Mon Pain Tournesol

Publié le par ManueB

pain-tournesol.jpg

 

 

Encore un défi boulange, c'est le Pain Tournesol ! La recette voyage de blog en blog et  cette fois ci je n'ai pas été en retard pour la faire !!

 

C'est un peu long à faire mais quel résultat !!

 

Il faut :

 

700 g de farine T65

250 ml de lait

125 ml d'eau

100 ml d'huile d'olive

1.5 cuillère  à dessert de sel

1 sachet de levure de boulangerie

 

1 jaune d'oeuf

du lait

 

des graines de sésame, de tournesol

 

J'ai utilisé ma Machine à pain mais vous pouvez faire la pâte dans un robot traditionnel.

 

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la Machine à Pain dans l'ordre préconisé par le constructeur.

 Programme " pâte seule".

 

Sortir le pâton et le diviser en deux parts égales.

 

Mettre un pâton de coté.

 

Diviser le premier pâton en 5 portions égales.

Étaler les 4 pâtons en des cercles de 20 cm de diamètre, poser un premier cercle sur une toile en silicone, la badigeonner et faire de même avec les 4 pâtons.

Étaler le cinquième pâton un peu plus grand et le poser dessus.

Découper en 8 parts égales avec un racloir.

Prendre chaque pointe et les renverser vers l'extérieur de façon à faire un soleil !

 

Avec  le  deuxième pâton,  prélever 1/3, réserver.

Détailler le reste en 5 pâtons et recommencer l'opération. Découper en 8 parts et prendre chaque pointe et les renverser vers l'extérieur.

Placer le reste de pâte, comme un bouton de fleur.

 

Couvrir d'un linge et faire lever à nouveau 45 minutes.

 

Préchauffer le four à 200°.

 

Badigeonner d'un jaune d'oeuf et d'un peu de lait, parsemer de graines de tournesol, de sésame.

 

Faire cuire  10 minutes à 200° puis baisser le thermostat à 180° et continuer la cuisson pendant 15/20 minutes selon votre four !

 

Verdict :

 

Superbe, je suis contente de moi !!!

La pâte est agréable et facile à travailler !

Cuisine Créa explique très bien ici, tout est en images.

Salomé et Eglantine ont été suprise de le voir, elles l'ont gouté et l'ont trouvé super bon !

A refaire mais c'est technique et un peu long à faire !!!!

Publié dans la ronde des pains

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Commenter cet article

Nestelle 17/03/2013 14:30

Il est magnifique !!

le cahier de recettes de Patou 28/02/2013 10:12

Magnifique !!! Il est très beau. Bisous, Patricia

gourmandelise 27/02/2013 15:15

Magnifique réalisation!!

Cécile, Au fil de mes recettes 26/02/2013 23:02

Il est magnifique!!!

Bravo Manue!

Miss Malakoff 26/02/2013 12:19

moi aussi j'ai releveé la recette et il me tarde de la faire d'apres ce que j'en ai vu c'est tres jolie

gut 26/02/2013 09:29

Tu l'as tenté toi ? moi je n'ose vraiment pas je pense que je gâcherais tout !! ta réalisation est très belle bravo Manue !

Culinaire Amoula 26/02/2013 02:41

Un très joli pain!! Bravo!

Sécotine 25/02/2013 20:43

Il est super beau ton pain, tu dois t'éclater dans ta cuisine !

Mamy2yumi 25/02/2013 19:19

Et bien tu vois que tu l'as finalement fait!! Félicitations, il est vraiment superbe!!!

ManueB 26/02/2013 12:41



merci Sylvie, oui mon pain est réussi et on s'est super régalé !!


 


biz


manue :))



Béné70 25/02/2013 19:12

Rholala il a l'air excellent !!! Va falloir que je retrousse mes manches !! Bizzz

Soulef amour de cuisine 25/02/2013 17:59

salut
il est super ce pain

Doria 25/02/2013 17:01

Ton pain est vraiment superbe !!! J'ai pu le voir à plusieurs reprises sur FB et vraiment, je le trouve extra !
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

Mapopotte 25/02/2013 16:20

Décidemment il est partout ce beau pain !
Bravo pour ta réalisation, ça me donne vraiment envie de me lancer !
Bonne journée

afaurore 25/02/2013 14:34

superbe

c-line 25/02/2013 14:08

Bravo Manue, ton pain tournesol est une réussite :) Bisous

ManueB 26/02/2013 12:43



merci Céline !!


 


à très bientôt


manue :))



Cathy de la cuisine de Cathy 25/02/2013 13:59

il est super beau, je voudrai bien le faire mais je vous qu'un nouveau défi est lancé
bonne journée

Pamotte 25/02/2013 13:11

il est magnifique, tu es la reine de la boulange !

ManueB 26/02/2013 12:43



rhoooooo merci Pamotte !


 


:-)


manu_e :)



CuisinetCigares.com 25/02/2013 11:49

Ahh il aura tourné la tête à tout le monde celui là !!! :)
Mais c'est vrai qu'il est tellement beau !
Bises, très belle semaine à toi, sous la neige à nouveau ;)
Sandrine

Kougelhopf 25/02/2013 11:43

Magnifique.

lillise 25/02/2013 11:35

il est superbe, je pense que je vais bientot le faire !

Pounchki 25/02/2013 11:21

Bravo, il est très réussi :) bises et bon lundi !

kaderick 25/02/2013 10:54

c'est vrai qu'on le vois partout ce joli tournesol mais avec ce temps froid et neigeux, il met un peu de soleil, il est bien beau le tien aussi, j'ai mis la recette de côté pour la tester quand on
la verra plus sur la blogo :-) hihihi
des bisous ma MAnue :*

nani's kitchen 25/02/2013 10:40

il est sublime ce pain !! bravo !! bisous

doudoute 25/02/2013 09:43

très joli pain bravo !

LeeYaa 25/02/2013 09:22

Il est trop beau et qu'est-ce qu'il doit être bon et moelleux !!

Flo 25/02/2013 08:56

Superbe ton pain ! Tu es plus courageuse que moi ;)

aux papilles 25/02/2013 08:16

beau résultat en effet bisous

katoo 25/02/2013 08:03

Superbe résultat en effet !!!!!!!!!!!!

Michèle 25/02/2013 07:29

Superbe!!!

Julia T 25/02/2013 05:08

Il est magnifique ton pain! J'adore! Bises!