Madeleines moelleuses au miel et au zeste d'orange

Publié le par ManueB

  madeleines-moelleuses.jpg

 

 

Pour le goûter, voilà de bonnes madeleines toute moelleuses et parfumées.

 

Il faut :

 

3 oeufs

180 g de sucre

100 g de beurre

100 ml de lait

2 cuillères à soupe de miel

250 g de farine

1 sachet de levure chimique

du zeste d'orange

1 pincée de sel

 

Préchauffer le four à 250°.

 

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre.

Faire fondre le beurre avec le miel puis le verser dans le mélange oeuf/sucre.

Verser le lait, bien mélanger et ajouter progressivement la farine et la levure tamisées.

Rajouter le zeste d'orange.

 

Verser dans les empreintes à madeleines en silicone ou dans des moules beurrés et farinés.

 

Faire cuire 5 minutes à 250° puis baisser le thermostat à 180° et poursuivre la cuisson pendant 4/5 minutes.

 

Verdict :

 

La quantité de pâte m'a donné deux plaques de madeleines.

Délicieuses....

Eglantine m'en a redemandé !!

Publié dans petits gâteaux

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L
Un délice! sucrées juste comme il faut et ce goût de miel...hmmm!
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F
Merci pour ces belles recettes nous allons testés, je vous tiens informé des résultats.
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P
elles ont l'air si moelleuses ces madeleines, mmmm !
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D
Ce sont de très bonnes madeleines ! Je ne pense pas souvent à en faire.<br /> Très bonne journée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria
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M
Elles sont magnifiques ! bonne journée, bises !
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V
Hum...on se laisserait bien tenter...<br /> <br /> Bises.Valou.
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P
j'adooore les madeleines..<br /> je m'invite chez toi pour le prochain goûter...<br /> bizzzzz
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M
Miam, je n'en fais qu'une bouchée !
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L
Je suis la "bétonneuse" qui vient consolider les racines des cocotiers :))<br /> Je suis sortie de mon lit (téléphone d'un là-basien dans les soucis avec se serpillière perso) et courses (désirs de l'Elfe)<br /> Courage et belle soirée et superbes madeleines !!!<br /> Et tu auras la primeur du Musicien via Skype (il y a quand même des privilégiées sur les blogs :))<br /> Bisous<br /> Lypha
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U
oh je note ça doit être exquis!!merci!!bisous
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C
mmmm ils ont l'air très bon il t'en reste pour avec le thé ;-)
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P
Elle me tire la langue ta madeleine, sisi ! On dirait vraiment la meme texture :D<br /> elle me nargue on a fini les tartelettes et je ne peux pas la gouter !<br /> Bises
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F
ils sont beaux et bien tentants, j'aime beaucoup<br /> bonne soirée
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P
Hmm tes madeleines me donnent bien envie!
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L
Jolies et bien bombées.
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N
De jolies madeleines comme cela je pourrais en manger tous les jours !! bises
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M
Salut,je t'en pique une pour le goûter.Bises.
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A
De belles madeleines bien dodues ! :)<br /> Bonne journée, bisous
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C
superbes, avec un thé un régal miam
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L
Mmm!! Ces saveurs m'interpellent et ce sans parler des sublimes photos;) Bon mardi à toi ma belle Manue:)xxx
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S
que c'est bon en cette saison!!!
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A
Elles seraient bien réconfortantes pour mon moral aujourd'hui celles là ...
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M
<br /> <br /> Ca c'est vrai, dure journée....<br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :)<br /> <br /> <br /> <br />
A
Super, j'adore les madeleines!
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V
wahou superbe j'adore bisous
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M
Hummmm!!!!!! les bonnes madeleines!!!!!
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O
tu me donnes envie d'en faire
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B
Eglantine aurait pu m'en laisser une sniffff ! Elles sont superbes ! Bises
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L
Oh le goût me plait bien :D
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L
Elles sont bien sympa ces madeleines !
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S
Quel chouette goûter, moi aussi j'en veux !<br /> Tu devrais préciser que le nombre d'empreintes que tu as sur tes plaques, je sais que mes moules en ont beaucoup moins que les tiens !
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M
<br /> <br /> Sécotine,<br /> <br /> <br /> J'ai fait 20 madeleines et 20 mini muffins... tout a été dévoré !!!! j'ai pu en manger quand même.... hi hi hi<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> a+<br /> <br /> <br /> manue :))<br /> <br /> <br /> <br />
G
Salomé hier était fan du brownie, Eglantine aujourd'hui fan de tes madeleines eh bien moi c'est des deux Manue !! je suis bien incapable de décider ce que je préfère ! Bisous
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M
<br /> <br /> Gut, je suis comme toi, j'aime les deux... alors je me régale à chaque fois...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> je te souhaite une bonne fin de journée, ici les températures sont glaciales...<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> biz<br /> <br /> <br /> manue :)))<br /> <br /> <br /> <br />
T
AH avec du miel, hum! je dois essayer!<br /> Bizzz<br /> Anick
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C
Très appétissantes !
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P
trop beau !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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M
HUm des madeleines c'est trop bon!
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C
Elles sont belles et puis avec le petit goût de miel surement un délice!!! Eglantine est une belle gourmande :) Bisous et bonne journée hyper gelée
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P
hummmmm!!!j'adore les madeleines!!miamm
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L
Cest vrai que tes madeleines ont l'air bien moelleuses et parfumées ! Un délice pour le goûter, miam
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L
de belles bosses pour ses madeleines! je te souhaite une agréable journée, Manue, bises Lou
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