Muffins au lait fermenté et groseilles (sans beurre)

Publié le par ManueB

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Une envie de muffins, j'adore ce petit gâteau dodu et si bon !

J'ai encore des groseilles dans mon congélateur et il faut les utiliser avant de récolter les nouvelles !

 

Avec le lait fermenté  je voulais  faire des muffins mais  sans beurre (plus assez). J'ai fait une recherche et j'ai trouvé chez Mercotte ici avec mes mofifications.

 

Pour 12 gros muffins, il faut :

 

300 g de farine

20 g de Vergeoise brune

100 g de sucre

1 cuillère à dessert de levure

1/2 cuillère à dessert de bicarbonate

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

250 ml de lait fermenté

1 oeuf

1 pincée de cardamome

du zeste d'orange

des groseilles surgelées du jardin

 

Préchuaffer le four à 180°.

 

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, vergeoise, levure, bicarbonate , zeste et cardamome.

Dans un autre saladier mélanger le lait  fermenté, l'oeuf et l'huile d'olive.

Verser le mélange humide sur les ingrédients secs puis incorporer délicatement les groseilles surgelées.

 

Verser dans des caissettes en paper et cuire 15/20 minutes. Je ne maîtrise pas encore mon four !

 

Verdict :

 

 Des mufins tout léger, délicieux !!!!!

Un super gouter pour notre 4 heures !


 

muffins, lait fermenté, sans beurre, vergeoise, groseilles

Publié dans petits gâteaux

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Angie 11/05/2013 12:25

MERCIIIIIIIIIIIIII pour cette recette, c'était très très bon :D j'ai juste remplacé les groseilles par dees framboises ;)
BBizz!

Iman 27/04/2013 22:00

Mmmhhh trop bons ces petits muffins!! :)

Lyne 26/04/2013 21:37

Des muffins ... Encore une douceur pour me faire saliver tout plein ! Je craque, pas d'autres mots ;-)
Tu me fais penser que j'ai encore les groseilles au congélateur aussi ...
Bisous, et une belle soirée !

miminecuisine 25/04/2013 19:28

Miammmmm!!!!!!!!!

cat 25/04/2013 13:36

original pour remplacer du beurre !

marie 24/04/2013 23:01

mmmh des groseilles... sans beurre c'est top !

kougelhopfetchocolat 24/04/2013 20:42

de bons petits muffins..

aux papilles 24/04/2013 20:14

bien gourmands ces petits muffins

CuisinetCigares.com 24/04/2013 20:14

Intéressante cette petite recette sans beurre et toute légère !!
Bravo de jolis petits muffins ..
Bises, Sandy

Cécile, Au fil de mes recettes 24/04/2013 19:20

Trop gourmands tes muffins Manue!!

Grosses bises et belle soirée!

lolo 24/04/2013 18:27

ils sont beaux ces muffins ! chez moi aussi c'est muffins au menu !

la raleuse nonna 24/04/2013 17:44

ils ont l'air succulents...

Pauline 24/04/2013 17:25

Miam, j'adore ^^

Doria 24/04/2013 16:29

Ce sont des muffins bien appétissants que je dégusterais avec un grand verre de jus d'oranges frais !
Très bonne après-midi en ce mercredi,
Bisous, Doria

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 24/04/2013 16:05

Ces muffins ont tout pour me plaire...

Soulef amour de cuisine 24/04/2013 15:26

c'est un regal ces petits muffins !

Mapopotte 24/04/2013 14:15

de délicieux muffins ...
tu pourrais tenter ta chance au concours de Natt ?

Pounchki 24/04/2013 12:25

Ils m'ont l'air bien moelleux :) bises et merci pour le partage !

kaderick 24/04/2013 11:14

ils ont l'air délicieux, dis moi ces muffins en plus au lait fermenté ! tiens ça me fait penser que j'en ai un litre au frigo ... de gros bisous ma Manue :*)

nani's kitchen 24/04/2013 08:56

j'ai justement du lait fermenté au frigo !!! bisous

LeeYaa 24/04/2013 08:50

Mmhm ces délicieux petits muffins fruités ont l'air bien bons ;)

lypha 24/04/2013 08:29

Il faut que je montre tes moutons à la Princesse, elle va halluciner devant :)
Je te souhaite une très belle journée, ici, ce sont les vacances et il y en a un qui en profite
De très gros bisous
Lypha

natt 24/04/2013 08:15

j'adore utilise le babeurre on obtient toujours du moelleux
bonne journée bisous

Lolotte 24/04/2013 07:35

hummm ils m'ont l'air délicieux.. aux groseilles en plus! Miam!

Julia T 24/04/2013 04:36

Avec le babeurre ça ne peut être qu'une réussite! hmmm! J'adore! Bises!