Mon Pain Tournesol

Publié le par ManueB

pain-tournesol.jpg

 

 

Encore un défi boulange, c'est le Pain Tournesol ! La recette voyage de blog en blog et  cette fois ci je n'ai pas été en retard pour la faire !!

 

C'est un peu long à faire mais quel résultat !!

 

Il faut :

 

700 g de farine T65

250 ml de lait

125 ml d'eau

100 ml d'huile d'olive

1.5 cuillère  à dessert de sel

1 sachet de levure de boulangerie

 

1 jaune d'oeuf

du lait

 

des graines de sésame, de tournesol

 

J'ai utilisé ma Machine à pain mais vous pouvez faire la pâte dans un robot traditionnel.

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Machine à Pain dans l'ordre préconisé par le constructeur.

 Programme " pâte seule".

 

Sortir le pâton et le diviser en deux parts égales.

 

Mettre un pâton de coté.

 

Diviser le premier pâton en 5 portions égales.

Étaler les 4 pâtons en des cercles de 20 cm de diamètre, poser un premier cercle sur une toile en silicone, la badigeonner et faire de même avec les 4 pâtons.

Étaler le cinquième pâton un peu plus grand et le poser dessus.

Découper en 8 parts égales avec un racloir.

Prendre chaque pointe et les renverser vers l'extérieur de façon à faire un soleil !

 

Avec  le  deuxième pâton,  prélever 1/3, réserver.

Détailler le reste en 5 pâtons et recommencer l'opération. Découper en 8 parts et prendre chaque pointe et les renverser vers l'extérieur.

Placer le reste de pâte, comme un bouton de fleur.

 

Couvrir d'un linge et faire lever à nouveau 45 minutes.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et d'un peu de lait, parsemer de graines de tournesol, de sésame.

 

Faire cuire  10 minutes à 200° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 15/20 minutes selon votre four !

 

Verdict :

 

Superbe, je suis contente de moi !!!

La pâte est agréable et facile à travailler !

Cuisine Créa explique très bien ici, tout est en images.

Salomé et Eglantine ont été suprise de le voir, elles l'ont gouté et l'ont trouvé super bon !

A refaire mais c'est technique et un peu long à faire !!!!

Publié dans la ronde des pains

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N
Il est magnifique !!
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L
Magnifique !!! Il est très beau. Bisous, Patricia
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G
Magnifique réalisation!!
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C
Il est magnifique!!!

Bravo Manue!
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M
moi aussi j'ai releveé la recette et il me tarde de la faire d'apres ce que j'en ai vu c'est tres jolie
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G
Tu l'as tenté toi ? moi je n'ose vraiment pas je pense que je gâcherais tout !! ta réalisation est très belle bravo Manue !
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C
Un très joli pain!! Bravo!
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S
Il est super beau ton pain, tu dois t'éclater dans ta cuisine !
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M
Et bien tu vois que tu l'as finalement fait!! Félicitations, il est vraiment superbe!!!
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M


merci Sylvie, oui mon pain est réussi et on s'est super régalé !!


 


biz


manue :))



B
Rholala il a l'air excellent !!! Va falloir que je retrousse mes manches !! Bizzz
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S
salut
il est super ce pain
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D
Ton pain est vraiment superbe !!! J'ai pu le voir à plusieurs reprises sur FB et vraiment, je le trouve extra !
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria
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M
Décidemment il est partout ce beau pain !
Bravo pour ta réalisation, ça me donne vraiment envie de me lancer !
Bonne journée
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A
superbe
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C
Bravo Manue, ton pain tournesol est une réussite :) Bisous
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M


merci Céline !!


 


à très bientôt


manue :))



C
il est super beau, je voudrai bien le faire mais je vous qu'un nouveau défi est lancé
bonne journée
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P
il est magnifique, tu es la reine de la boulange !
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M


rhoooooo merci Pamotte !


 


:-)


manu_e :)



C
Ahh il aura tourné la tête à tout le monde celui là !!! :)
Mais c'est vrai qu'il est tellement beau !
Bises, très belle semaine à toi, sous la neige à nouveau ;)
Sandrine
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K
Magnifique.
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L
il est superbe, je pense que je vais bientot le faire !
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P
Bravo, il est très réussi :) bises et bon lundi !
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K
c'est vrai qu'on le vois partout ce joli tournesol mais avec ce temps froid et neigeux, il met un peu de soleil, il est bien beau le tien aussi, j'ai mis la recette de côté pour la tester quand on
la verra plus sur la blogo :-) hihihi
des bisous ma MAnue :*
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N
il est sublime ce pain !! bravo !! bisous
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D
très joli pain bravo !
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L
Il est trop beau et qu'est-ce qu'il doit être bon et moelleux !!
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F
Superbe ton pain ! Tu es plus courageuse que moi ;)
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A
beau résultat en effet bisous
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K
Superbe résultat en effet !!!!!!!!!!!!
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M
Superbe!!!
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J
Il est magnifique ton pain! J'adore! Bises!
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