Marmite de poires au caramel de Spéculoos

Publié le par ManueB

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J'ai emprunté un livre sur les fruits et les légumes à la bibliothèque. Ce livre regorge de belles et bonnes recettes. J'ai craqué devant cette recette à base de poires, c'est un dessert vite fait et très parfumé !

 

Pour 4 personnes, il faut :

 

4 poires petites et assez fermes

1 citron

du jus d'orange

1 clémentine

du beurre

5 caramels au Spéculoos

du sucre glace

25 ml de crème entière

 

Éplucher la poire entière en gardant la queue.

Dans une poêle chauffer une noisette de beurre, y faire revenir les poires avec deux cuillères à soupe de sucre glace. Retourner les poires à l'aide d'une pince pour les faire dorer de tous les cotés.

Verser 200 ml d'un mélange de jus de citron, de clémentine et de jus d'orange, les faire cuire 5/10 minutes, surveiller la cuisson, il faut qu'elles soient cuites mais pas qu'elles fondent.

Les retirer de la poêle, faire bouillir le jus quelques minutes et ajouter éventuellement du sucre.

Remettre les poires dans la sauce, couvrir et retirer du feu.

 

Quand elles sont tièdes, répartir les poires dans des verres ou des tasses avec la sauce.

 

Dans une petite casserole, faire fondre les caramels au Spéculoos avec 25 ml de crème entière.

Verser sur les poires.

 

Verdict :

 

Un vrai délice....C'est délicieux.

Un dessert qui change et facile à faire....

J'ai trouvé des caramels au Spéculoos au magasin Norma, si vous n'en trouvez pas vous pouvez prendre des carambar par exemple !!!

 


 

 

 

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Merci !

 

 

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Publié dans desserts

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Djanisse 18/11/2011 18:55

Woooooh, ça devrait plaire à mes papilles cette petite gourmandise

Laeti 15/11/2011 23:46


Je connais pas, c'est original et en plus j'adore la poire !
Puis c'est rapide à faire ... ça à l'aire parfait !


Yolande 15/11/2011 20:24


terriblement gourmand ton dessert !!! j'adore !!!


AurélieW 15/11/2011 20:14


je sens que je vais aller faire un tour chez Norma moi :)


Clémence 15/11/2011 19:10


Très tentant... Où trouves tu des caramels aux spéculoos ??


ManueB 15/11/2011 19:51



Clémence,


J'ai trouvé par hasard ces caramels aux Spéculoss, au Norma !!!! je ne sais pas où on peut en trouver !!!


 


bonne soirée


 


manue



Cécile, Au fil de mes recettes 15/11/2011 18:57


Un régal....merci Manue pour cette délicieuse recette!


LeeYaa 15/11/2011 18:40


Une bonne petite recette toute simple pour un dessert délicieux avec un fruit de saison ! que demander de plus ?! En tout cas ça a l'air trooop bon !


Poucinette 15/11/2011 18:18


Cela sent bon les poires ....


Audrée 15/11/2011 17:57


Hmmm un peu comme des poires pochées, miam !


L'antre des gourmets 15/11/2011 17:52


miam miam, ca m'a vraiment l'air très bon ca !


sandra 15/11/2011 17:46


je dévore déjà ce dessert des yeux alors au gout!


Pupuce 15/11/2011 17:39


mmmmhhhhh c'est beau!


Carmencita 15/11/2011 17:09


Hummm un dessert fruité bien gourmand, merci bises


virginie 15/11/2011 16:16


une très jolie recette


cecile en balade 15/11/2011 15:27


une gourmandise qui me plait beaucoup
bises


oum linda 15/11/2011 15:18


Il est dur de résister à une telle gourmandise!


perline67 15/11/2011 14:56


hummmmmmmmmmm!!!ça y est je viens de recevoir la notification !!!!youpi!! ça bugue vraiment chez OB!!


doudoute 15/11/2011 14:55


j'ai reçu tes deux newsletter d'un coup lol ... c'est l'invasion de mails chez moi ! enfin pas grave, ça à l'air délicieux j'aime beaucoup cette alliance !


ManueB 15/11/2011 19:54



Doudoute,


 


Je recommence à avoir des newsletters, ouf !!


 


bonne soirée


 


manue



mimine cuisine 15/11/2011 14:49


Hum!!!!! c'est très gourmand!!!!


Gut 15/11/2011 09:33


Qu'est ce que je te disais hier concernant les poires ? ah oui ! que l'on faisait d'excellents desserts avec. Tu me combles avec cette recette Manue, c'est original et très gourmand. Le caramel au
spéculoos, je ne savais même pas que ça existait.... Bonne journée Bisous


Sophie_cdugateau 15/11/2011 09:22


un délice fruité mais gourmand, tout pour plaire donc


lypha 15/11/2011 08:25


On en trouve de jolis livres à la bibliothèque...
Et les poires, c'est bien le moment, j'irai voter plus tard car là, c'est la course...
Bisous et une très belle journée
Lypha


ManueB 15/11/2011 19:57



Lypha,


J'ai la chance d'avoir à côté de chez moi une petite bibliothèque, j'y trouve toujours mon bonheur !!!


 Passe une belle soirée


 


manue :))


 



c-line 15/11/2011 08:16


J'aime bien ton titre... c'est vrai ça change comme dessert et puis c'est si bon une poire fondante avec du caramel "spéculoos"!!! Un temps bien gris :(
Toujours pas de newsletters, ça commence à faire long!