ze veux les voir!!!!


virginie 13/10/2010 08:11


Je t'en pique une pour le pet' déjeuner