Mes premiers canneloni

Publié le par ManueB

canneloni.jpg

 

Des pâtes j'en fais plusieurs fois la semaine, des lasagnes de temps en temps mais des canneloni c'est la première fois !!! J'ai utilisé tout simplement la pâte à pâtes que j'achète dans mon supermarché allemand. Mais on peut aussi en trouver dans certaines enseignes françaises, il faut juste " tomber dessus ".

 

Il faut :

 

un rouleau de pâte

400 g de viande de boeuf hachée

1 échalote

1 gousse d'ail

1 fond de verre de vin blanc

sel poivre, piment

persil déshydraté

1 pot de ricotta

 

1 boite de concassée de tomates

500 g de coulis de tomates

1 échalote

1 gousse d'ail

5 pétales de tomates séchées à l'huile

20 g de champignons déshydratés

du parmesan

 

Éplucher les échalotes et les gousses d'ail.

 

Dans une première poêle, faire revenir l'échalote émincée avec l'al écrasé puis verser la viande hachée, remuer, ajouter le vin blanc le persil, bien saler et poivrer. Faire cuire 15 minutes environ. Ajouter le pot de ricotta.

 

Dans une autre poêle faire revenir l'échalote émincée avec l'ail écrasé, verser les tomates concassées et le coulis de tomates. Mettre du sucre pour enlever l'acidité, rectifier l'assaisonnement.

Réhydrater les champignons dans de l'eau bouillante puis les ajouter dans la sauce.

En dernier ajouter les pétales de tomates.

 

Dans un grand plat à gratin, verser de la sauce tomate.

 

Découper des rectangles de pâte, déposer de la viande à la ricotta  puis faire un rouleau, le placer dans le plat.

Continuer jusqu' à épuisement des ingrédients.

 

Verser dessus la sauce tomates puis parsemer de parmesan fraîchement râpé.

 

Faire cuire au four pendant 20/25 minutes.

 

Verdict :

 

Je suis assez contente du résultat mais il faudrait que la sauce tomates soit plus liquide !

A refaire... miamm

Publié dans pâtes et pizza

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A
Miam, j'adore !
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B
Cette recette me semble délicieuse
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U
je ne connais pas la pâte à "pâtes" c'est quoi le nom??
tes cannellonis me donnent faim lol!!biz
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L
ben pour une première, je te dis bravo! superbe réalisation! merci pour le partage bisous
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L
Super appétissants et réussis pour des premiers cannelonis ;) J'adore ça, j'ai envie de manger les tiens :P
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B
Des canellonis à farcir, aussi étonnant que cela soit, j'en trouve facilement et je n'en ai jamais acheté, tu me donnes de tenter.
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N
Très bon. J'aime beaucoup les pâtes moi aussi.
A très bientôt
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P
A refaire oui ^^ très belle recette !
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M
Qu'est ce qu'ils donnent envie tes canneloni Je fonds ... Bises.
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M
chez moi on adore les cannelonis et que c'est bon bravo belle réusite biss
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D
ça à l'air délicieux !
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A
Plutot bien réussis pour une 1ère!!!!!
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P
c'est la fameuse recette dont tu m'avais parlé :)
ils sont superbes ! c'est terriblement appétissant...
bizzzzzz
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P
On ets très rarement satisfaits du premier essai! Mais je les trouve très appetissants ! miam !
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M


C'est Vrai PPoppy !!! On s'est bien régalé quand même !!!


 


bon weekend


 


manue :))))



V
oh très très gourmand !!!
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P
miammmm,j'en ai fait en début de semaine,les enfants adorent!!!
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K
Moi non plus je n'en ai encore jamais fait mais je me tâtais depuis un moment! Les tiennes ont l'air superbes :-)
Bonne journée. Bises
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C
c'est tellement bon quand c'est fait maison !
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G
Extra ce plat de pâtes!!
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M
Moi j'adore!!!!!!
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F
Magnifiquement réalisés tes cannelonis !
Bon week end
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L
voilà qui change un peu et qui plait à tous le monde! belle journée, bises Lou
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K
Mes tilous aiment beaucoup les cannelloni !
C'est vrai que c'est pas mal de faire maison aussi !!!!

Bises ^^
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G
Je ne te crois pas ! toi la reine des pâtes tu n'avais jamais fait de canneloni ? tu avoueras que c'est difficile à croire d'autant plus qu'ils sont super goûteux !
Moi j'en ai fait une fois mais je suis vite revenue aux lasagnes mon essai n'était pas probant !
En tout cas le fait que tu les ai réussis ne m'étonne pas du tout, toi et les pâtes c'est pour la vie ! Gros bisous
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M


Et si Gut, c'est la première fois que je fais des canneloni !!!


En fait c'est grâce au rouleau de pâte que j'ai eu l'idée d'en faire... super pratique.....


 


Bon weekend


biz biz


manue :)))



S
Très réussis pour une première.
Bonne journée
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P
Huuuuummmmmm, ils sont magnifiques tes cannellonis pour une première, bravo ^^
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C
Vu toutes les recettes de pâtes que tu fais, je n'aurai jamais cru que tu n'avais jamais fait de cannelonis Manue!!
Ils donnent bien envie....
Bises!!
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