Mafaldine con porro e foie gras

Publié le par ManueB

mafaldine.jpg

 

 

Oui oui, les pâtes c'est aussi festif.

En Italie, on en mange au repas des mariages, des baptêmes !!!!

 

Aujourd'hui je vous propose des Mafaldine avec du poireau et du foie gras.

 

Il faut :

 

500 g de Mafaldine

1 poireau

1 morceau de foie gras en bocal

2 échalotes

sel poivre

1 pincée de sucre

piment

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

 

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer les échalotes émincées puis ajouter le poireau coupé en rondelles. Mettre une pincée de sucre puis  du sel, du poivre et du piment. Ajouter un peu d'eau et faire cuire quelques minutes.

 

Couper le foie gras en petits morceaux.

 

Quand les Mafaldine sont al dente, les égoutter et les verser dans la casserole contenant le poireau, ajouter de l'eau de cuisson. Mélanger puis ajouter les dés de foie gras.

 

Servir.

 

Verdict :

 

Excellent, un plat raffiné.......

A la place des Mafaldine on peut utiliser des Linguine, des Tagliatelle ou des Spaghetti.

 

N'oubliez pas de voter pour moi ici !

 

Merci !

 

http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires2012.jpg

Publié dans pâtes et pizza

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C
poireaux et foie gras, ça me plaît !
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S
ca doit etre super delicieux
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L
Hummm, du bon fois gras dans de bonnes pâtes . . .<br /> Que demander de mieux !
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D
j'adore cette forme de pâte et bel accompagnement miiam
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C
Je ne connais pas les Mafaldines, mais elles sont très jolies! Et associées à du foie gras....hummm!
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P
hummmmmmmmmm un vrai régal !!!
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P
Très festif ça a l'air délicieux!
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C
Super ce plat de pâtes festif et bien goûteux merci...
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C
Miam, j'en veux !
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A
Avec du foie gras ... miam miam<br /> Au fait, moi, les bouquins Citronille, franchement, j'ai du mal à comprendre, j'ai aps du faire assez d'études :) mais parfois je découds 3 fois un truc avant de capter
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C
Un plat original et surement délicieux! Bisous :)
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L
humm les pates au foie gras, j'en resrve une assiette pour ce soir!! je t eosuhaite une bonne soirée, Lou
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G
Oh ! Manue tu veux me faire mourir ? je voulais passer te voir avant de partir (je pars pour quelques jours) pour déguster mon petit plat de pâtes hebdomadaires et d'est un feu d'artifice ce plat<br /> !! ce doit être....... délicieux (le mot est trop faible).<br /> A bientôt ma chère Manue. Passe un bon WE avec tes filles. Gros bisous
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M
<br /> <br /> Merci Gut  d'être passée avant ton départ... Et oui les pâtes c'est aussi les fêtes.. .et que c'est bon......<br /> <br /> <br /> Je te souhaite aussi un bon week end<br /> <br /> <br /> A bientôt<br /> <br /> <br /> manue :)))))))<br /> <br /> <br /> <br />
M
Trop bon!!!!!!!!!!
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L
J'ai pensé à tes pâtes du vendredi car comme le cinéma était en panne (si, si !!!)nous avons atterri chez l'italien et mangé des pâtes que nous avons du mal à digérer !<br /> J'aurais mieux de nous inviter chez toi !!!<br /> Bisous, bisous<br /> Lypha
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M
<br /> <br /> Lypha, la prochaine fois passe par chez moi !!! je vous attendrais......<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> manue :)))<br /> <br /> <br /> <br />
O
bon week end et merci pour tout tes partages bises
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L
Evidemment avec du foie gras, c'est plus festif !
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J
Coucou Manue!<br /> <br /> J'ai créé un concours de recette de galette des rois sur mon blog si tu veux participer...il y a un joli cadeau à la clef et ma réalisation de ta recette!<br /> Voilà le lien:<br /> http://cuisine-entre-copines.blogspot.com/2012/01/un-petit-concours-des-rois.html<br /> <br /> Il te suffit juste de mettre mon logo et le lien de ta recette en commentaire de mon blog pour entrer dans le concours.<br /> <br /> Bisous gourmands
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K
Je ne connais pas les mafaldine (et pourtant j'en ai vu des pâtes !) et je suis sûre que j'adorerais y goûter !!!!!!<br /> <br /> Miam j'ai faim ^^
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V
tu as bien mis mon assiette pour midi ???? bisous
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M
<br /> <br /> Je t'attends Virginie !!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> manue<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miaaammm!!
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L
Tiens je n'ai jamais fais ni manger ce genre pâtes ! Eh oui maintenant même les pâtes peuvent être festives :)
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