Muffins à la framboise et aux amandes

Publié le par ManueB

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Les muffins de Salolmé et des Cousines étaient si bons, qu'à mon tour j'ai fait des mufffins à la framboise et aux amandes.


C'est une recette tirée du même livre : Muffins brownies et bagels Édition Les plaisirs de la table.

 

Pour 12 muffins :

 

250 g de farine

70 g d'amandes effilées

2 cuillères à café de levure chimique

1 cuillère à café de bicarbonate

1 oeuf

130 g de sucre

270 ml de lait fermenté

80 ml d'huile végétale

4 poignées de framboises surgelées

 

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul de poule mettre la farine, le levure, le bicarbonate, le sucre, les amandes. Ajouter l'oeuf, l'huile et le lait fermenté. Remuer jusqu'à ce que tous les ingrédients secs soient bien humidifiés. Puis incorporer les framboises.

Verser dans les caissettes en papier (posées dans un moule à muffins).

 

Faire cuire 30 minutes environ.

 

Verdict :

 

Vraiment trop bon, les muffins sentent bon les framboises et les amandes donnent un ptit craquant bien croquant hi hi hi !

Essayez le lait fermenté, c'est vraiment extra !!!

Publié dans petits gâteaux

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Miss Miamm 30/03/2011 20:51


J'avais deja entendu parler de l'utilisation de lait fermenté pour les brioches..... il parait que ça donne un goût extra......

Perso je n'aime pas ça à boire comme ça alors j'avoue avoir un peu peur de tester lollll

Bises et bonne soirée


ManueB 31/03/2011 13:26



Miss Miamm,


Effectivement le lait fermenté donne un bon petit gout aux brioches, aux gâteaux, aux tartes.... Moi non plus je n'en bois pas, je n'aime pas le lait.
Je te propose vraiment d'essayer, tu ne seras pas déçue...


 


manue



gourmandelise 29/03/2011 18:22


Très tentants ces muffins!


poyane 29/03/2011 11:39


Je vois pas mal de recettes avec du lait fermenté, je me demande qu'est ce que ca apporte dans le muffin, plus de moelleux, faudra que j'essai à l'occasion :)


Gut 29/03/2011 11:07


Comment j'ai fait pour loupé cette magnifique recette de muffins ? sachant que j'aime l'amande si tu l'accompagne de framboises alors !!! Fabuleux. Bisous Manue


Nuage de Lait 28/03/2011 21:41


J'aime beaucoup l'association framboises et amandes
super tes muffins
bises
jojo


Mathilde 28/03/2011 21:34


Au petit déjeuner, au dessert ou au goûter... je pourrais en manger toute la journée!


amandine 28/03/2011 21:21


hooo comme ils sont boooo


sab 28/03/2011 20:31


je me régale avec cette recette


llysa 28/03/2011 19:38


des framboises et des amandes!!!tout pour me plaire!!!merci pour le partage bonne soirée bisous


Sain Gourmet (Phoenie) 28/03/2011 17:49


ça me donne envie, ces temps-ci j'ai ma folie fruits rouges !!!


galou&co 28/03/2011 17:17


Une superbe recette... encore!
J'ai décidé de perdre du poids, enfin en théorie car en pratique, j'aime toujours autant manger et faire à manger: dilemme!


Lexibule 28/03/2011 16:58


Framboises et amandes!! Je ne saurais résister:) Une association que j'adore:) Tes photos sont à tomber ma belle Manue;)

Bon lundi charmante amie:)xxx


chafin 28/03/2011 16:05


ouffffff je passe à temps c'est juste l'heure du goûter j'en veuxxxxxxxxxxxxxxx


Doudoute 28/03/2011 15:57


ils doivent être très bon ces muffins :)


delphcotecuisine 28/03/2011 15:45


voilà qui me plait bcp bcp, je crois que je vais aller m'en faire, bon ce sera sans framboises je n'en ai pas
Delphine


axoulle 28/03/2011 14:20


humm que ces gourmand!


virginie 28/03/2011 13:18


tes muffins sont superbes !


Payette6202 28/03/2011 12:45


Hmm framboises amandes miam miam ca sent le printemps tout ca!


samia 28/03/2011 12:27


hum ,des muffins bien appétissant avec ces morceaux de framboises.
biz,samia


séb haton 28/03/2011 12:00


Les muffins devraient être interdits tellement c'est bon... ;))
s.h.


Audinette 28/03/2011 10:20


ils ont l'air terribles...


lypha 28/03/2011 09:42


Effectivement, le mélange doit être succulent...
Une recette qui devrait bien plaire à Petit Sultan grand amateur de framboises et d'amandes
J'espère que votre BBQ s'est bien déroulé et que vous vous êtes bien amusés.
Passe une excellente journée
Bisous
Lypha


Doria 28/03/2011 08:31


Tu commences très bien la semaine en nous présentant tes muffins !!!
Framboises et amandes, quel régal !
Je te souhaite un très bon début de semaine,
Bisous, Doria


mimine cuisine 28/03/2011 08:05


Miam! avec des framboises, je suis fan!!!


virginie 28/03/2011 07:56


les muffins aux framboises sont mes préférés c'est vrai qu'avec les amandes ça doit être super bon.


perline67 28/03/2011 07:36


humm!! je vois que la muffinite est contagieuse!!!! ))


ManueB 28/03/2011 07:57



Perline !


 


Oui tu as raison, j'ai la muffinite !!!! Mais c'est trop bonnnn


 


manue



Poucinette 28/03/2011 07:27


ILS s0nt vraiment sympa tes muffins ma belle !!!! miammm de g0urmandise