Mafaldine con porro e foie gras

Publié le par ManueB

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Oui oui, les pâtes c'est aussi festif.

En Italie, on en mange au repas des mariages, des baptêmes !!!!

 

Aujourd'hui je vous propose des Mafaldine avec du poireau et du foie gras.

 

Il faut :

 

500 g de Mafaldine

1 poireau

1 morceau de foie gras en bocal

2 échalotes

sel poivre

1 pincée de sucre

piment

 

Chauffer une grande quantité d'eau salée.

 

Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre et y faire dorer les échalotes émincées puis ajouter le poireau coupé en rondelles. Mettre une pincée de sucre puis  du sel, du poivre et du piment. Ajouter un peu d'eau et faire cuire quelques minutes.

 

Couper le foie gras en petits morceaux.

 

Quand les Mafaldine sont al dente, les égoutter et les verser dans la casserole contenant le poireau, ajouter de l'eau de cuisson. Mélanger puis ajouter les dés de foie gras.

 

Servir.

 

Verdict :

 

Excellent, un plat raffiné.......

A la place des Mafaldine on peut utiliser des Linguine, des Tagliatelle ou des Spaghetti.

 

N'oubliez pas de voter pour moi ici !

 

Merci !

 

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Publié dans pâtes et pizza

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Clemence 12/01/2012 14:58

poireaux et foie gras, ça me plaît !

Soulef amour de cuisine 07/01/2012 15:42

ca doit etre super delicieux

Les Délices De Marina 07/01/2012 08:52

Hummm, du bon fois gras dans de bonnes pâtes . . .
Que demander de mieux !

doudoute 06/01/2012 21:35

j'adore cette forme de pâte et bel accompagnement miiam

Cécile, Au fil de mes recettes 06/01/2012 21:28

Je ne connais pas les Mafaldines, mais elles sont très jolies! Et associées à du foie gras....hummm!

Patchouka 06/01/2012 20:35

hummmmmmmmmm un vrai régal !!!

Payette cuisine 06/01/2012 19:27

Très festif ça a l'air délicieux!

Carmencita 06/01/2012 18:51

Super ce plat de pâtes festif et bien goûteux merci...

chloé 06/01/2012 17:45

Miam, j'en veux !

AurélieW 06/01/2012 17:37

Avec du foie gras ... miam miam
Au fait, moi, les bouquins Citronille, franchement, j'ai du mal à comprendre, j'ai aps du faire assez d'études :) mais parfois je découds 3 fois un truc avant de capter

c-line 06/01/2012 17:31

Un plat original et surement délicieux! Bisous :)

lou 06/01/2012 17:22

humm les pates au foie gras, j'en resrve une assiette pour ce soir!! je t eosuhaite une bonne soirée, Lou

Gut 06/01/2012 15:12

Oh ! Manue tu veux me faire mourir ? je voulais passer te voir avant de partir (je pars pour quelques jours) pour déguster mon petit plat de pâtes hebdomadaires et d'est un feu d'artifice ce plat
!! ce doit être....... délicieux (le mot est trop faible).
A bientôt ma chère Manue. Passe un bon WE avec tes filles. Gros bisous

ManueB 06/01/2012 16:25



Merci Gut  d'être passée avant ton départ... Et oui les pâtes c'est aussi les fêtes.. .et que c'est bon......


Je te souhaite aussi un bon week end


A bientôt


manue :)))))))



mimine cuisine 06/01/2012 14:49

Trop bon!!!!!!!!!!

lypha 06/01/2012 13:50

J'ai pensé à tes pâtes du vendredi car comme le cinéma était en panne (si, si !!!)nous avons atterri chez l'italien et mangé des pâtes que nous avons du mal à digérer !
J'aurais mieux de nous inviter chez toi !!!
Bisous, bisous
Lypha

ManueB 06/01/2012 16:26



Lypha, la prochaine fois passe par chez moi !!! je vous attendrais......


 


Bonne fin de journée


manue :)))



Omm_Mohamed-Rayan 06/01/2012 11:51

bon week end et merci pour tout tes partages bises

lizagrèce 06/01/2012 11:48

Evidemment avec du foie gras, c'est plus festif !

julie 06/01/2012 10:47

Coucou Manue!

J'ai créé un concours de recette de galette des rois sur mon blog si tu veux participer...il y a un joli cadeau à la clef et ma réalisation de ta recette!
Voilà le lien:
http://cuisine-entre-copines.blogspot.com/2012/01/un-petit-concours-des-rois.html

Il te suffit juste de mettre mon logo et le lien de ta recette en commentaire de mon blog pour entrer dans le concours.

Bisous gourmands

Katoo is the Kitchen .... 06/01/2012 09:42

Je ne connais pas les mafaldine (et pourtant j'en ai vu des pâtes !) et je suis sûre que j'adorerais y goûter !!!!!!

Miam j'ai faim ^^

virginie 06/01/2012 08:46

tu as bien mis mon assiette pour midi ???? bisous

ManueB 06/01/2012 09:05



Je t'attends Virginie !!!


 


manue



Michèle 06/01/2012 07:46

Miaaammm!!

LeeYaa 06/01/2012 06:39

Tiens je n'ai jamais fais ni manger ce genre pâtes ! Eh oui maintenant même les pâtes peuvent être festives :)