Mon premier couscous

Publié le par ManueB

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Pour moi pendant très longtemps le couscous était un plat compliqué et difficile !!! Mais en regardant un livre de recettes je me suis dit mais ça n'a pas l'air compliqué du tout.

MonChéri en avait très envie alors je me suis lancé dans la confection d'un couscous au poulet et à la merguez !!!

 

Pour 4 gourmands il vous faut :

 

6 carottes

2 beaux navets

2 courgettes

1 boite de pois chiche

2 oignons

2 gousses d'ail

1 cuillère à dessert d'épices à couscous

du piment

du sel

4 poilons de poulet

4 merguez

du concentré de tomates

de la semoule de couscous (précuite pour moi)

 

Éplucher et couper les légumes en morceaux.

Éplucher et émincer les oignons et l'ail.

Dans une grande cocotte en fonte faire dorer les pilons de poulet avec les oignons et l'ail. Bien faire dorer. Puis ajouter les épices à couscous, le sel, le piment et deux cuillères à soupe de concentré de tomates. Recouvrir le tout de 1.5 litre d'eau. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes.

Enlever les pilons de poulet et les réserver.

Verser dans la cocotte les carottes, les navets, les courgettes et les pois chiche. Cuire encore jusqu'à ce que les carottes et les navets soient cuits, soit environ 45 minutes.

Puis remettre les pilons de poulet.

Faire cuire les merguez.

 

Cuire la semoule de couscous.

 

Servir avec éventuellement du Harissa.

 

Verdict :

 

Super plat bien copieux et délicieux, généreux en légumes.

A refaire sans problème.

J'ai relevé mon défit !!!

Publié dans cuisine du monde

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Laeti 16/10/2011 21:30


Oui moi aussi j'ai l'impression que c'est super compliqué à faire ...
Alors chapeau parce qu'il a l'air excellent le tient :)


Caroline 16/10/2011 19:29


Hummm un couscous !! Un plat de saison !!!


c-line 16/10/2011 19:24


Tu me mets l'eau à la bouche avec ton couscous j'en raffole, bravo!!! Bises


Patricia 16/10/2011 18:51


Je prends note, je n'ai jamais fait. Bises


Chrystel 16/10/2011 17:29


Il est bien beau ce PREMIER couscous. Comme toi, j'ai toujours eu l'impression que c'était difficile, mais tu es en train de me convaincre que c'est possible de le faire soi-même, à la maison. Je
suis sûre que ça plairait à ma tribu.
Merci
Bisous
Chrys


Vanille 16/10/2011 17:10


En tous cas, bravo!! Pour une première, il est super appétissant! Humm, tu me donnes envie d'en manger un...! Bises.


Audrée 16/10/2011 16:57


Un premier couscous qui met en appéti :-)
Bise Manue, bon dimanche !


agnesf 16/10/2011 14:42


pour une première fois!! belle réussite


doudoute 16/10/2011 13:00


il à l'air délicieux !


virginie 16/10/2011 11:28


oh superbement réussi pour une première fois


lypha 16/10/2011 11:04


C'est amusant comme on a parfois des idées préconçues car un couscous, c'est vraiment hyper-simple et tellement bon.
Le tien a vraiment l'air des plus appétissants.
J'ai vraiment beaucoup de mal à ouvrir les blogs ou à laisser des comm, cela est usant à force
Profite bien de ta journée et je te fais de gros bisous
Lypha


ManueB 16/10/2011 11:56



Lypha,


C'est vrai que parfois on a des idées préconçues, on pense qu'un plat, un dessert est très compliqué et en fait non. On s'est bien régalé, et j'en referais....


 


J'espère que tout va bien chez vous, bisous


 


manue :))



AurélieW 16/10/2011 10:52


il est très appétissant ton couscous


Pamotte 16/10/2011 10:23


Tout le monde a dû se régaler, bravo !


Cécile, Au fil de mes recettes 16/10/2011 10:14


Je n'en ai jamais fait....et le tien me fait drôlement envie!
Bon dimanche Manue!


Gut 16/10/2011 09:35


Tu étais comme plein de personnes : croire que le couscous c'est dur à faire alors qu'en fait c'est surtout un peu long à réaliser. Le plus difficile, si l'on peut dire, c'est de bien réussir la
cuisson de la semoule. Aérienne elle doit être et pour cela il faut la travailler à la fourchette et la graisser !! Moi je la mouille avec le bouillon des légumes.

Il est splendide ton couscous Manue. J'en ai fait un la semaine dernière dommage car tu me donnes envie d'en refaire un !!
Je te fais un énorme bisou !!! bon dimanche !!


ManueB 16/10/2011 11:57



Gut,


 


Pas compliqué du tout, j'en referais car c'était bien bonnnn !!!


 


Passe un bon dimanche


 


manue :))



perline67 16/10/2011 09:32


Hummmmmmmmm!! j'adore !! défit largement réussi!!miamm


sab 16/10/2011 09:11


j'adore le couscous


samia 16/10/2011 08:10


bravo, belle garniture! tu ne nous dis pas comment tu as cuit la semoule?
biz,samia


poucinette 16/10/2011 07:05


alors bravo !!!!!!!!!!!!!!